食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“豆角肉饺子(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：肉半斤，豆角2斤，
辅料：：面粉1斤，葱1颗，姜半块，生抽1匙，蚝油1匙，花生油1勺，盐1匙，花椒面半匙，花椒适量，
豆角肉饺子的做法步骤：
1.豆角洗净，从中间切开。
2.锅中倒清水，放1匙盐，水开放豆角焯水1分钟。
3.用笊篱控水捞出。
4.切成小段。
5.用料理机打碎。
6.不要打的太碎，要是太碎口感不好。
7.从超市买的前腿猪肉，用绞肉机绞碎，倒入1匙生抽，1匙蚝油。葱姜切碎放入肉馅，放半匙花椒面。
8.将调好的肉馅倒入豆角里。
9.锅烧热，倒花生油，放入花椒，做花椒油。油凉后捞出花椒，将油倒入馅子中。
10.用2碗饺子粉和面。
11.将面和成光滑面团，醒发半小时。
12.醒发好的面，馅子里放上盐搅拌均匀。
13.面团反复揉搓。
14.擀成长剂子。
15.切均匀的小剂子。
16.用手按平。
17.擀饺子皮。
18.包饺子。
19.满满一盖帘。
20.锅中倒水，水开下饺子。
21.开锅后加3次凉水，饺子就熟了。
22.开吃！
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肉炒豆角(1)
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆角适量，
肉炒豆角的做法步骤：
1.豆角用手掰成寸段，汆一下断生。
2.梅花肉、葱、姜、干红椒、大料。
3.先用大料把肉的香味炒出来。
4.再放葱、姜、干辣椒倒炝锅。
5.最后倒入豆角，翻炒。
6.出锅。配上香喷喷的米饭，好吃。
饺子（１）韭菜鸡蛋肉
食材明细：
主料：：韭菜１斤左右，鸡蛋２－３个，肥瘦肉馅半斤，
辅料：：生姜末适量，生抽２羹匙，蚝油１羹匙，
饺子（１）韭菜鸡蛋肉的做法步骤：
1.和面：面粉适量，放盐２ｇ，用凉水和面，揉至光滑，放在一旁，以湿布盖上饧着
2.肉馅：先用生抽、料酒腌制１０分钟以上，并且事先用筷子搅拌上劲。忘了留图，抱歉
3.韭菜洗净，切碎
4.锅中放油适量，放入１０粒花椒炸至花椒将糊，弃花椒不用，将打散的鸡蛋炸熟，并用铲子切成碎块块
5.将腌好的肉馅、炸好的鸡蛋碎、切好的韭菜碎混在一起，搅拌均匀，放适量盐、耗油调匀
6.包饺子钱一定再将饧好的面再揉一揉，就上劲了，包饺子的剂子一定要且均匀
7.包完了，这是两种馅的，所以包了两种形态，好看而且好区分！
8.这是很小的时候跟妈妈学的，褶子是一个压一个的就成了，很简单，要是包的馅不一样就可以包一中普通的，包一中这样的花饺子，容易辨别。
9.开煮咯，一个都没有煮坏，太棒了
小贴士：
１、因为韭菜很容易出汤，所以我都是事先洗好韭菜先凉一凉水汽，并且放肉也是为了让肉的粘性粘住韭菜的水分，就不容易出汤了，反正我一直包到最后也没有出汤。
２、韭菜馅的盐一定要最后包饺子之前放这样也保证不出汤。
３、用花椒油炸鸡蛋，味道会不一样哦，试一试吧！
４、因为家里人吃虾仁过敏，所以我就放了少许耗油以添加海鲜的味道，又不至于引起过敏，挺香的也
豆角猪肉饺子
食材明细：
主料：：中筋面粉800克，豆角600克，肉糊500克，清水360克，
辅料：：香菇10克，虾米10克，料酒1匙，生抽2匙，盐5小勺，食用油适量，
豆角猪肉饺子的做法步骤：
