任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“韩国甜辣炸鸡”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡腿3个，
辅料：：红薯淀粉适量，面粉适量，韩国辣椒酱适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，糖适量，肉桂粉适量，鸡蛋适量，酒适量，
韩国甜辣炸鸡的做法步骤：
1.鸡腿去骨，切成合适大小的块，用盐、肉桂粉、酒、糖、一个鸡蛋腌制1小时以上备用。
2.红薯淀粉和面粉比例为5比2混合拌匀，直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。
3.锅中放油三成热时下鸡块，定型捞出，等油温升高后复炸一次，等鸡肉变成金黄色后，捞出备用。
4.洋葱、蒜、姜切碎，锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎、2勺韩国辣椒酱，炒出香味加适量的水，大火煮开后，收浓汤汁放些糖即可，把炸好的鸡肉放入裹匀即可成品。
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爽脆酸甜辣★正宗韩国泡菜萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜一根，韩国辣椒粉适量，面粉3汤匙，
辅料：：盐1汤匙，糖1汤匙，番茄沙司5汤匙，葱2颗，姜适量，蒜适量，
爽脆酸甜辣★正宗韩国泡菜萝卜的做法步骤：
1.白萝卜削皮切断
2.竖切两刀，横切一刀。不喜欢大块的，可以横切两刀
3.加一汤匙的盐，腌制白萝卜2个小时左右
4.2小时候萝卜会出很多水，中间可以去翻动几次
5.萝卜放在通风处沥干水分。也可以放置一天，因为萝卜会一直出水。要是萝卜干燥效果更好
6.取小碗放入面粉
7.面粉加水调成面粉水，不要有颗粒，如果有面糊颗粒可以过滤一下
8.倒入大锅开大火，面粉煮熟。如果你的面糊太厚了，请立刻用热开水倒入然后快速搅拌。
9.面糊烧开关火冷却。
10.切葱姜末备用
11.我买的是大包的韩国辣椒粉
12.把锅中放入番茄沙司，葱姜末，辣椒粉，糖，看自己能够承受的辣度放适量的辣椒粉
13.搅拌均匀
14.倒入萝卜块搅拌，这里搅拌最好用手，要搅拌5分钟以上，让味道进去
15.尝尝看如果咸度不够可以加点盐，自己凭口感加料
16.做好的萝卜泡菜可以马上吃。
小贴士：
这里因为时间关系我的面糊是做的不成功的，请亲们不要学我哦。面糊要做的平滑没有小面块。
炸出来的美味———泰式甜辣炸鸡排(1)
食材明细：
主料：：鸡腿3个，姜10片，蒜15片，
辅料：：黑胡椒粉10g，盐适量，料酒一小匙，花椒10g，鸡蛋2个，万用香脆炸粉适量，泰式甜辣酱适量，
炸出来的美味———泰式甜辣炸鸡排的做法步骤：
1.将鸡腿冲水洗净、沥干水分
2.再用刀将鸡皮剔除掉
3.从中间划一刀，剔去骨头
4.留下完整的鸡腿肉
5.将剔好的骨头放入碗里
6.放入姜片
7.放入蒜片
8.加入黑胡椒粉
9.加入盐
10.倒入料酒
11.放入花椒
12.用手抓均匀，腌至—天左右的时间
13.腌好后，平脯在碟子里
14.入锅蒸25分钟后，拿出来放凉
15.将鸡蛋打散好
16.准备好炸粉
17.取适量香炸粉
18.将鸡腿滚层蛋液
19.再滚几层香炸粉
20.下油锅炸至金黄色即可捞出
21.淋上甜辣酱即可开吃
堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》
食材明细：
主料：：鸡大腿一根，盐一小勺，淀粉一大勺，鸡蛋两个，面包糠适量，
辅料：：番茄酱两汤勺，蒜数瓣，
堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》的做法步骤：
1.鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一会。
2.洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻扮均匀，使其充分入味。
3.加入淀粉翻扮均匀。
4.打入两个鸡蛋，与淀粉一起翻扮均匀。
5.将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，两面都要蘸均匀。
6.将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意，先小火炸制，让鸡腿肉充分熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色，成至金黄色。
7.准备两大勺番茄酱，蒜瓣切粒。另起一锅，倒入番茄酱，翻炒出香味。
8.倒入炸好的鸡腿肉，翻扮，使其充分与番茄酱混合。
9.最后加入蒜粒即可出锅。
小贴士：
1）我买的鸡大腿肉的时候拜托服务员帮我剁好了，大家买肉的时候也事先让人家帮
你剁好这样操作起来就方便多了。
2）炸鸡的时候一定要注意，因为面包糠遇油遇热就很容易上色的，但鸡腿肉也不是特
别容易熟的那种，所以先小火炸肉，炸的差不多的时候改大火，这样肉也熟了，面包糠
的颜色也就出来了。
甜辣杏仁
食材明细：
美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺(10毫升)，辣椒粉2小勺(10毫升)，红椒片1小勺(5毫升)，大蒜粉1小勺(5毫升)，橙皮2小勺(10毫升)，葡萄干25克。
甜辣杏仁的做法步骤：
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1.橙皮切碎备用。
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2.将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；
3.加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮，煸炒半分钟；
4.加入杏仁，搅动至杏仁被汤汁包裹，入味收汁即可；
5.将杏仁出锅冷却，注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；
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6.撒上葡萄干作装饰。
甜辣杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：火腿适量，葱适量，彩椒适量，
配料：：亨氏蕃茄酱30克，亨氏辣椒蕃茄酱30克，蚝油10克，
甜辣杏鲍菇的做法步骤：
1.材料图。
2.甜椒洗净，去蒂做成小盅备用。
3.杏鲍菇葱白甜椒火腿粒切丁。
4.取亨氏蕃茄酱亨氏蕃茄辣椒酱和蚝油各一勺。
5.炒锅倒油烧热，下杏鲍菇炸香。
6.表皮稍稍变黄即可出锅。
7.锅中留下一点油，先炒葱段，再下火腿粒，炒香。
8.将杏鲍菇粒回锅。倒入酱汁。
9.拌均匀出锅。
小贴士：
这个菜不需要其它调料，就用这三种酱，成菜口味儿很棒。大人小孩子都喜欢。
感谢您阅读“97美食网”的《韩国甜辣炸鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鸡配方专题，希望您能喜欢！
