食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《清水牛腩炖萝卜》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：牛腩适量，
辅料：：萝卜适量，
配料：：盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，
清水牛腩炖萝卜的做法步骤：
1.准备牛腩，萝卜，葱，姜
2.准备冰糖和配料
3.锅中加水放入牛腩汆烫，
4.汆烫好的牛腩清洗干净放入砂锅加入配料炖2小时
5.萝卜清洗干净切成块
6.把萝卜放入锅中加一小块冰糖煮5分钟后关火浸泡
7.把煮好的牛腩切成小块
8.把牛腩萝卜在放入砂锅炖1小时
9.出锅加少需盐就ok了
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卤水牛腩
我和妈妈一起做卤水牛腩
5月15日开始歇在家，不知不觉已经在家呆了十天，我已经开始盼望我的脚可以下地行走，想下楼呼吸一下户外的新鲜空气了。而我可能还得老老实实地再养上十几天，医生说我恢复的速度已经算不错，盼望着行走自如的那一天。
这阵子，因为成天呆在家里，只能坐着或者是躺着，胃口不开，饮食总是清淡了再清淡。但我家小猪每天回来总是超级郁闷，说家教中心的伙食太差了，他只能吃米饭，于是回来的时候总是狼吞虎咽，觉得家里的饭菜超级好吃。每天，小猪总是眼巴巴地盼望着我快点好起来，能去把他接回来。
他的姥姥，我的妈妈极为心痛，上市场买了牛腩回家，让我教她煮牛腩，她要给她的宝贝孙子准备便当。伟大的妈妈，伟大的姥姥。
我们家的这道卤水牛腩就在我们母子俩的通力合作，新鲜出炉了，我动口，妈妈动手。煮出来的牛腩香飘全屋，如果爸爸不及时制止我家小猪偷吃行为，可能我连拍照都不用拍了。
卤水牛腩食材：牛腩800g、料酒2汤匙、葱1根、姜2块、蒜头1大个、桂皮1块、干辣椒5个、草果2个、蚝油3汤匙、生抽4汤匙、老抽2汤匙
卤水牛腩的做法
1、牛腩切成大块，洗净；葱和姜洗净；蒜头剥皮。
2、牛腩放进锅里，加料酒、葱和姜1块，加入能没过牛腩的清水，大火煮开后，将牛腩取出，洗净杂质备用。
3、将牛腩、姜（拍碎）、蒜头、桂皮、干辣椒、草果、蚝油、生抽和老抽一起放进砂锅，加入能没过牛腩的开水，大火煮开后，转小火煮2个小时后熄火，将牛腩浸泡在汤里，食用时再取出切成薄片。
特别提示
1、将牛腩浸泡在汤里学自百事小熊，浸泡后的牛腩更入味更好吃，天气热时，可以将牛腩和汤水一起放进冰箱冷藏。
2、煮过牛腩的卤水可以将其配料去除，留下汤水即成老卤，但须放冰箱冷藏。
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
番茄萝卜炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500克，西红柿两个，桂皮适量，老姜一块，生抽一勺，
辅料：：萝卜一根，番茄酱少许，八角适量，料酒一小勺，盐一小勺，
番茄萝卜炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩清洗干净
2.切成1.5厘米见方的块
3.冷水入锅，加几片姜，待水开就马上关火，这样既可以去除牛肉的血水又不至于营养流失
4.捞出牛肉凉水冲洗干净
5.西红柿顶部划十字刀，在开水里滚一下，轻松剥去外皮
6.西红柿切碎成小块
7.桂皮八角姜片三成热的油温爆香
8.加牛肉进去翻炒，开大火
9.倒西红柿 进去炒开
10.加些番茄酱生抽和料酒一起炒出香味
11.砂锅准备好开水，把炒香的牛腩和西红柿酱倒进来，大火继续煮开，然后调成小火慢炖
12.半个小时后，加入萝卜。继续小火慢炖一小时，不要随意改动时间，这道菜火候很关键，这个时间刚刚好，炖出来的牛腩有嚼劲又不老
13.出锅前撒点盐即可
14.成品
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16.成品
17.成品
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感谢您阅读“97美食网”的《清水牛腩炖萝卜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
