食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下辣椒玉米烧豆腐，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：辣椒200g，玉米200g，嫩豆腐300g，
辅料：：油适量，蒜适量，生抽适量，水淀粉适量，盐适量，
辣椒玉米烧豆腐的做法步骤：
1.原料图，豆腐切丁备用。
2.、辣椒切碎米、玉米剥粒，蒜切末。
3.起油锅。
4.下辣椒和玉米炒至断生出香味，盛出备用。
5.另起油锅，小火爆香蒜末。
6.下豆腐轻推。
7.放适量生抽推匀。
8.准备水淀粉。
9.淋入锅中，倒入炒好的辣椒和玉米。
10.翻炒均匀，放少量盐即可出锅。
小贴士：
豆腐很嫩，才下锅的时候一定不能大力用锅铲翻炒，轻推或者晃锅即可。
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玉米烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250g，玉米粒100g，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，姜适量，
玉米烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净
2.豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁
3.用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用
4.起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
6.倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧
7.开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材
8.5、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒
9.炒均匀关火，即可盛出享用
小贴士：
1、料汁依据个人口味调制。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。
木耳辣椒烧豆腐的做法
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~
材料：
嫩豆腐3块，干野生黑木耳40克，青椒1个，红椒1个，胡萝卜50克，瘦肉100克，盐适量，油适量，鸡粉少许，蚝油2汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，香油少许，白糖少许，干葱头2个，，
木耳辣椒烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤2，豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤3，平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
步骤4，瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤5，热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤6，肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤7，倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步骤8，倒入青红椒片继续翻炒。
步骤9，加入煎好的豆腐。
步骤10，倒进蚝油。
步骤11，碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
步骤12，调入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤13，装盆~撒点葱花。
步骤14，开动吧！
烧辣椒
食材明细：
主料：：青椒600g，盐适量，
辅料：：大蒜适量，醋适量，
烧辣椒的做法步骤：
1.很有年代感的东东，把辣椒放在电炉子上烧焦外皮
2.烧到这样，有点过火了，烧得好，肉还是绿的，我这烧的过了，味道没影响
3.剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的
4.开始调味，放盐，生的大蒜末，醋，拌好后腌制一两个小时再吃，夏天吃这个开胃呀
小贴士：
盐和醋的量要稍大些，因为辣椒很吃盐味，淡了不好吃，醋看个人口味，我放很多，喜欢酸酸辣辣的口感
辣椒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，辣椒三个，猪肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
辣椒豆腐的做法步骤：
1.猪肉切片，豆腐切块，待用
2.辣椒洗好去蒂儿切块，待用
3.锅烧热加入两勺油，再加入豆腐翻炒一分钟，（翻炒时要轻，不要把豆腐弄散，适量的豆腐碎末可以让猜的汤汁更浓厚）然后倒入辣椒翻炒，加适量的水，烧开收汁即可
4.成品图，做这道菜时嫌辣椒过辣时可以把辣椒筋去掉，或者把辣椒在热水里焯一下。
玉米肉酿辣椒
食材明细：
主料：：瘦肉250克，玉米150克，辣椒750克，
辅料：：聪适量，淀粉50克，
配料：：盐适量，五香粉适量，生抽适量，
玉米肉酿辣椒的做法步骤：
1.辣椒洗好去辣椒子备用
2.肉剁碎、玉米切碎，放入碗加、淀粉、盐、五香粉、生抽、水掩十分钟备用
3.把掩好的肉放在辣椒备用
4.锅里放油烧热，关小火辣椒肉的那面先炸，炸辣椒变色，翻过来炸1分钟，放适量的水盖锅盖闷五分钟放蚝油聪起锅
小贴士：
炸辣椒的时候要小心点，玉米会炸出来。
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