食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了家常醋藕，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：花椒适量，醋适量，芝麻油适量，糖适量，盐适量，
家常醋藕的做法步骤：
1.藕去皮。
2.切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。
3.锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。
4.将藕片入锅中翻炒。
5.加入适量醋。
6.加入适量糖。
7.炒至入味，加入红椒圈。
8.加盐调味，关火加芝麻油调味出锅。
小贴士：
1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。
2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。
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家常炒藕
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：红椒适量，醋适量，青椒适量，生抽适量，辣椒粉适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量，
家常炒藕的做法步骤：
1.把藕切成任意形状
2.锅中少许油，加热
3.油锅热后先放藕翻炒七八分钟
4.加入少量水，闷一分钟
5.加入青红椒，鸡精，盐，料酒，醋，辣椒粉，白糖等炒匀
6.收汁，大功告成
小贴士：
因为喜欢吃辣，我觉得青红椒不辣，而且想让藕更有味道，我加了辣椒粉，有些配料是依各人口感添加的，作为福建比较爱吃甜，所以我也加了两勺白糖?
家常宫保藕丁
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：胡萝卜适量，青红椒适量，花生适量，肉末适量，
配料：：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，
家常宫保藕丁的做法步骤：
1.藕去皮洗净,切丁,清水冲洗后,沥干水分备用
2.胡萝卜冼净切丁,青红椒洗净切圈备用
3.猪肉切末备用
4.锅内下凉油加入少许花生米,小火将花生米炒熟
5.花生米沥干油,备用
6.另起锅热油后,放入肉末炒至变色
7.加入胡萝卜丁翻炒
8.下入藕丁,大火,翻炒2分钟
9.据自己的喜好加入适量郫县豆瓣酱,翻炒
10.将郫县豆瓣酱炒匀
11.加入青红椒丁翻匀,加适量盐、白糖
12.最后加入炒好的花生米拌匀
13.出锅装盘
家常醋烧白菜
食材明细：
主料：：瘦肉适量，白菜适量，鲜蘑适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，十三香适量，鸡精适量，水淀粉适量，香油适量，
家常醋烧白菜的做法步骤：
1.瘦肉切片淀粉抓匀。白菜片片儿，鲜菇洗净焯水。木耳水发洗净。备小料。
2.炒锅热油下小料肉片断生，淋入醋，十三香。下白菜片，快速翻炒，放生抽。
3.翻炒片刻放入蘑菇继续翻炒，随后放木耳翻炒，加微量水，盐，鸡精烧煮一会儿，出锅前淋入醋，水淀粉香油。
4.出锅装盘。家常口味，酸咸开胃，简朴下饭。
家常藕条的做法
材料：
白莲藕2节，青红椒适量，花椒适量，辣椒，冰糖2颗，盐，醋，鸡精，水小半碗，，
家常藕条的做法的做法步骤：
步骤1，藕打皮切条冲水！锅中倒油烧热，放花椒红辣椒爆香，倒入藕条翻炒一分钟放冰糖加一滴醋翻炒、放盐加水盖过
步骤2，中火两分钟滴一滴老抽收汁
步骤3，放青红椒放鸡精放炒均匀即可
步骤4，装盘
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