不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了炸烤蘑菇鸡块。更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡中翅400克，杏鲍菇200在，
辅料：：奥尔良烤肉料30克，食用油适量，
炸烤蘑菇鸡块的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡中翅要划刀，再剁成两段。
3.加入调料，揉搓均匀，入冰箱冷藏半小以上或过夜。
4.杏鲍菇撕为小条。
5.杏鲍菇用用少许油拌匀。摆炸篮上。
6.再放上鸡翅块。
7.装好炸篮。
8.炸锅200度，约15分钟。
9.香喷喷的炸蘑菇鸡块。
10.装碟。
小贴士：
一般素菜用少许油拌一下即可。如果是配上五花肉，不用油了。
炸鸡剁小块，方便与杏鲍菇同熟。也可以190度烤10分钟，再用200度烤10分钟。
97Msw.com相关知识
炸蘑菇&炸苹果
食材明细：
主料：：蘑菇适量，苹果适量，面粉适量，水适量，鸡蛋适量，
辅料：：厨房用纸若干，
配料：：盐适量，椒盐适量，
炸蘑菇&炸苹果的做法步骤：
1.先将蘑菇洗净，手撕成条状，大小根据自己喜爱的口感而定，宽条的更有口感呦~~~
2.烧开热水后，放入1勺盐，再加入洗净的蘑菇，焯熟，放入沥水篮中，再加入1勺盐，这样可以让蘑菇本身有一些味道，口淡的人可以选择不放，也很好吃~~~
3.在进行步骤2的时候我们可以用水加普通面粉，再打入一个鸡蛋调成面糊，这样炸出来的面是黄灿灿滴~~~再在调好面糊中放入盐和椒盐，调些自己喜爱的口味。
4.油锅加热，放入沾裹面糊的蘑菇，入锅炸熟，出锅后撒入少许椒盐即可，如果喜欢脆脆的口感，可复炸第二次。
5.噔噔噔~~~~炸蘑菇闪亮登场~~~快来咬一口
6.看看看看，蘑菇与面的结合，口感非凡，快尝试着做一下吧~
7.最后剩下一些面糊，老公说炸个苹果吧，ok~~~把苹果去皮去胡后，用盐水泡一下防止氧化，裹入“最后滴”面糊，入锅炸一下吧再~~~
8.炸的苹果也不赖吧~
9.注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏
10.请品尝吧~
小贴士：
注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏<)o
香炸蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇800g，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：油适量，盐适量，面粉适量，水适量，
香炸蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇洗净。
2.焯熟后备用。
3..面糊：鸡蛋 水 面粉。
4.面糊和蘑菇拌匀。
5.看大火烧锅，油温7成热后，加入蘑菇炸制。
6.颜色金黄后捞出。
7.第二次炸制，颜色深黄色捞出。
8.成品图。
小贴士：
1、蘑菇过水焯熟后过冷水。
2、炸两次。
酥炸蘑菇
食材明细：
主料：：平菇300克，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，
酥炸蘑菇的做法步骤：
1.平菇备好；
2.将蘑菇洗净控干，用手按压挤出里面的水分，撕成长条；
3.面粉和淀粉按照2:1的比例，加入一个鸡蛋
4.适量加入所有调料，加水搅拌成面糊；
5.锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色捞出，待油温升高后复炸一次迅速捞出；
6.装盘即可。也可蘸点椒盐吃。
小贴士：
1、装盘的时候最好在下面铺上吸油纸，没有吸油纸餐巾纸也可，这样的话防止一段时间后油把下面蘑菇泡软。
香酥炸蘑菇
外脆里嫩---香酥炸蘑菇
原料：蘑菇，盐，五香粉，面粉，清水或啤酒。
香酥炸蘑菇的做法
1，蘑菇洗净，撕成条状，挤干水分，加盐，五香粉颠匀腌制15分钟左右，期间多颠几次。盐不要一次放太多，如果拿不准的话可以一次少放些，腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。
2，面粉加清水（或啤酒）调匀成糊（与袋儿装酸奶的浓度差不多）
3，将腌好的蘑菇裹上面糊，面糊千万不要调浓了，不要挂厚厚一层，咬一口下去全是面。
4，下入烧热的油锅中，中火，炸至金黄色即可。
特别提示：蘑菇在炸的过程中会有水分析出引起油花外溅，可以拿锅盖儿挡一下。吃的时候还可以撒些孜然粉，辣椒粉什么的，随便自己喜欢，如果蘑菇调的不咸也没关系，可以撒些椒盐。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香煎鸡块+蘑菇汁
食材明细：
主料：：鸡胸肉650克，
辅料：：蘑菇250克，洋葱1个，鸡汤半块，奶油250ML，开水300ML，黄油2汤匙，玉米粉1茶匙，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，蒜2粒，
香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：
1.鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
2.蘑菇切丁。
3.洋葱切丁，蒜切碎。
4.鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
