蚝油萝卜

发布时间 : 2019-10-14

食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下蚝油萝卜，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：萝卜545克，

辅料：：葱花适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

蚝油萝卜的做法步骤：

1.材料：萝卜、葱花、蚝油

2.将萝卜清洗一下。

3.放在案板上切成块。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

5.随后，加适量的水煮开。

6.接着，加适量的蚝油。

7.加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.然后，煮至汤汁浓稠、萝卜熟软。

12.最后，搁入葱花，即成。

13.出锅，装盘。

97msw.coM精选阅读

蚝油萝卜片

食材明细：

主料：：猪肉适量，白萝卜适量，姜适量，葱适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，

蚝油萝卜片的做法步骤：

1.白萝卜切成片

2.适量肥猪肉切片放锅中小火熬出油，放入姜丝煸香。（用肥肉熬油再炒更香）

3.放入萝卜片翻炒

4.加适量水煮8分钟左右，撒上葱花，加盐、料酒、生抽和蚝油调味

5.炒萝卜片也是很美味的

蚝油素烧萝卜

食材明细：

主料：：萝卜适量，

辅料：：蚝油适量，老抽适量，生抽适量，猪油适量，蒜花适量，

蚝油素烧萝卜的做法步骤：

1.锅中放入猪油融化。

2.放入萝卜煸炒后放入蚝油翻炒均匀。

3.加入适量老抽、生抽后翻炒均匀。

4.加入适量水大火烧开后转小火慢煮。

5.煮至萝卜软烂入味。

6.撒上蒜花即可。

7.装盘。

蚝油樱桃小萝卜

快手美艳菜蚝油樱桃小萝卜

本周主打健康菜品，继上期的香菇冬瓜鸡肉丸后，这次又推出一道素菜，蚝油烧小萝卜。它的味道暂且不提，光看色泽就能让你在炎热的夏季食欲大开。当然，这道其实也不完全算是素菜，因为里面有虾米皮

蚝油樱桃小萝卜

原料：小樱桃萝卜500克

其他：葱姜末，虾皮各一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，生抽15ml，香油几滴，盐2-3克，白胡椒粉一小撮，清水30-50ml，水淀粉一大勺

蚝油樱桃小萝卜的做法

1：小萝卜洗净去掉头尾，在萝卜身上深深地划上几刀（勿切断），便于进味

2：切好的萝卜加盐腌制15分钟控水备用

3：葱姜切末，虾皮洗净备用

4：锅内热油，下入葱姜虾皮爆香

5：下入腌好的萝卜入锅翻炒均匀后，加入清水，耗油，糖，生抽，白胡椒粉中火炖煮5分钟

6：出锅前勾入水淀粉翻炒均匀，撒入香油，小葱，制作完成

碎嘴唠叨：

1：萝卜在烧制之前腌制可以让萝卜口感更脆生，而且也能更好的入味

2：这货太简单了。。。没啥好唠叨的，筒子们照葫芦画瓢去吧

网站小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

蚝油香菇胡萝卜

食材明细：

主料：：香菇250克，

辅料：：胡萝卜半根，柿子椒半个，

配料：：蚝油30克，蒜适量，糖适量，老抽适量，

蚝油香菇胡萝卜的做法步骤：

1.准备材料。

2.将香菇切片；胡萝卜切片；柿子椒切块。

3.炒锅中放底油少许，小火煸香蒜片。

4.加胡萝卜煸炒片刻。

5.加香菇翻炒均匀。

6.加蚝油、白糖、老抽，起锅前加柿子椒块翻炒均匀即可。

蚝油油菜炒胡萝卜

食材明细：

主料：：油菜一斤，胡萝卜1个，

辅料：：蚝油2勺，生抽2勺，白糖5g，

蚝油油菜炒胡萝卜的做法步骤：

1.油菜洗净切半

2.胡萝卜切片

3.葱姜蒜切碎，青麻椒准备

4.锅中放油炼葱姜蒜麻椒油

5.留油，其他扔掉，放胡萝卜煸炒2分钟

6.放入油菜煸炒断生

7.倒入生抽，蚝油，白糖炒匀，让食材都裹上汁

8.装盘即可

家常小炒-----蚝油香菇胡萝卜

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，香菇适量，葱适量，

辅料：：蚝油适量，色拉油适量，

家常小炒-----蚝油香菇胡萝卜的做法步骤：

1.原料图

2.胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；葱切末。

3.热油锅

4.倒入胡萝卜片煸炒至软身

5.加入鲜菇片，煸炒几下

6.加少许盐调味

7.再加入适量的蚝油，大火收汁至浓稠

8.撒入葱花即可。

9.成品图

蚝油莴苣

食材明细：

主料：：莴苣适量，

辅料：：青椒2个，红干椒5个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，

蚝油莴苣的做法步骤：

1.葱，辣椒，姜，青椒，切丝

2.莴苣洗净切片。

3.锅里油热放入花椒炸出味，捞出不要。

4.把葱，姜，辣椒倒入，煸出香味。

5.再倒入青椒炒一炒。

6.然后倒入莴苣炒熟。

7.加入盐，鸡精，胡椒粉煸炒均匀。

8.最后倒入蚝油炒匀，ok出锅.

小贴士：

莴苣不要常时间太长，否则会出水。大约3分钟就可以。

蚝油鲍鱼

食材明细：

鲍鱼400克，冬笋50克，口蘑50克，蚝油50克，料酒5克，盐2克，酱油4克，味精1克，白砂糖3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克，鸡油5克，猪油(炼制)15克

蚝油鲍鱼的做法步骤：

1.水发鲍鱼去杂，洗净切片，用开水烫一下，捞出控干水分；冬笋切片，口蘑切成两半；葱白和姜拍破。

2.炒锅放猪油烧热，投入葱、姜炸至呈金黄色，拣出葱、姜，下蚝油，烹入料酒、加高汤、盐、味精、白糖、胡椒粉；烧开后除去浮沫，加入鲍鱼、冬笋、口蘑烧10分钟左右。湿淀粉勾芡，淋入鸡油，出锅盛盘即可。怀孕中期

小贴士：

1.可用市场售鲍鱼罐头代替水发干鲍鱼。2.干制鲍鱼的涨发方法： A、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时，再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。 B、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内上笼蒸5至6小时即可。 C、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发到胀，再用清水反复漂洗碱味。含锌、碘丰富，还含有防治视力疲劳的牛磺酸、滋阴清热，益精明目，能提高智力，防治脑力疲劳和视力疲劳。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。