1.面粉里添少许盐，加入清水，拌成面絮状。和面前把香菇泡发。
2.揉成光滑面团醒发半小时。
3.在肉糊里加入生抽、料酒、盐、拌匀，搅动打上劲。
4.豆角焯水后过冷水，切碎。
5.香菇泡发后切丁。
6.虾米加料酒泡一泡后，切碎。
7.把切碎的豆角末，拌上少许素油后，添入肉糊中。
8.面团取小块，揉滑后，压扁，在中间掏洞，用双手搓捏。
9.然后，把面圈摘断，再搓长条，切剂子。直上直下而切，不拖动切板，切一刀转左或右转90度再切。可以分成两排了。
10.把剂子撒上干粉，压扁，擀面杖擀好面皮。
11.取一块饺子，放上适量馅。
12.收口即可。
13.依次做好其他饺子。
14.锅里烧开水，先添点盐，后加入饺子。加入时，锅铲缘边推动。
15.锅开，反复添二三次凉水。待饺子皮鼓起，再煮约1分钟即可。
16.装碟就可以吃喽。
小贴士：
1、面粉加水边添入边搅拌，揉好醒一醒再揉容易光滑柔软。
2、肉糊里一次性加足盐，搅打上劲，加入豆角，馅料不易渗水。
3、煮饺子时，加点盐，待饺子皮鼓起时，饺子就熟了。
豆角肉馅饺子
今天，咱又包饺子了，用豆角和猪肉调的馅。用豆角调馅包饺子不新鲜了，新鲜的是包出的饺子咬一口满嘴流汁。为了给您省点流量，咱就不多白话了，和面和包饺子的过程我也替你省下了。写文章就得要短小精悍，重点是看疗效。
豆角肉馅饺子
猪肉馅600g、豆角750g、面粉800g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱两棵、生姜1大块
豆角肉馅饺子的做法
1、小葱、生姜洗净用到剁成碎末。
2、把葱姜末掺到肉馅里，用刀慢慢剁成肉馅。
3、剁好的肉馅倒进菜盆里，倒进与肉馅等量的清水，顺一个方向用力搅拌。可以尝试用手搅打肉馅，更容易上劲儿。
4、搅拌至肉馅和水充分融合呈粘稠状。倒进10g油、1茶匙精盐、酱油，再次顺一方向搅拌。
5、一直搅拌到肉馅粘稠，闻到肉馅有咸香味为止。
6、搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里，可以把饺子面和出来饧着备用。
7、豆角择洗干净，放进开水锅里焯烫至颜色变成深绿色后捞出。焯烫可去除豆角的豆腥味，如果您就是喜欢这个豆腥味，那开水也省下了。
8、等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里，倒入剩余的油顺一方向搅拌，搅拌均匀后再调进剩余的精盐，拌匀即可用来包饺子。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
豆角鸡蛋饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，豆角适量，鸡蛋三个，
辅料：：姜适量，食用油适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，
豆角鸡蛋饺子的做法步骤：
1.原材料：盆中放入适量面粉。
2.慢慢加适量水用筷子把面粉先搅成絮状。
3.和好的面团，然后用湿布盖上醒发一小会，夏天天气热醒发一小会儿就可以了。
4.饺子馅材料：豆角适量，鸡蛋三个，一小块儿姜。
5.把姜剁碎，不喜欢吃姜可以不用放。
6.豆角过一下热水，这样包好的饺子可以适当减少煮的时间。
7.把鸡蛋煎好，加入姜碎，刚煎好的鸡蛋比较热，让鸡蛋放凉，可以趁热把鸡蛋用筷子划成小块儿。
8.切好的豆角碎。
