食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“豆泡罐肉”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐泡适量，
辅料：：牛肉猪肉400克，小胡萝卜1支，藕1块，上海青适量，鸡蛋1个，料酒适量，生抽适量，植物油适量，五香粉适量，葱姜适量，盐少许，玉米淀粉少许，
豆泡罐肉的做法步骤：
1.怎么调馅的细节没拍，把豆腐泡上面用筷子扎破，在里面转一圈把豆腐弄散，
2.口不用封，
3.装饰菜上海青要菜心，中间切开后，沸水里放一点盐一分钟，
4.准备好的菜盘，
5.葱姜切段，用油锅煸一下，油要少，豆泡出油，
6.放一碗水，水后面不够可以加点，两勺生抽，
7.要炖20分钟，里面肉多也可以多炖一会，一定要反一下豆泡，出锅前少放一点盐，
8.青菜用番茄酱点缀了一下，盛的时候先把豆泡盛出来，剩的汤放一点玉米淀粉，收汁，
小贴士：
会包饺子的一看就会，很简单
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什锦肉酿豆泡
食材明细：
主料：：虾干3只，豆泡400克，猪肉400克，
辅料：：韭菜适量，
配料：：菜脯适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，
什锦肉酿豆泡的做法步骤：
1.备豆泡，虾干，菜脯，猪肉。
2.猪肉虾干菜脯剁成什锦肉末备用。
3.加入适量酱油。
4.加入适量料酒。
5.拌至均匀入味，再腌制半小时左右。
6.将豆泡一面用筷子扎一个孔出来，将腌制好的什锦肉末塞进去。
7.将所有豆泡塞好什锦肉末备用。
8.炒锅加水，上蒸隔，摆上盘蒸制二十分钟左右。
9.再另起锅，烧水勾一个酱香的韭菜芡。
10.将勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。
11.一份有味有型的什锦肉末酿豆泡完成。
小贴士：
为何勾一个酱色芡：因为我品尝了一下没有勾芡的豆泡，发现味儿不是那么重过于淡了，因此勾个酱色芡加重一下它的味道。亲们也可以这样子参考一下哦。
香酿肉豆泡
食材明细：
主料：：香椿50克，豆泡150克，猪肉100克，
辅料：：料酒适量，细盐1小匙，酱油适量，
香酿肉豆泡的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将香椿焯烫一下再出锅控水备用。
3.将焯好的香椿切细碎与肉末拌至在一起。
4.再加入细盐，酱油，料酒，拌至馅料入味。
5.再将包好的馅料酿在豆泡里。
6.再备一个酱油及清水。
7.将酱汁淋在豆泡上面，再入蒸锅，蒸至食材熟透即可。
8.蒸制的时间在20分钟左右。
小贴士：
喜辣的朋友可以加点辣椒，那样子风味就会更加不一样。
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