中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“毛豆炒酱瓜”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：毛豆250克，酱瓜250克，
辅料：：油适量，糖适量，味精适量，
毛豆炒酱瓜的做法步骤：
1.准备食材
2.酱瓜洗净切小丁
3.毛豆去壳备用
4.辣椒切圈
5.锅中热油，5成热时放辣椒煸香
6.放毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟
7.放酱瓜，炒3分钟。
8.加入糖、味精拌均匀即可。
小贴士：
酱瓜有咸味，无需放盐。
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丝瓜酱瓜烧毛豆
食材明细：
主料：：丝瓜两根，毛豆100g，酱黄瓜两根，
辅料：：红椒少许，盐少许，
丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤：
1.丝瓜，冼净打去皮。
2.将去皮丝瓜切成滚刀块。
3.手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。
4.酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。
5.热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。
小贴士：
不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。
酱瓜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白190克，酱瓜170克，
辅料：：鸡精适量，
酱瓜炒茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、酱瓜
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将酱瓜放在案板上切开、去籽。
5.切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至茭白断生。
9.然后，合入切好的酱瓜翻炒一下。
10.最后，加适量的鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
肉丁炒酱瓜
食材明细：
主料：：猪肉200克，酱瓜500克，
辅料：：油1汤匙，白糖2克，味精2克，料酒1茶匙，葱适量，
肉丁炒酱瓜的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、酱黄瓜
2. 把猪肉切丁。
3. 把酱黄瓜洗净切丁。
4. 热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。
5.旺火，烹入料酒。
6.放入酱瓜丁。
7. 将其翻炒均匀。
8. 放入少许白糖、味精提味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重，需要浸泡后再炒。
酱瓜炒肉丝
食材明细：
猪肉300克，酱瓜适量，葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。
酱瓜炒肉丝的做法步骤：
1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。
2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、水和葱花，翻炒均匀后出锅。
酱瓜芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一把，盐少量，
辅料：：酱瓜一条，
酱瓜芦笋的做法步骤：
1.准备材料（酱瓜选饿甜酱瓜）
2.酱瓜滚刀切小块，用水稍微浸泡一下（因为觉得有点咸）
3.芦笋切段，下入沸水焯一下
4.锅中倒入少许油，放入酱瓜煸炒一下
5.放入芦笋，炒匀，加入少许盐（如果觉得酱瓜够咸可以不加），加入少许水，焖一小会
6.加少许味精，关火盛出即可。
小贴士：
芦笋用水焯过所以不要煮太长时间了。
酱瓜炒鸭血的做法
鸭血性寒味咸有补血、解毒、清洁血液的能力其营养丰富可养肝血、治贫血是保肝补血的最佳食品之一人们喜欢用鸭血作为菜肴食之以达到食疗的目的！
材料：
鲜鸭血一块，泡好的木耳一把，蒜薹三根，酱瓜半根，黄酒适量，糖适量，盐适量，，
酱瓜炒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸭血入清水小火炖熟凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用
步骤2，酱瓜切条蒜薹洗净切小段
步骤3，炒锅入油将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒加少盐装出
步骤4，将炒锅洗净入油倒入鸭血划炒喷入稍少许黄酒再将蒜薹和酱瓜倒入加少糖起锅
酱瓜炒毛豆我要上首页挑战家常菜的做法
杭州景阳观酱菜店是于1907年创建，是全国四大酱菜之一，店里的酱瓜就非常好吃，用毛豆与酱瓜简单炒制就能吃上甜糯咸鲜的一道家常菜了。这道菜即简单又不失个性，你去饭馆也许还点不到这道菜呢！
材料：
毛豆300g，酱瓜60g，白糖1/2勺，鸡精1/4勺，
酱瓜炒毛豆我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好毛豆和酱瓜
步骤2，剥毛豆，酱瓜切小丁
步骤3，水烧热，倒入毛豆煮酥烂
步骤4，毛豆冲冷水，沥干备用
步骤5，锅烧热放入适量油，先倒入酱瓜翻炒片刻，再倒入毛豆翻炒，加入1/2勺白糖和1/4勺鸡精调味，翻炒均匀后小火煨一下，让毛豆入味
步骤6，装盘
步骤7，开吃
步骤8，成品
麻酱瓜条
食材明细：
主料：：西瓜皮約200 克，芝麻酱2茶匙，盐0.5茶匙，色拉油0.5茶匙，
辅料：：小葱0.5根，芝麻0.5茶匙，味精0.5茶匙，
麻酱瓜条的做法步骤：
1.西瓜（厚皮的）吃盡肉后，洗凈。
2.用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，取約四分之一份西瓜皮；
3.切成長條片。
4.水燒開，加色拉油0.5茶匙，倒入瓜條；
5.待瓜條變軟撈出，瀝水。
6.加入芝麻醬2茶匙、芝麻0.5茶匙、調味鹽0.5茶匙、味精0.5茶匙；
7.放0.5根小蔥顆拌均勻即可。
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