微波五香鱼

发布时间 : 2019-10-14

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的微波五香鱼,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：鱼适量，萝卜适量，

辅料：：盐适量，油适量，调味粉适量，辣椒油适量，料酒适量，

微波五香鱼的做法步骤：

1.鱼，萝卜。

2.萝卜切片。

3.用模具压出六角星。

4.萝卜片装碗中加盐入味。

5.将鱼肉加盐，调味鲜，料酒，老抽，腌入味。

6.取微波炉专用锅，将萝卜片码碗底。

7.再将腌入味的鱼放进萝卜片上。

8.盖了盖子，放进微波高火10分钟。

9.淋上辣椒油即可。

10.微波五香鱼即成。

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五香鱼的做法

材料：

白鲢鱼两条，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，醋适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，，

五香鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时

步骤2，下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎

步骤3，炸至金黄捞出备用

步骤4，调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅

步骤5，出锅

芝麻五香鱼块

食材明细：

主料：：镜面鲤鱼1条，

辅料：：五香粉6克，姜6克，白糖15克，盐1小勺，料酒10克，葱5克，淀粉30克，芝麻10克，蒸鱼豉油10克，

芝麻五香鱼块的做法步骤：

1.朋友送的镜面鲤鱼，她送我的时候已经给收拾好了。所以没有整条鱼的图片.反复冲洗去除血水。

2.切条块状（如果是自己收拾的鱼，就直接去骨，切条）

3.适量的盐，料酒，葱姜腌制20分钟

4.鱼条控净水，表面粘薄薄的淀粉，千万不要粘多了

5.下油锅之前抖落淀粉。油温一定要高七成热，分次下鱼条炸，不要一起全下锅里炸，油温下降，影响口感。

6.炸好的鱼条，不要放盘中摞在一起，热气会弄软鱼条。把炸好的鱼条一一分散在案板上。

7.油温再次升高，在分次下鱼条炸，记住油温要高。

8.锅里留少许底油，加姜末

9.加大点量的五香粉（不是花椒粉），白糖

10.翻炒糖融化

11.加适量温水

12.下鱼条，大火，加蒸鱼豉油，如果太淡，加点盐。

13.收汁

14.关火，装盘中撒芝麻。

小贴士：

淀粉一定不要加多了，不然就发粘了。炸鱼条的时候，油温要高。

五香鱼碎的做法

跟大家推荐个废物利用的休闲佳品--五香鱼碎，鲫鱼熬汤是不是特别鲜？特别熬的骨肉分离的时候，汤汁跟牛奶一样白滑，用来给宝宝煲饭特么香，可是滤出来的鱼杂碎就这么仍了多可惜，于是莲童妈自创发明这款老少皆宜的休闲食品五香鱼碎，口感香酥，真是每一根鱼刺都酥到骨头里，伴随着五香辣椒粉，好吃又补钙！非油炸食品'''

材料：

鱼碎随意，油少量，五香辣椒粉适量，姜蒜适量，盐味精少量，，

五香鱼碎的做法的做法步骤：

步骤1，这个就特别简单，把熬汤剩的鱼碎过滤出来，加少量油进行鳊炒至干脆（图片效果），再加拌你们喜欢的口味把'

五香鱼柳的做法

草鱼鱼肉细嫩鲜美，营养价值丰富，有开胃、滋补、抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。烤熟的五香鱼柳，口感鲜香，嚼劲十足，是一道非常美味的小菜。

材料：

新鲜草鱼中段1200克，五香粉6克，香油15ml，白砂糖6克，老抽5ml，盐6克，

五香鱼柳的做法的做法步骤：

步骤1，准备：将草鱼段去除内脏（可请卖家代劳），从脊背处沿主骨向下切成两段，用水洗净。锅中放水烧开，将草鱼段放入开水中烫30秒，捞出后，将鱼皮撕掉，并将骨刺用刀一根根剔出。

