任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，茴香200g，鸡蛋2个，小麦粉400g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，酵母粉适量，姜适量，
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.杏鲍菇洗干净。
3.将杏鲍菇切碎。
4.炒熟鸡蛋。要炒碎些。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出晾凉。
6.杏鲍菇与切碎的茴香放在一起。
7.加鸡蛋、盐、味精、生抽、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
8.将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
9.面皮中间加馅。
10.捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
11.蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
12.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、杏鲍菇入馅前过油，一可以煎出杏鲍菇中的水分，避免馅料出汤，二可以让杏鲍菇的营养成分得以充分挥发。
2、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
3、这款蒸包容易熟，不宜蒸的时间过长。蒸制时间以包子熟为标准。
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茴香苗猪肉蒸包
以前我是不吃茴香苗的，也不知是因为之前家里做的舍不得放油还是怎么地，总觉得不好吃。
后来我自己做过几次，发现这东西吃油，必须要与肉搭配，或者素馅的话也要放比平时多的油才出味儿。
刚好也买了些全麦面粉，就掺着做了一大锅的小蒸包，他俩都说好吃。
我也觉得好吃，好几天不吃面食的我吃了好几个（包子个头小，两口一个）
茴香菜又称茴香、茴香苗，是一种香辛蔬菜，其嫩茎和嫩叶供做食用部分，在北方很受欢迎。
茴香菜是营养很丰富的蔬菜之一。它含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。
茴香菜特殊香辛气味来自于茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，
常食有温脾散寒，健胃助食、行气的功效。
是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以我们常用它来做馅儿。
茴香苗猪肉蒸包
包子皮料：普通面粉400克，全麦粉100克（可全用面粉），清水240ml，酵母3克。
馅儿料：茴香苗500克，肉馅儿300克，生抽50ml，盐适量，花生油适量，十三香粉1勺。
提示：
此量只做参考，其中盐和油的用量根据自己喜好程度添加。
茴香苗猪肉蒸包做法
1，准备好面粉，用240ml微温的水将酵母化开，倒入面粉中揉匀盖保鲜膜常温发酵。
2，发酵成图3的样子，拉开有均匀的蜂窝组织。
提示：
1，现在的温度比较高，面团大概30--40分钟就可以发好。
2，现在酵母都有5克小包装，一斤面粉用半包或大半包就够了。
3，温度低的情况下可以增加酵母的用量和用温水和面。
面团揉好以后将馅料儿准备好，
1，先将肉馅加入生抽和十三香粉拌匀腌制
2，将茴香苗洗净甩干水分切成细碎的末。
3，待面团发好之后，将菜与肉倒在一起调入油和盐拌匀。
4，发好的面团取出再揉，排气揉至表面光滑，
5，将揉好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀压成皮。
6，包入调好的馅料，左手托着包子，左手拇指沿包子皮的边缘将馅压住，右手拇指和食指轻提包子皮，顺序转动着捏出褶子最后收紧口。
我包的样子不太标准，但大概就是这么个意思，只是我水平不够。
包好的包子放在加了冷水的蒸锅中，再醒发15分钟。
开火，大火烧开转中火蒸制20--30分钟，关火后稍等两分钟再开盖儿。
加了全麦粉有股久违的麦香味儿，是小时候吃的馒头的味道，很香
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
素馅蒸包
食材明细：
主料：：香菜100g，豆芽菜300g，胡萝卜60g，粉丝150g，黄花菜30g，黑木耳40g，香菇30g，香干60g，面筋60g，小麦粉700g，
