1.豆腐菌菇海参汤(一人份)的做法
家里买了好大一袋即食海参,要我直接吃还是有点发怵。但是次次都吃海参蒸蛋都吃腻了。海参本身没什么味道,所以要和其它食材搭配才能发挥出风味。豆腐的鲜嫩,菌菇的鲜美,和海参搭配在一起,一人一碗正好吃掉一支小海参。
材料:
海参1支,豆腐半盒,杏鲍菇半个,姜片少许,小青菜一颗,,
豆腐菌菇海参汤(一人份)的做法的做法步骤:
步骤1,准备齐材料。我的海参真是小小只的,泥萌如果是大的或者几个人吃,那就把其它材料翻倍。
步骤2,杏鲍菇切半个,切片。
步骤3,再切丝。
步骤4,半盒豆腐切丝。
步骤5,海参切片,放入姜片备用。
步骤6,一勺鸡汤,烧开放入杏鲍菇。没有鸡汤可以用开水,不要放油比较好。
步骤7,放入豆腐。
步骤8,放入海参和姜片。
步骤9,加入小青菜,让出来的色彩更好看点,没有就算啦。然后盖锅盖焖煮一会收收汁。出锅前加盐调味。
步骤10,这是一人份的汤哦!趁热吃真的好鲜美哦!
2.海参菌菇煲
这是一道鲜美至极的养生汤。随意添加的各种菌菇,先是被贝丁的鲜唤起,经过慢火细煲之后,又与滋补的海参相结合,鲜上加鲜。因为没有放油,所以,汤汁非常清淡,适合节日期间,大鱼大肉之后的清肠滋补。
材料:
主料:海参2只,鲜贝80克,
辅料:杏鲍菇50克,海鲜菇50克,白玉菇50克,平菇50克,姜5克,食盐适量,料酒2勺,胡椒粉适量,
海参菌菇煲的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 海鲜菇和白玉菇去根洗净备用。
3. 杏鲍菇切片,平菇撕成细条。
4. 高压即食海参去掉牙齿和内脏洗净。将海参切成段。
5. 锅中入适量的水,放入姜片,料酒和冰鲜的贝丁。(无需解冻直接放入即可)
6. 再放入菌菇一起煮开。
7. 转中火,不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。
8. 当汤汁浓郁时,放入海参。
9. 再加入适量盐,慢炖两三分钟。
10. 加入胡椒粉调味出锅即可。
3.菌菇烩海参
食材明细:
主料::水发海参适量,蟹味菇适量,西兰花适量,红椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,水淀粉适量,
菌菇烩海参的做法步骤:
1.准备材料
2.先将海参洗净切丝,红椒也切成丝
3.加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟
4.蟹味菇去根部洗净备用
5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6.起油锅,先放蟹味菇炒一炒
7.加红椒丝
8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9.也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
10.最后再倒点水淀粉勾下芡
11.加少量鸡精拌匀即可
12.焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
4.菌菇烩海参(2)
食材明细:
主料::海参适量,西兰花适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,姜适量,
辅料::蟹味菇适量,红椒适量,料酒适量,生抽适量,葱适量,水淀粉适量,
菌菇烩海参的做法步骤:
1.准备材料,先将海参洗净切丝,红椒也切成丝,
2.加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟,蟹味菇去根部洗净备用。
3.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用,起油锅
4.先放蟹味菇炒一炒,加红椒丝,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
5.也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
6.最后再倒点水淀粉勾下芡,加少量鸡精拌匀即可
7.焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
5.菌菇烩海参(1)
食材明细:
主料:水发海参适量,蟹味菇适量,西兰花适量,红椒适量
辅料:盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,水淀粉适量
菌菇烩海参的做法步骤:
1,准备材料
2,先将海参洗净切丝,红椒也切成丝
3,加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟
4,蟹味菇去根部洗净备用
5,将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6,起油锅,先放蟹味菇炒一炒
7,加红椒丝
8,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9,也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
10,最后再倒点水淀粉勾下芡
11,加少量鸡精拌匀即可
12,焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
更新时间:2023/11/03