步骤2，切配：将处理好的鱼肉用刀片成0.5厘米厚的长方形薄片放入大碗中，均匀撒上盐、糖、五香粉、老抽，用手抓匀，腌制5分钟。

步骤3，预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

步骤4，烤盘：在鱼柳上均匀地刷上香油，然后摆在铺有锡纸的烤盘上。

步骤5，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

五香鱼段的做法

因为我比较喜欢吃鱼，所以就自己自创了一道。味道挺好的哦。

材料：

鱼一条，五香八角适量，青椒一个，红椒一个，大蒜适量，，

五香鱼段的做法的做法步骤：

步骤1，准备切好的鱼段。

步骤2，在鱼段中放入五香八角和盐腌制。

步骤3，准备好剁碎的青椒，红椒，蒜。

步骤4，腌制好的鱼段上裹上面粉。

步骤5，在锅中放入适量的油，油七八分热的时候放入鱼段炸制。

步骤6，炸至金黄捞出。

步骤7，在锅中放入少许油，油七八分热的时候，倒入炸好的鱼段，再倒入少许的醋，最后倒入酱油上色。

步骤8，再放入之前腌制时的五香八角。

步骤9，放入适量的水，煮开即可。

步骤10，把先前准备好的红椒，青椒，蒜，倒入锅中煸炒一下。

步骤11，装盘即可。

五香鱼块的做法

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材料：

鲤鱼一条，大葱小半根，姜一小块，花椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，，

五香鱼块的做法的做法步骤：

步骤1，将洗净的鱼切成块，大小适中，不能太小！

步骤2，在切好的鱼块里放入葱丝，姜丝，花椒，五香粉，鸡精，盐，拌匀后放置10-20分钟，腌一会，时间再长点更好，好入味。

步骤3，在干净的锅内倒入油，大火将油烧热后放入腌好的鱼块，葱姜丝不要放入油锅，

步骤4，油锅内放满鱼块，调成中火，炸老一会，再把鱼翻一下，尽量用筷子一块一块的翻，炸老一会鱼块就不容易散。

步骤5，将鱼块两面都炸黄发干了，捞出控油，放另一个盆中，待用。

步骤6，将多余的油倒出，留适量，烧热后放入花椒，葱姜丝，调制小火，煸炒下葱姜丝，在放入酱油，料酒，白糖，食盐，少放些水，鸡精，

步骤7，大火将汤汁煮沸，再放入炸好的鱼块，小火慢炖，收汁入味即可！

微波五香花生米的做法

花生米想来很多人都爱吃，我家更不例外，粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米，微波烤花生米，不输于油炸的酥香，方便简单又健康，休闲零嘴少不了它，日常小酌少不了它，家庭聚餐少不了它，烘焙点心也可用到它~呵呵，我们全家都爱的微波花生米(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

花生150g，五香粉两小勺，盐半小勺，，

微波五香花生米的做法的做法步骤：

步骤1，花生米，最好选择这种比较大粒的，吃起来口感较好，花生米洗净，沥干水分找一个平底的微波容器，把花生米平铺在容器底部，尽量不要重叠太多，否则会造成火候不匀花生沥干水分，尽量沥干

步骤2，撒上五香粉，大约撒了两小勺，感觉能均匀把花生裹一层就差不多

步骤3，半小勺的盐

步骤4，好了，开始晃动容器，让调料均匀的裹在花生上，放置半小时

步骤5，微波炉我家的比较老旧了哈，花生平铺状态，先两分钟，高火。

步骤6，两分钟后取出，这时候水份基本干了，摇摇上下颠颠容器，再半分钟，取出摇容器，再半分钟，这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了，取出摇匀半分钟，再半分钟摇匀，再二十秒，如上图，能看到么？从开皮的花生上看，已经焦黄了，这就好了，放凉就可以吃了，不需要剥皮哈，花生本身咱们洗过，有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂，总结就是：2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制，所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠，尤其是到最后两次烤制的时候，如果你心里没数，就二十秒二十秒或者十秒十秒的来，这样不容易出错，要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴，成功烤过一次以后就有谱了

步骤7，剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄，这样正好，再要多十秒就肯定糊了

步骤8，成品

微波炉五香花生米

食材明细：

主料：：生花生米300克，花椒粉2勺，八角3.4个，盐2勺，糖2勺，酱油1勺，桂皮1小块，香叶2.3片，

辅料：：清水1大杯，

微波炉五香花生米的做法步骤：

1.将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。

2.所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

3.将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行），放入微波炉里，高火加热2分钟。

4.把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。

5.再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。

6.加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分

7.平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。

8.从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。

9.最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。是不是很简单呢？赶快动手试一试吧。

小贴士：

因为微波炉的功率不同，所以要根据不同的微波炉调整时间，分次加热，不要一下子烤焦了，就没法吃了。

微波炉烤五香花生米

食材明细：

主料：：花生米小半碗，

辅料：：五香粉适量，盐适量，

微波炉烤五香花生米的做法步骤：

1.花生米淘洗干净

2.加五香粉和盐

3.搅拌均匀后放置半小时及以上

4.放入盘子里，放入微波炉里先高火叮两分钟，用筷子搅动均匀再中高火叮两分钟，再次用筷子搅动均匀再次中高火叮一分钟即可

5.取出放凉后即可食用，香脆可口

微波炉五香花生米的做法

花生米就是去壳的花生仁，常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮，也有生吃的，但是生吃味道要差一些，而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃，但是高温会破坏花生米所含的维生素，而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养，但是还要晾干才能用手抓着当零食吃，耗时太长了。其实还有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。

材料：

花生米300克，八角几个，盐2勺，糖2勺，酱油1大勺，桂皮1小块，香叶两三片，清水1大杯，花椒粉2勺，，

微波炉五香花生米的做法的做法步骤：

步骤1，将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。

步骤2，所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

步骤3，将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行）

步骤4，放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。

步骤5，把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。

步骤6，再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分。

步骤7，平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。

步骤8，从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。

步骤9，最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。