食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：后腿肉250克，海鲜菇适量，杏鲍菇适量，白蘑菇适量，胡萝卜适量，葛瓜适量，
辅料：：姜1片，蒜2瓣，料酒1汤匙，蚝油适量，生抽适量，香油适量，盐适量，
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：
1.1：材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3.猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮，放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油，码上锅贴
11.可以用蛋糕功能，火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
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香菇猪肉锅贴的做法
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
材料：
猪梅头肉430克，新鲜香菇150克，姜3克，蒜3克，蚝油25克，淀粉35克，料酒10克，胡椒粉少许，酱油5克，花生油15克，盐3克，，
香菇猪肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
步骤2，梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
步骤3，把所有的材料都倒入一个大碗
步骤4，中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
步骤5，取5个饺子皮压着中间排起来
步骤6，卷发一:从左到右卷起来从中间切开，接口处沾水贴合好，稍稍整一下花瓣的形态
步骤7，卷法二:从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，接口处沾水贴合好
步骤8，热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
步骤9，倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
步骤10，再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
步骤11，开吃
香椿猪肉锅贴
帅哥不喜欢吃香椿酱，姐昨晚做了香椿天妇罗，小心翼翼地让他试试。人家总算发话，可以接受。其实，油炸的做法真是好吃，姐在面糊里加了点泡打粉，炸出来特别酥脆，我都忍不住吃了好几块。天妇罗要用嫩的整棵香椿来做，剩下一些碎叶和老梗怎么办？剁碎了做水饺、锅贴、肉馅饼都可以呀！味道也不错。
香椿猪肉锅贴
饺子皮原料：中筋面粉300克，冷水150-160克
馅料：猪肉糜250克，香椿100克，鸡蛋1只，皮冻50克，料酒，盐适量，白糖适量，葱花适量。
表面装饰材料：葱花、黑芝麻
香椿猪肉锅贴的做法
1.打蛋盆里放入面粉，再加入温水，用筷子搅拌成絮状。用手稍微揉几下，揉成团就行，包上保鲜膜，静置15分钟。静置的过程非常重要，能让面粉充分与水融合，也让揉面变得容易，是个偷懒的好办法。
2.将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封，放在烤箱里，用低于40度的温度醒面，这样可以保持面团的湿度和温度。
3.香椿洗净后，用开水烫熟，再洗净，这样做可以去掉亚硝酸盐成分。挤干水分后切成细末。
4.在肉糜里加入香椿末，葱花，鸡蛋，盐，料酒，白糖，搅拌均匀。
5.将水饺皮面团分割成15-20克一个，擀皮包馅。
6.在锅里倒上油，开大火煎1分钟，再加入冷水，水位到锅贴高度的2/3处。煮滚后，用中火煮到水差不多收干。
7.打开盖子撒少许葱花和炒熟的芝麻，盖上盖子，改更小火，移动锅子，煎1分钟，让锅里的油可以将四周一圈的锅贴煎得焦脆，即可。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
冰花猪肉锅贴
冰花猪肉锅贴
食材：猪肉、玉米粒、藕、鸡蛋、饺子皮、生粉水、芝麻、葱花；
调料：芝麻油、盐、生抽、老抽；
冰花猪肉锅贴的做法
1、猪肉剁成肉糜；半个玉米剥粒；藕去皮，切成碎丁；
2、以上三样食材和在一起，加一个鸡蛋，放芝麻油、盐、生抽、老抽，往一个方向搅打上劲；
3、取一饺子皮，中间放入馅料，对角面皮沾点水捏上，两边不封口；
4、生粉和水，按1：20的比例调制好；
5、平底锅中放入底油，小火，码放好锅贴，小火底部煎出焦底；
6、如果要底部带脆底花纹，一次加生粉水至1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆底即可盛出,趁热撒上葱花、芝麻。
皮有脆有绵，馅亦烂亦酥
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
感谢您阅读“97美食网”的《电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅贴怎么做专题，希望您能喜欢！