只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"山药炒韭黄"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：山药450g，韭黄250g，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量（鸡精），
山药炒韭黄的做法步骤：
1.韭黄洗净，切成2-3cm的小段。
2.山药去皮，洗净，切片。
3.锅中倒入食用油（2勺），加热后放入山药并加入适量的清水。
4.大火煮开，转小火再煮2-3分钟。
5.大火煮开，转小火再煮2-3分钟。
6.锅里倒入韭黄
7.翻炒至韭黄熟，加入盐、味精（鸡精）调味。
8.翻炒至韭黄熟，加入盐、味精（鸡精）调味。
9.出锅，装盘。
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韭黄炒虾仁
食材明细：
主料：：韭黄200克，虾仁十只，
辅料：：红萝卜适量，青椒少许，
配料：：盐适量，味精适量，生油适量，
韭黄炒虾仁的做法步骤：
1.韭黄洗净切段。
2.配切好萝卜丁，青椒丝。
3.鍋里放一小勺生油先将虾仁爆炒熟。
4.再倒入韭黄翻炒二分钟，加盐，味精。
5.起鍋，装盘，稍加装饰。
银鱼炒韭黄
食材明细：
韭黄适量，鸡蛋适量，银鱼适量，葱姜茉适量，料酒适量
银鱼炒韭黄的做法步骤：
第1步韭黄洗净切段，切好葱姜茉待用。一个鸡蛋摊蛋皮切块。
第2步起油锅倒入葱姜茉银鱼爆炒加料酒盛出待用。起油锅倒入韭黄煸炒加盐再倒入银鱼蛋皮煸炒装盘。
韭黄炒蛏子
食材明细：
主料：：韭黄200克，蛏子700克，
辅料：：油25毫升，生姜8克，黄酒15毫升，蒜末10克，彩椒20克，盐3克，葱花5克，
韭黄炒蛏子的做法步骤：
1.蛏子吐净泥沙后洗净，韭黄洗净
2.备好黄酒，葱姜蒜，彩椒洗净后切丝
3.韭黄切成均匀的段
4.锅内水开后把蛏子入锅烫约30秒捞起
5.去壳后把蛏肉边上的黑线去掉
6.热锅倒油，油温5分热下入姜，蒜爆出香味
7.再把蛏肉倒入翻炒均匀
8.加入黄酒后炒匀
9.再把韭黄倒入炒匀
10.加盐炒匀
11.把彩椒丝倒入翻炒均匀
12.撒入葱花熄火出锅
13.上桌
小贴士：
1.烫蛏子的时候时间要控制在30秒以内，以免失去原有的鲜嫩味
2.彩椒是为了增加菜色，不加也无妨
腊肉炒韭黄
食材明细：
主料：：韭黄适量，腊肉适量，
辅料：：糖适量，酱油适量，
腊肉炒韭黄的做法步骤：
1.买来的腊肉，锅子上汽后蒸3-4分钟就好。
2.拿出来沥干水分。切成薄片待用。
3.韭黄洗净切好，沥干备用。
4.热锅后倒入少许色拉油，加入腊肉煸炒，要多煸炒一会儿，稍微焦黄了才好吃。
5.加入酱油和适量糖，腊肉本身比较咸，就不要放盐了。
6.大火翻炒几下就可以出锅了。
7.来一大碗米饭，吃起来最香！
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