食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别编辑了“木耳烧鸽蛋”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉100克，
辅料：：鸽蛋10枚，黑木耳适量，胡萝卜1个，青椒适量，洋葱适量，
配料：：姜一块，油1茶匙，盐1茶匙，胡椒1茶匙，
木耳烧鸽蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.木耳泡发，洗净备用；鸽蛋入锅煮熟，剥去壳，备用。
3.胡萝卜切片；青椒、洋葱大葱切片；姜切丝，蒜拍破。
4.锅烧热，倒油、下猪肉煸炒出油，加入姜蒜、加盐、胡椒、酱油炒匀；加入冷水煮20分钟。
5.倒入木耳、胡萝卜炒匀，少加点盐，继续煮5分钟。
6.倒入煮好的鸽蛋，炒匀，煮2分钟。
7.加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀；调味即可。
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豆腐烧木耳
食材明细：
主料：：豆腐300g，黑木耳50g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
豆腐烧木耳 的做法步骤：
1.木耳提前用冷水泡发
2.豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水
3.豆腐切成块，木耳撕成小朵
4.用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5.起油锅，豆腐入锅煎
6.一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用
7.再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅
8.倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧
9.烧至食材入味即可
小贴士：
1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。
木耳烧羊肉
随着天气变冷，很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体，其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉，尤其是将羊肉红烧着吃，味道会更棒。今天给大家介绍一道木耳烧羊肉，在这寒冷的天气里，吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉，真是非常享受。想学的朋友可以参考一下这篇指南，希望对大家有所帮助。
木耳烧羊肉
原料：瘦羊肉500克，水发木耳25克
调料：辣椒、料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、生油各适量。
木耳烧羊肉的做法
1、将羊肉洗净切成片。
2、水发木耳去杂洗净。
3、炒锅置旺火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒。
4、并加入酱油、辣椒、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟。
5、待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推勺调味即成。
特点：具有补气养血、温中暖下的作用。凡久病体弱，虚劳消瘦，胃蒸眩晕，以及虚寒吐利，产后受寒腹痛，或寒疝腹痛等症，均可作为温养食疗菜肴食用。常入食之可壮身健体，壮气力，耐寒冷。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
✿木耳烧芹菜✿
食材明细：
主料：：木耳适量，芹菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，植物油适量，
✿木耳烧芹菜✿的做法步骤：
1.木耳事先水发
2.芹菜洗净切丝，葱切丝
3.锅中放油葱爆香后下木耳
4.木耳炒爆之后下芹菜
5.继续翻炒，然后加生抽适量加盐
6.炒熟出锅装盘
小贴士：
这道菜也可以拌着吃，焯一下水就行，加盐加花椒油，是一道健康菜
鸡翅烧木耳
鸡翅一般都是油炸或者烤着吃，直接入菜的话会觉得有股肉腥味，不过今天小编教大家做的这道鸡翅烧木耳就不会了，很受欢迎的一道菜。
主料
鸡翅
200克
木耳
80克
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
4个
蚝油
1汤匙
酱油
1汤匙
淀粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.备好食材，黑木耳提前浸泡软、鸡翅洗净斩小块，黑木耳洗净，剪去根部，生姜切丝、蒜瓣切片
2.热锅，倒入食用油，下蒜瓣爆香
3.倒入鸡翅煸炒片刻
4.鸡翅炒至两面焦黄色，调入姜丝
5.调入酱油、调入蚝油，翻炒均匀
6.倒入少许清水，拌匀
7.遮上锅盖，保持大火焖煮8-10分钟左右
8.煮至汤汁剩下一点点，调入胡椒粉，少许盐
9.淀粉调入清水兑成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀
10.撒下葱段，铲起即可
小贴士
食尚小贴士：生姜、胡椒粉、有很好的去腥提鲜效果，鸡翅煎一下再调入其它食材一起烹调，这样做不仅没有腥味，鸡翅口感香嫩，非常好吃呢。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鸡翅烧木耳，非常好吃的一道菜呢。
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