食材明细:
主料::鲜豆角适量,火腿适量,
辅料::红辣椒丁适量,
配料::精盐适量,食用油适量,老抽适量,味精适量,蚝油适量,
火腿烧豆角的做法步骤:
1.豆角切段,辣椒切丁。
2.超市买火腿肠切片,
3.超市买火腿肠,
4.超市买火腿肠切片,
5.先将切好的豆角放进锅里,
6.加入精盐炒匀,
7.再放放辣椒丁,
8.加适量的清水,将豆角焖熟。
9.加入火腿,调入老抽炒匀。
10.再调入耗油,味精即可出锅。
11.火腿烧豆角即成。
食材明细:
主料::蘑菇约15个,火腿约75克,
辅料::姜丝1把,香葱1棵,
调料::精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,芝麻油1小匙,
火腿烧蘑菇的做法步骤:
1.把蘑菇清洁干净后破半,大朵的切厚片,生姜切丝,香葱切粒,葱叶与葱白分开,火腿用刀拍扁撕成丝;
2.锅置炉上开中火,倒入蘑菇,不放油和任何调料;
3.煸至变黄和柔软,出锅备用;
4.放适量底油,加火腿丝煸香;
5.把火腿拨在一边,再加菜油1大匙,放葱白和姜丝,爆香;
6.倒入蘑菇,点入精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,翻炒几下;
7.撒入葱绿粒,加芝麻油1小匙,翻裹几下即可。
小贴士:
1、煸蘑菇时不放任何东西,只是要勤翻动,如果放了盐或生抽,里面的水就泻出来了;
2、火腿撕成丝是为火腿更好地出味,火腿是配角,蘑菇则是主角。
食材明细:
主料::火腿100克,青菜500克,
辅料::油1茶匙,蚝油1茶匙,葱适量,盐2克,
火腿烧青菜的做法步骤:
1.主辅料: 火腿、青菜
2.把火腿切薄片。
3.青菜洗净切段。
4. 热油,炒香葱花。
5. 放入青菜,翻炒均匀。
6.加适量的蚝油。
7. 加人清水,烧制2分钟。
8. 放入火腿片,加少许盐调味。
9. 烧制1分钟,即可关火。
10. 出锅盛入碗中,即可上桌。
小贴士:
1、蚝油和火腿搭配,味道已经很鲜了,可以不用味精。
2、火腿不易长时间烧制,开锅后稍稍烧制就可以关火。
菜系及功能:川菜菜谱
火腿烧花菜的原料:火腿100克,花菜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜苗花、姜片、蒜片、大葱段、精炼油、鲜汤、水淀粉各适量。
火腿烧花菜的做法:
1)火腿泡洗干净,切成片;花菜洗净,切成小朵。
2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,下姜片、蒜片、葱段炒香,掺入鲜汤,稍煮一会儿,捞出料渣,放人火腿煮至微熟,倒人花菜,加盐、胡椒粉,烧至花菜刚熟,投入蒜苗花,用水淀粉勾芡,待汁浓稠时,加入味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛盘即成。
特点:咸鲜适口,香味浓郁。
火腿烧花菜食材搭配小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
感谢您阅读“97美食网”的《火腿烧鸽蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!