食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"葱花藕片"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：藕400克，
辅料：：油适量，盐少许，葱花少许，
葱花藕片的做法步骤：
1.莲藕、葱
2.莲藕去皮洗净切片
3.起油锅
4.放莲藕煸炒
5.加盐煸炒5分钟
6.放葱煸炒,出锅装盘
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葱花煎蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋4个，香葱1把，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
葱花煎蛋的做法步骤：
1.准备好土鸡蛋和一把香葱
2.鸡蛋打散加入适量盐和鸡精调味，香葱切末
3.将切好的葱花放进蛋液搅拌均匀
4.炒锅上油倒入鸡蛋液摊熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
5.最简单的也是最好吃的
【葱花鲍鱼】
食材明细：
主料：：鲍鱼三个，蒜末适量，姜末适量，香葱适量，鲍鱼汁适量，青岛啤酒适量，
辅料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，精适量，清水两汤匙，柠檬汁适量，
【葱花鲍鱼】的做法步骤：
1.鲍鱼三个洗净，过开水5秒，这时候的鲍鱼就可以轻易的剥下来了，切成薄片，再放回鲍鱼壳里，我更喜欢这样吃，不然一个不好咬呢。
2.在表面撒上蒜末，姜末，再开始调酱汁。
3.用青岛啤酒，鲍鱼汁，盐，蒸鱼豉油，糖，味精，两汤匙清水调成酱汁。
4.把酱汁浇上去。
5.水烧开后大火蒸5分钟即可拿出。
6.蒸熟后撒上葱绿末，浇响油。
7.挤适量的柠檬汁即可上桌咯！
葱花肉
对，没错，这道亦饭亦菜的美味就叫葱花肉
汉族传统名菜属于浙菜系
这个名字如此纯朴和直白
爱美味的我们怎么忍心拒绝
当鲜香四溢的食物吃到嘴里
却远远不仅仅有葱花和肉香
还有厚重的满足感和吃货无比幸福的存在感
今天此菜的版本是山东改编实惠家常版
一口钟情的汉族名菜葱花肉
材料：油豆皮1张、猪肉馅200克、小香葱3-5根、姜末1\2勺、盐适量、五香粉少许、
鸡精少许、香油1小勺、芝麻1勺、禾然有机酱油1勺、水适量、
脆炸粉60克、水适量、油500毫升
葱花肉的做法
1、准备好猪肉馅
2、加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、禾然有机酱油搅拌均匀，腌渍入味
3、放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干
4、油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平
5、叠成长条包袱状，制成2个
6、脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可
7、锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可
8、捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可
小贴士：
1、肉馅可以摊得薄一些，这样便于成熟。
2、脆炸粉如果买不到，可以用100克高粉、5克低粉、少许盐、1克泡打粉加水和成面糊代替脆炸粉糊。注意和糊的时候，水要慢慢加，不要加多，以免太稀。
葱花拌面
食材明细：
主料：：面条450克，大葱2棵，
辅料：：姜粉1茶匙，花椒粉0.5茶匙，白胡椒粉0.5茶匙，盐1茶匙，酱油1勺，醋2勺，
葱花拌面的做法步骤：
1.大葱切末。
2.葱末中放入姜粉、白胡椒粉、花椒粉、盐。
3.锅中烧热油，越热越好，泼在葱花上，拌匀。油量要多一些，大概炒菜两倍的量，因为要拌面。
