红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上萝卜丝鲫鱼汤，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许，生姜适量，葱适量，盐适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
第1步新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
第2步鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
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萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃 萝卜丝鲫鱼汤的做法
萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。
食材配方
主料：
鲫鱼
萝卜
大葱
姜
香菜
做法 共7个步骤
1.原料图。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水，把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
补水养颜汤萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼1条，白萝卜半根，料酒适量，香葱末适量，白胡椒粉适量，盐适量，生姜8片
补水养颜汤萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
第1步白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。 一面定型后，翻过来煎制另一面。煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。
第2步加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。将萝卜丝放入锅内。大火烧开后，撇去浮沫。改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。 出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。
润肺萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃 润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法
润肺萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼肉嫩味鲜，和萝卜丝一起做汤，味道非常的鲜甜，这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜，营养却非常
食材配方
主料：
鲫鱼
白萝卜
油
盐
生姜
料酒
胡椒粉
细香葱
鲜香菇
做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
3.平底锅放油烧热，把鲫鱼两面煎黄。
4.把姜丝下锅煎香出味。
5.把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅，加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
6.煮鱼时把白萝卜去皮刨丝，香菇切十字花刀，香葱切碎备用。
7.锅中水煮至呈奶白色。
8.把香菇下锅煮两分钟。
9.把萝卜丝下锅大火煮开。
10.调入适量胡椒粉。
11.加入适量盐搅匀。
12.最后撒入葱花即可。
萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤
食材明细：
主料：鲫鱼两条，大白萝卜半个
辅料：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精适量
萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤的做法步骤：
1，鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2，萝卜切成丝。
3，姜切片、蒜拍散、葱切末。
4，锅中烧热油，撒一勺盐。
5，将鱼放入小火煎。
6，一面煎好后再煎另一面。
7，两面都煎好后加入足量的冷水。
8，放入姜片和蒜。
9，大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
10，放入萝卜丝，再炖半小时。
11，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
小贴士：
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：白鲫鱼1条，姜片几片，清水适量
辅料：白萝卜半根，油少许，盐少许
#信任之美#萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1，鲫鱼清洗干净，刮干净鱼肚里黑色那层薄膜。
2，所谓的两面三刀就是这个意思，鱼背划三刀，姜块切片。
3，热锅下油，中小火煎一下姜片后放入鲫鱼，煎至两面微黄（黄色那块是鱼子）。
4，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢煮。
5，半根萝卜擦成丝。
6，待汤色变白把萝卜丝倒入锅内同煮。
7，翻滚的鱼汤浓、白色，出锅加少许盐调味。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
简单的萝卜丝鱼汤，相信你也喝过，怕腥味还可撒少许白胡椒粉。也还可以加一小块豆腐同煮，味道更鲜。
萝卜鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼适量，白萝卜适量，盐适量，姜适量
萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
第1步姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。（煎鱼不破的法子，请移步这儿：煎鱼不破皮的五个妙招）
第2步下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可
小贴士：
煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门：一：煎！鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。二：加开水！虽然加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更容易，效果也更好。三：火候！先大火煮20分钟左右再转中火煲。。。整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。四：辅料和调味！萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。我只加了盐，你也可以根据自个的喜好调整。
【萝卜丝鲫鱼汤】出奶白汤的小秘招
食材明细：
主料：鲫鱼一条
辅料：白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量
配料：盐适量，料酒适量，鸡精适量，开水适量
【萝卜丝鲫鱼汤】出奶白汤的小秘招的做法步骤：
1，鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量。
2，白萝卜刨去外皮。
3，用擦丝器擦成丝。
4，少许盐抓匀，腌出水后在流水下冲洗两遍后泡在水中，去除白萝卜部分的辛辣味，嫌麻烦的话不这样做也可以。
5，少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下入鲫鱼煎香。
6，鲫鱼两面煎好后下入适量开水。
7，同时下入白萝卜丝。
8，大火煮开至萝卜透明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，就不好看了。
萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品(1)
食材明细：
主料：鲫鱼一条，萝卜一个
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量
配料：盐适量，油适量
萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品的做法步骤：
1，鲫鱼除去内脏，撕去肚子里的黑膜，洗净，背上分别划几刀。
2，葱姜蒜备用。
3，萝卜切丝备用。
4，锅烧热，倒入油，鲫鱼用厨房纸巾擦干水，放锅里两面煎制金黄。
5，倒入水，加入葱姜蒜。
6，大火煮开，成奶白色。
7，中小火煮30分钟左右，加入萝卜丝，再炖煮10分钟。
8，加入盐调味，5分钟后即可盛出。
小贴士：
1.鱼肚子里的黑膜要撕去，有土腥味，不能吃。
2.煮鱼的时间不宜过长，一般1小时以内，以防鱼肉煮碎。
胡萝卜鲫鱼汤
食材明细：
小鲫鱼，蜜枣，姜片，胡萝卜
胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.煎鲫鱼。
2.将煎好的鱼换入汤煲。
3.加入配料文火煮。
4.味道鲜美的鱼汤做好了。
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