9.把放凉的鸡蛋加入豆角中，如果鸡蛋热的时候放入豆角中，会让豆角出水，到时饺子不好包。
10.依次放入盐，生抽，十三香，因为炒鸡蛋放的油多，所以里面又加了一点香油，这是拌好的饺子馅儿。
11.醒好的面团。
12.面板上撒适量面粉防粘，然后把面团放上去。
13.切好的面剂儿。
14.擀好的饺子皮。
15.包好的饺子，因为是素馅儿，我包的饺子个头有点大。
16.锅里的水煮开后，把饺子下锅煮。
17.继续煮几分钟，因为我包的饺子个头大，煮了大约六分钟。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
小贴士：
夏天温度比较高，和饺子面最好稍微硬一点，这样包馅儿的时候容易包，面团太软，不容易包，而且饺子皮容易煮烂。
肉饺子
食材明细：
主料：：猪肉500克，胡萝卜4条，香菇50克，
辅料：：白糖2匙，生抽3匙，鱼露1匙，花生油3匙，食盐2克，
肉饺子的做法步骤：
1.五花肉洗干净切好备用！
2.把猪肉剁碎！然后用花生油、食盐、白糖、生抽、鱼露和胡椒粉腌制十分钟！
3.提前用开水把香菇浸泡三四个小时，完全泡软之后，洗干净拧干水备用！
4.把洗干净的香菇炖成碎！
5.胡萝卜洗干净削去皮！
6.把胡萝卜剁成碎！
7.把猪肉碎和香菇碎倒入炒锅炒一会！
8.把胡萝卜碎倒入炒锅和猪肉一起炒！
9.炒好的馅料用器皿装起来，放冷！
10.饺子皮直接到市场上买回来！
11.一切都准备好了，可以开始包饺子了，每个饺子皮包一大汤匙馅料！
12.两边对折就可以折花边啦！
小贴士：
馅料用炒锅炒熟了，饺子比较容易蒸的熟。
五花肉豆角汤(1)
食材明细：
主料：：新鲜老豆角一斤，五花肉150g，
辅料：：生姜1块，大蒜2瓣，盐适量，胡椒粉适量，清水适量，
五花肉豆角汤的做法步骤：
1.自家种的长豆角，洗净切段备用
2.大蒜，生姜切好备用
3.五花肉洗净切薄片，放入锅中煸炒出油，然后放生姜大蒜炒香
4.再倒入豆角翻炒片刻
5.加入适量清水，沫过豆角
6.盖上锅盖煮30分钟，煮至软烂
7.然后放适量盐和胡椒粉调味
8.简单营养的汤。
豆角鸡蛋粉丝饺子
食材明细：
主料：：长豆角一斤，鸡蛋3个，粉丝若干，
辅料：：盐若干，油若干，五香粉若干，
豆角鸡蛋粉丝饺子的做法步骤：
1.和好面，醒着，同时可以洗切炒，等搞完这些面也醒好了。
2.食材准备，豆角洗好备用，鸡蛋，葱花。
3.豆角切成丁，葱也是。
4.开火，热锅下油，炒炒葱花，下豆角翻炒翻炒翻炒。
5.下鸡蛋，直接打进豆角上，明明三个鸡蛋，竟然出来6个黄，奇了怪了，好运哦哦?，继续翻炒，待鸡蛋凝固，下适量盐，翻匀出锅。
6.出锅。
7.本来没计划放粉丝的，但是馅子有点小咸，顺手剪了点龙口粉丝，热水烫了下，捞出切碎，放入馅子中，拌匀，开包。
8.包完饺子老公还没下班，我就各个角度拍了照片，好有成就感。
9.再来一张。
10.当家的终于下班回来了，烧水下锅，非肉馅子开两滚就成了，热腾腾的饺子出锅喽?
11.上桌喽。
12.来一口，清香……
13.老公也非要来一张，好吧。
14.大当家三下五除就把一盘解决了，美美的叭咋着(✪▽✪)
小贴士：
1. 首先把面和好，准备馅的同时面也发好了，一举两得，统筹兼顾
2. 素馅，且像我这次的馅子是炒过的，煮饺子时开两次就可以出锅了
食材大全《豆角肉饺子(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