辅料：：油适量，盐适量，腐乳适量，芝麻酱适量，酱油适量，味精适量，姜适量，
素馅蒸包的做法步骤：
1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2.黄花菜、黑木耳、干香菇提前用冷水泡发。
3.粉丝提前用冷水泡软。
4.豆芽菜剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水。
5.香菜摘洗干净，沥干水。
6.胡萝卜、香干、面筋洗干净。
7.将胡萝卜擦碎。
8.其它食材切碎与胡萝卜放在一起。
9.碗中放腐乳，加适量酱油，搅拌均匀。
10.添加芝麻酱、盐、味精搅拌。视情况加适量油。
11.调好的料汁倒入盛有食材盆中，搅拌均匀，素馅即好。
12.醒发好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
13.蒸包皮中间添加馅料。
14.再捏严，包好蒸包。
15.蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅，开锅后蒸7、8分钟。
16.蒸熟即可出锅享用。
小贴士：
1、素馅比较散，因此包子要包的大些，以方便多加馅料。
2、所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。
3、素馅中香菜、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋、腐乳、芝麻酱是不必不可少的食材，其他食材可以随个人偏爱添加。
烫面茴香鸡蛋煎包
昨天在市场上发现有一份卖茴香的，赶紧买了一把。很多人不喜欢茴香的味道，不过我们家的小家伙可是非常喜欢。跟对待韭菜盒的态度一样，买回来的茴香就包成馅饼或者包子，总之很受小家伙的喜爱。
茴香和鸡蛋很对味，炒着吃，或者包着吃，都是不错的选择。
烫面茴香鸡蛋煎包
原料：鸡蛋，面粉，木耳，茴香，花生油
烫面茴香鸡蛋煎包的做法
1、面粉用开水烫一下，用筷子搅成絮状。
2、和成面团，饧发一会。
3、茴香一把。
4、洗净切碎。
5、鸡蛋在锅里煎一下，趁热打散。
6、木耳提前泡发，切碎。
7、所有材料混在一起，加盐调味。
8、适量花生油。
9、面团饧发半小时左右，揉一会，切成大小一致的小剂子。
10、擀成皮。
11、包馅。
12、包成小包子即可。
13、锅里放油，把包子煎至两面金黄，注意用小火。
14、可能也是时间久了没吃，我儿子一顿吃了四五个呢。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
茴香鸡蛋馅包子的做法
茴香有丰盛的营养，喜欢它独有的香味，宣软美味的包子让你一口停不下来！
材料：
发面:普通面粉400克，酵母粉8克，清水200克（大约），无铅泡打粉4克，白糖4克，馅料:茴香800克，盐适量，芝麻香油适量，鸡蛋（很小的土鸡蛋）6个，鸡精适量，食用油（炒鸡蛋）适量，，
茴香鸡蛋馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，茴香摘干净，洗净，切碎。
步骤2，鸡蛋加盐打散炒熟。
步骤3，茴香鸡蛋拌入适量盐和香油，拌匀。
步骤4，和面的各种材料揉在一起，盖上保鲜膜，饧发十五分钟就好了，我这是用的快速发面法。
步骤5，面条搓成长条，切成一个个小剂子，把小剂子擀成圆片。
步骤6，包入馅料，全部包好，盖上保鲜膜或者厨房毛巾静置松弛十五分钟。
步骤7，上屉开锅后蒸10分钟到12分钟（肉馅要蒸十五分钟），关火虚蒸五分钟，揭锅。
步骤8，成品。
鸡蛋茴香馅饺子的做法
怎么才能让素馅饺子鲜香味美，神秘利器就是蚝油，让你吃出肉的味道。同样的馅做包子和馅饼都可以。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡蛋两个，茴香一斤，富强粉两碗，蚝油一瓷勺，五香粉半瓷勺，盐一盐勺半，熟油一瓷勺，香油一瓷勺，料酒（煎鸡蛋用）两滴，，
鸡蛋茴香馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，两碗面粉加马克杯一杯半左右的水，和成面团，醒二十分钟左右。
步骤2，鸡蛋打散加料酒炒熟晾凉切末，茴香洗净切末，放熟油和香油，五香粉拌匀备用。
步骤3，醒好的面切剂擀成饺子皮，馅里放盐和蚝油拌匀，包成饺子。
步骤4，开水下锅煮到饺子鼓起来就熟了。
步骤5，真绿呀。
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