藕片

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供藕片，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：藕适量，

辅料：：盐适量，香油适量，花椒面适量，醋适量，蒜末适量，姜末适量，

藕片的做法步骤：

1.藕去皮，切成片

2.放入锅中煮顺便放一些盐进去一起煮十分钟

3.捞出来放入调料就行了

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青椒藕片

食材明细：

主料：：藕500g，青椒40g，

辅料：：盐一勺，醋三勺，

青椒藕片的做法步骤：

1.藕去皮洗干净，切成片泡在水里，滴几滴白醋防止氧化

2.锅内倒油，放入葱姜蒜花椒麻椒干辣椒爆香

3.倒入藕片，大火快速翻炒，适当滴几滴白醋防止藕片变黑

4.藕片基本断生放入青椒翻炒，加入鸡精、盐、一勺白醋翻炒均匀即可出锅

5.酸香可口，十分下饭

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藕片虾仁

食材明细：

主料：：虾仁250克，河藕1节，青椒半只，红椒半只，

辅料：：盐少许，生粉适量，料酒少许，

藕片虾仁的做法步骤：

1.准备的原料。

2.虾仁清洗干净，加盐，料酒，生粉腌制冰箱冷藏待用。

3.河藕去皮切薄片，青红椒切片。

4.热锅凉油，先煸炒虾仁变色先捞出。

5.锅中直接加入藕片，青红椒翻炒十几秒。

6.再加入虾仁，少许的清水，一点盐翻炒均匀。

7.大火烧两分钟左右。

8.漂亮的虾仁完成。

小贴士：

1.虾仁经过腌制后吃口会更嫩，放冰箱冷藏2小时会更好。
2.都是很容易成熟的食材，快炒就可以。

清爽藕片~黄瓜凉拌藕片

食材明细：

主料：：藕半根，黄瓜1根，

辅料：：白糖少许，盐少许，酱油少许，香油少许，味精想，凉拌醋少许，

清爽藕片~黄瓜凉拌藕片的做法步骤：

1.藕切片在热水焯一下

2.黄瓜切滚刀块

3.把藕和黄瓜放盆里，把酱油，白糖，等材料放进去搅拌均匀

4.然后装盘

5.开吃吧，清爽藕片，简单好学好吃哦

小贴士：

拌的时候可以用一次性手套这样拌的均匀（本人用的这办法）

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