滑子菇菜花咖喱饭

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“滑子菇菜花咖喱饭”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：滑子菇100g，菜花150g，猪肉糜80g，

辅料：：洋葱1/4个，大蒜1瓣，毛豆100g，杏仁适量，西芹适量，

配料：：食用油1大勺，咖喱粉1大勺，水淀粉1大勺，红酒1/4杯，胡椒粉适量，盐适量，

滑子菇菜花咖喱饭的做法步骤：

1..洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。

2..锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。

3..加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。

4.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。

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泰国咖喱 咖喱饭

食材明细：

主料：：牛腩适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，

辅料：：泰国红咖喱酱适量，泰国椰浆适量，泰国雨露适量，

泰国咖喱 咖喱饭的做法步骤：

1.所需食材合照

2.调味品

3.切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块。

4.水烧开,先放入土豆,看下火力大小。

5.再加入胡萝卜，中火煮

6.起油锅,入油,放入洋葱煸炒

7.再放入汆过水的牛腩.

8.胡萝卜土豆煮熟

9.倒入牛肉洋葱粒

10.依次加入红咖喱酱

11.加入适量椰浆，当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。

12.出锅之前，加入适量的鱼露。鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料

13.关火，盛入盘子里，准备开吃

14.当浇头拌米饭，当主菜，当汤都可以。味道和国内有名的泰国菜馆相比，有过之而无不及。

小贴士：

当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。

鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料。

土豆咖喱饭

食材明细：

主料：：鸡翅根适量，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，

辅料：：咖喱块1盒，料酒适量，生姜适量，

土豆咖喱饭的做法步骤：

1.鸡翅根洗净，剁成两半，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，然后捞出，沥干水分。

2.土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成适口的块状或滚刀状，洋葱半个，切大片。

3.锅中倒入少许油，烧热，倒入生姜和洋葱翻炒出香味。

4.倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。

5.倒入焯过水鸡翅根，翻炒均匀。

6.加入适量开水，中小火，炖煮20分钟左右。（喜欢吃稀一点就多加点水，放入咖喱以后汤汁会变得浓稠）

7.加入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁浓稠。根据自己的口味加或不加盐。

8.先盛一些土豆咖喱，放入一个深盘中。

9.将熊猫模具打湿，装入蒸好的米饭，脱模放在土豆咖喱上。

10.用紫菜按压出五官和四肢。

11.将五官和四肢组装好，再盛入一些土豆咖喱。

黄金咖喱饭

食材明细：

主料：：米饭适量，熟牛肉300克，土豆2个500克，胡萝卜1个300克，

辅料：：洋葱1个，

配料：：中辣型黄金咖喱块100克，

黄金咖喱饭的做法步骤：

1.先焖上米饭

2.煮熟的风干牛肉，切薄片，再改刀切小块

3.胡萝卜较硬，耐煮，切碎些

4.土豆丁可以是胡萝卜丁的一倍大小，因为易熟，还可以糊化掉一点

5.洋葱切碎

6.炒锅油热后，先下洋葱

7.再下牛肉

8.接着是胡萝卜，吸收油脂，软化

9.最后放土豆，翻炒一会

10.添入温水，没过菜就差不多了，盖上，煮10分钟

11.此时主角出场，前面都没有加任何调料，全靠这个黄金咖喱块，里面有足够的咸度和丰富的调味料，辣度分三种，我选用中辣的

12.把火关小，放入咖喱块，使其熔化，并搅拌均匀。要有一定的糊，才好浇饭。如果水少了，可以酌情添加；如果有点稀，可以再煮会。注意火候

13.盛一盘软糯的米饭，把咖喱浇在米饭上。。五一期间下雨，天气冷湿，一碗咖喱饭，吃得身上热乎乎的，美

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