桂花糖藕

生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"了解美食：桂花糖藕怎么做呢？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。

江南小点 桂花糯米糖藕原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉 做法： 1。将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水，待用; 2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定; 3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯， 大火煮30分钟; 4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘; 5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加 入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可 藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。

丹桂飘香，香气扑鼻，留一念余香直到来年。至于鲜桂花是洗或不洗，清晨手工采摘的挑么杂质真的不必洗，尤其做桂花干不洗比洗过做出的成品更好，只需筛去梗就好，少量的话介意的清洗但要小心避免伤花。这次做糖桂花大1瓶量120g桂花鲜花180g白砂糖

材料：

糖桂花材料：，新鲜桂花适量，白糖适量，盐少许，桂花干材料：，新鲜桂花适量，

糖桂花和桂花干~纯手工自制的做法的做法步骤：

步骤1，糖桂花制作：手工采摘的桂花很干净，只是花梗不可避免。

步骤2，清洗，准备一盆清水少许盐，鲜桂花倒入水中，筷子轻搅拌，花梗杂质沉底桂花上浮，浸泡10分钟把桂花用滤网勺捞出，清水再多洗几遍，手摘的桂花相对干净。

步骤3，洗干净的桂花滤水控水后，放阴凉通风处铺开晾开，不能拿去晒太阳哦，可以这样：找一大盘子铺上纸巾将桂花倒上铺，用电风扇吹干。

步骤4，然后筛去花梗。

步骤5，这么多的花梗，丢弃不要。

步骤6，约1g盐拌入桂盐渍15分钟，再按一层桂花一层白糖装瓶。

步骤7，刚好用冠生园装蜂蜜的小瓶装满瓶

步骤8，试试吧，留着余香待来年。糖桂花可以让花保持盛开的鲜花状，可以放很久的，用来做甜品，煲汤，可装饰且既香又美。

步骤9，桂花干制作：做法1-5步骤按照糖桂花的方法一样，烤箱50度，烤制时间2小时左右中途需翻多次翻动，烤制完成后放阴凉处放凉即可。待完全干透密封保存，随取随用，桂花干用来泡茶，做甜点做菜肴都可以。

步骤10，最后放一张桂花蜜步骤简图，看似简单也是个细致的手工。

再换一种方式做。原来这个更简单，更漂亮。

材料：

桂花适量，冰糖适量，

糖桂花2的做法的做法步骤：

步骤1，采摘原材料：站在树下，手轻轻抓住花蕊，温柔一抹，花蕊就会纷纷落入你手里的花篮里。如果花梗也随之而来，说明花期已长，建议另谋花处。所以采摘时间不要太迟了，而且我个人觉得早上的花会更香。二三十分钟后，你就能摘到满满的花蕊。看看都能醉了。因为直接在树上采摘，而且环境不错，我就舍不得洗了（上次浸泡、冲洗、晾晒，颜色稍微有变）。

步骤2，锅里添少量水，加几块冰糖（足量一点），让冰糖在水里煮，最好是有一点没融化，说明水里糖饱和了。然后开小火，倒入新鲜采摘的桂花，慢慢煮，经常搅拌。一直到桂花花瓣逐渐变得透明。关火，盖上盖子焖着直至凉透。

步骤3，装瓶。晶莹剔透的糖桂花就做好了。真漂亮啊

步骤4，今天配入稀饭，哇

步骤5，来一张特写

步骤6，这次我根据网络上不同的版本制作的第三份糖桂花，也是最好的一次了！可以直接吃哦！

步骤7，第一次：通过上锅蒸，入烤箱烘烤，晾晒，加蜂蜜制作而成的。（算失败的作品）

步骤8，第二次：通过用盐浸泡，冲洗，晾晒，一层白糖一层桂花制作而成的。（还没试吃）

步骤9，第三次：冰糖水煮开后直接加入桂花煮10来分钟就行了。（简易，好吃，漂亮）

秋天是吃莲藕的季节，在桂花飘香的日子里，品尝一道桂花糖藕是最令人迷恋和不得不尝的传统甜点哦~

材料：

藕一节，桂花蜜一大勺，冰糖适量，糯米100克，

桂花糖藕的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需的食材后，糯米提前浸泡半小时以上

步骤2，莲藕的中大节，用清水浸泡一会儿洗净，切去头部

步骤3，借助一个筷子，把糯米一点一点地填入藕孔中，自然填满，最后抹平端口

步骤4，将切下的那小段用牙签固定住

步骤5，锅中加入足以淹没藕节的水，加入适量冰糖，糖桂花放入电饭煲中

步骤6，盖上盖，设置煮粥档2小时

步骤7，到时取出放凉

步骤8，切成片装盘。浇上（起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水）撒上桂花酱就可以享用啦

材料：

新鲜桂花适量，绵白糖适量，盐2g，，

糖桂花的做法的做法步骤：

步骤1，采摘新鲜的桂花，温柔一些，不要破坏花型哦～

步骤2，这是还没有挑拣的。挑拣出枯枝和不好的花。挑拣完之后洗一下，冲一下浮灰就行，然后晾干多余水分。

步骤3，加一点点盐稍微拌一下

步骤4，一层糖一层桂花

步骤5，压实密封，放置十天就好啦！也可以放久一些，放在冰箱里就好