简单快手汤-【萝卜丝鲫鱼汤】

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“简单快手汤-【萝卜丝鲫鱼汤】”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：鲫鱼适量，萝卜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，油适量，味精适量，

简单快手汤-【萝卜丝鲫鱼汤】的做法步骤：

1.鲫鱼处理干净沥干待用。

2.汤锅少油，下葱姜爆香。

3.放鲫鱼两面煎至微黄。

4.加水大火盖盖煮开。

5.此时用搓丝器把萝卜打成丝待用。

6.鱼汤煮至奶白色时下入萝卜丝，煮开。

7.关火前调味，多盐少味精，撒葱段。

小贴士：

1、买鱼时店家会做简单处理，回来时还要仔细清洗干净，确认鱼肚内侧的黑膜、腮、内脏去干净，否则煮出的鱼汤会有土腥味。

2、再有将鱼体两侧侧线剔除干净，具体做法：用菜刀轻拍鱼体数下，在腮后、尾前个划一刀，深度不用太大，然后找到白色细线，轻轻拉出扔掉，不去除也会有土腥味。

3、这里用的是绿萝卜，成品颜色白中带绿，想要汤色好看，还是选用白萝卜更好些。

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【山西】萝卜丝鲫鱼汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，

辅料：：葱1段，姜1块，香菜少许，枸杞少许，料酒1汤匙，白萝卜1块，盐少许，

【山西】萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：

1.原料。

2.炒锅烧热，放入油，放入鲫鱼煎制。

3.鲫鱼煎至两面金黄后放入葱、姜炒香。

4.加开水、料酒，大火煮8分钟，煮至汤汁奶白。

5.放萝卜丝，中火煮3分钟。

6.放香菜、盐，即可关火。

7.可以放几粒枸杞点缀。

小贴士：

要想煮出奶白鱼汤，一定要加沸水，大火煮。

白萝卜丝鲫鱼汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，白萝卜1段，

辅料：：姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量，

白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：

1.备好食材。鲫鱼处理干净。肚内黑膜干净。白萝卜切细丝。

2.锅中入油，将鱼煎至两微黄。

3.把鱼装到砂锅中，加入开水。中火大火烧开炖15分钟。

4.最后加入萝卜丝，大火炖五分钟。

5.加入枸杞子，盐调味即可。

小贴士：

鱼肚内黑膜去干净，要不会腥味重。

萝卜丝豆腐鲫鱼汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1尾，白萝卜1条，豆腐1块，

辅料：：姜适量，葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，

萝卜丝豆腐鲫鱼汤的做法步骤：

1.预备材料，清洗干净。

2.豆腐切块，萝卜切丝。

3.热油，下姜。

4.把鱼煎一下。

5.下一点料酒。

6.加适量开水。

7.下豆腐块。

8.水开了，再下萝卜丝。

9.最后下葱和盐调味，成了（想着吃又忘了拍成品图）。

感谢您阅读“97美食网”的《简单快手汤-【萝卜丝鲫鱼汤】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！