5.烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。
6.两面各煎2分钟至变色。
7.盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。
8.炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
9.放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
10.开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。
11.关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。
12.1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。
小贴士：
鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
黄油烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇各种，
辅料：：白胡椒粉适量，盐适量，黄油适量，
黄油烤蘑菇的做法步骤：
1.在铝纸的中央放入自己喜欢的蘑菇，撒入少许盐和白胡椒粉
2.再放入蘑菇、盐、白胡椒粉。盐一定要少放些哟
3.放入适量黄油
4.包起来。用200度烤15分钟。
5.好了！
香烤蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇10 朵，蛋白1 个，
辅料：：干酪粉30 g，面包糠60 g，大蒜粉1/2 大匙，干欧芹碎1/2 大匙，黑胡椒粉1/2 大匙，盐1/2 大匙，
香烤蘑菇的做法步骤：
1.烤箱预热至230度C。所有的辅料先在碗里混合均匀。
2.蘑菇用干净的拧干的布或厨房纸巾擦干净。
3.擦干净的蘑菇先沾上蛋白，再放入已经混合好的辅料碗里沾裹调料。
4.所有的蘑菇放在耐烤容器上（或是烤盘垫上烘焙纸）放入已预热好的烤箱中，230度C烤15~20分钟至表面变成金黄色即可。
5.和新买的烤箱不熟，还可以多烤几分钟，让表面上色更好看。
6.烤好的蘑菇还是很juicy~
小贴士：
蘑菇用布擦干、不用水洗，以免蘑菇吸收水分太过潮湿。
煎烤蘑菇
好厨网为你介绍煎烤蘑菇,煎烤蘑菇的做法,煎烤蘑菇的家常做法,煎烤蘑菇怎么做,煎烤蘑菇怎么做好吃,煎烤蘑菇的做法大全,煎烤蘑菇的制作方法,如何做煎烤蘑菇
材料：
主料：蘑菇60g，，
辅料：牛油适量，面包糠适量，
煎烤蘑菇的做法步骤：
1. 将新鲜蘑菇清洗干净去蹄放入平底不粘锅煎一下。(可以直接放入烤箱烤的，不过时间长些)如果是夏天BBQ,可以串起来烤哦。
2. 煎好一面翻过来煎第二面(主要将水份煎出来)。
3. 准备牛油。
4. 面包糠。
5. 煎好的蘑菇用少许盐抹上然后将牛油放入蘑菇的去蹄的小窝里。
6. 再放入面包糠在面上放入烤箱烤到面包糠金黄即可。
7. 用西红柿皮做红玫瑰摆盘。
8. 这款菜味道香，口感爽脆，喜欢小资情调的年轻人最喜欢。煎烤蘑菇烹饪技巧
锡纸烤蘑菇
《锡纸烤蘑菇》特别容易的一道菜，各种蘑菇，包在锡纸中，简单的调味，包起来烤熟，就可以了。同时利用空余的地方一起烤了小番茄，一炉搞定两道菜。
最厉害的是用烤箱做菜，无明火、无油烟、原汁原味，营养、水分完全不流失，这是真正的健康烹饪啊
锡纸烤蘑菇
主料：杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等各种蘑菇均可
调料：生抽、盐、黑胡椒碎、黄油或橄榄油\另外还烤了小番茄（选加）
锡纸烤蘑菇的做法
7.可以同时烤些小番茄配菜，淋少许橄榄油拌匀
8.撒上盐和黑胡椒略拌即可
9.这过程中可以用手机现将烤箱预热200，10分钟
10.将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中
11.送入烤箱，200烤20分钟左右即可
12.小番茄可以按自己喜欢的程度，提前取出。烘焙结束取出锡纸包，用刀划开即可享用
小贴士：
1.各种蘑菇均可，但要处理的大小差不多，便于同时成熟
2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料，随意发挥。
3.锡纸要用亚光的一面来接触事物哦。
锡纸烤蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
西藏烤蘑菇
食材明细：
主料：：干香菇10个，西红柿2个，
辅料：：油适量，糖2茶勺，盐适量，淀粉适量，
西藏烤蘑菇的做法步骤：
1.将干香菇泡发，后沥干去掉香菇梗，泡香菇的水稍后留少许备用。
2.泡发香菇时将西红柿洗净切薄片，摆盘放在一边。
3.准备料汁：在香菇水中加入适量淀粉（不要太厚）、适量糖、少许盐，搅拌均匀。
4.锅中热油，加热后放入香菇片，将两面煎熟。
5.再倒入调好的料汁，翻炒均匀，使之均匀裹在香菇上就做好了。
小贴士：
1.用香菇水调制料汁是为了使成品菜吃起来有更浓郁的香菇味道。
2.为了保护香菇中的营养成分，泡发香菇时不要用开水泡，也不要加糖。
3.糖的用量切忌太多，也切忌太少，否则会令口感欠佳！
4.如果买到青稞的童鞋，可以将其均匀撒在菜品上面。
相信《炸烤蘑菇鸡块》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡块的做法专题，希望您能喜欢！