4.油辣椒制作：干净无水的容器，植物油烧热后倒入，慢慢加入辣椒面即可。（讲究一些的，在放辣椒面之前放一勺芝麻，辣椒面分三次加入，每次间隔15秒左右，每加入一次搅拌均匀。不要加太多辣椒面，最后成品最好是流体状态。泼好的油辣子可以放挺久，一两个月没有问题，平时拌面拌菜都可以加，和在腐乳中就馒头吃也特别香）
5.煮面。（这个有人不会吗？面条要开水下锅，水要多才能煮好，下锅要勤搅，盖锅盖煮，一沸腾起来就添小半碗凉水，加三次水就差不多了，咬断面条没有白芯就熟了。）
6.面条捞出，在面条中舀一到两大勺煮面的面汤，加入泼好的葱花、油辣子、酱油和醋。（这款面面条越宽越薄越好吃，大家尽量买宽面；一定要加面汤，才更好吃；加所以佐料的时候记住一个词，豪放！都多放些，本来就是味道重才好吃。）
7.拌匀，看着就流口水，开吃吧！（讲究营养的朋友肯定会觉得这款面不是很健康。这好办，提前煮一些青菜和豆腐，拌面的时候一起拌进去，味道也是棒棒的，营养也更均衡。）
葱花烤饼
食材明细：
主料：：面粉1斤，
辅料：：葱1根，芝麻少许，
配料：：油适量，盐适量，
葱花烤饼的做法步骤：
1.放入1斤面粉，加入发酵粉，和好面。
2.将和好的面放到温度适宜的地方发酵，发过的面做的饼，吃了不涨肚。
3.将发好的面团擀薄，准备做饼子。
4.将准备好的辅料，油、芝麻、葱末、盐依次放在擀好的面皮上。
5.把刚才放好辅料的面皮卷起来，尽量卷紧，卷好后分成四份。
6.将刚分好的面剂子，捏住两边，反向旋转，按压成团。
7.将刚才按压好的面团擀薄，准备放入烤箱。
8.放入烤箱之前，要在烤盘上刷上油。温度不要太高，免得烤焦，烤25-30分钟为宜。
9.ok成了，照的光线角度不好，似乎没那么好看，其实吃起来很是酥香的哦~！！
葱花肉圆
食材明细：
主料：：猪肉1斤，
辅料：：葱花适量，番薯粉适量，盐适量，
葱花肉圆的做法步骤：
1.猪肉剁碎，葱花切小段，放入适量的盐，酱油，番薯粉。
2.猪肉跟葱花拌好，搓圆，手心放点水，肉圆会搓的更圆更漂亮。
3.水开蒸10分钟。
藕片木耳
食材明细：
主料：：莲藕1段，木耳适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜少许，蒜少许，酱油少许，
藕片木耳的做法步骤：
1.莲藕去皮切片，木耳手撕成小块，姜切片，蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜，加入藕片和木耳稍翻炒，加入小半碗水和酱油
3.焖炒三分钟后加盐拌匀，再稍翻炒放入鸡精即可关火
青椒藕片
食材明细：
主料：：藕500g，青椒40g，
辅料：：盐一勺，醋三勺，
青椒藕片的做法步骤：
1.藕去皮洗干净，切成片泡在水里，滴几滴白醋防止氧化
2.锅内倒油，放入葱姜蒜花椒麻椒干辣椒爆香
3.倒入藕片，大火快速翻炒，适当滴几滴白醋防止藕片变黑
4.藕片基本断生放入青椒翻炒，加入鸡精、盐、一勺白醋翻炒均匀即可出锅
5.酸香可口，十分下饭
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藕片虾仁
食材明细：
主料：：虾仁250克，河藕1节，青椒半只，红椒半只，
辅料：：盐少许，生粉适量，料酒少许，
藕片虾仁的做法步骤：
1.准备的原料。
2.虾仁清洗干净，加盐，料酒，生粉腌制冰箱冷藏待用。
3.河藕去皮切薄片，青红椒切片。
4.热锅凉油，先煸炒虾仁变色先捞出。
5.锅中直接加入藕片，青红椒翻炒十几秒。
6.再加入虾仁，少许的清水，一点盐翻炒均匀。
7.大火烧两分钟左右。
8.漂亮的虾仁完成。
小贴士：
1.虾仁经过腌制后吃口会更嫩，放冰箱冷藏2小时会更好。
2.都是很容易成熟的食材，快炒就可以。
清爽藕片~黄瓜凉拌藕片
食材明细：
主料：：藕半根，黄瓜1根，
辅料：：白糖少许，盐少许，酱油少许，香油少许，味精想，凉拌醋少许，
清爽藕片~黄瓜凉拌藕片的做法步骤：
1.藕切片在热水焯一下
2.黄瓜切滚刀块
3.把藕和黄瓜放盆里，把酱油，白糖，等材料放进去搅拌均匀
4.然后装盘
5.开吃吧，清爽藕片，简单好学好吃哦
小贴士：
拌的时候可以用一次性手套这样拌的均匀（本人用的这办法）
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