中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“香菇猪肉锅贴的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
材料：
猪梅头肉430克，新鲜香菇150克，姜3克，蒜3克，蚝油25克，淀粉35克，料酒10克，胡椒粉少许，酱油5克，花生油15克，盐3克，，
香菇猪肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
步骤2，梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
步骤3，把所有的材料都倒入一个大碗
步骤4，中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
步骤5，取5个饺子皮压着中间排起来
步骤6，卷发一:从左到右卷起来从中间切开，接口处沾水贴合好，稍稍整一下花瓣的形态
步骤7，卷法二:从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，接口处沾水贴合好
步骤8，热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
步骤9，倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
步骤10，再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
步骤11，开吃
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电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴
食材明细：
主料：：后腿肉250克，海鲜菇适量，杏鲍菇适量，白蘑菇适量，胡萝卜适量，葛瓜适量，
辅料：：姜1片，蒜2瓣，料酒1汤匙，蚝油适量，生抽适量，香油适量，盐适量，
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：
1.1：材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3.猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮，放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油，码上锅贴
11.可以用蛋糕功能，火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
水煎香菇猪肉锅贴的做法
材料：
猪肉，香菇，大葱，蛋清，蚝油，鸡粉，盐，料酒，酱油，，
水煎香菇猪肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用水煮一下切丁，肉切好，把料倒进馅里，调拌均匀。
步骤2，图简单，超市买的饺子皮
步骤3，一一包好，两边不用捏合
步骤4，锅贴要开着口，油热摆在锅里，煎约一分钟就可以，倒入没过锅贴2/3高的开水，或者再稍稍少点！
步骤5，盖锅盖，小火
步骤6，出锅
步骤7，享受美食吧
荠菜猪肉锅贴的做法
俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜，风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。昨日用荠菜做的锅贴，馅子鲜美香嫩，外皮焦脆可口，真的是春日才能享受到的美味。
材料：
荠菜500克，猪肉馅200克，饺子皮500克，盐适量，糖2克，胡椒粉2克，姜粉1克，生抽20克，料酒15克，鸡精适量，香油适量，色拉油适量，鲜辣粉5克，，
荠菜猪肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜摘洗干净。
步骤2，锅中水烧开放入荠菜焯烫。
步骤3，挤干水分后切碎。
步骤4，肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
步骤5，锅中加入色拉油和鲜辣粉。
步骤6，小火炸香后加入荠菜肉馅中。
步骤7，全部拌均匀成为馅料。
步骤8，取一张饺子皮包入荠菜馅。
步骤9，把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
步骤10，一次全部做好成为锅贴生坯。
步骤11，锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
步骤12，然后加入冷水。
步骤13，加盖子大火煎至。
步骤14，水分已干。在淋入适量的香油。
步骤15，中火煎至2分钟，底焦黄关火。
焦香四溢的猪肉香菇锅贴的做法
关于是叫锅贴还是煎饺，萌妈特别普及一下，封口的叫煎饺，开口的叫锅贴。萌妈不会擀饺子皮，所以一般买的外售的，这个天气，大家买时要特别注意，东西容易变质。可拿起来闻一下，如果发酸或是有小霉点，饺子皮就不能要了。不然该吃坏肚子了。
材料：
外售饺子皮20张，猪肉(肥三瘦七)150g，香菇5朵，胡萝卜一小段，盐半小勺，蚝油一汤匙，老抽一小勺，香油一小勺，生抽一汤匙，淀粉一汤匙，
焦香四溢的猪肉香菇锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃，为了均衡营养搭配的蔬菜。
步骤2，过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。
步骤3，炒熟盛出备用。
步骤4，香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。
步骤5，泡发后攥干。
步骤6，切碎成丁。
步骤7，剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。
步骤8，搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。
步骤9，最后加一小勺香油。
步骤10，搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。
步骤11，把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。
步骤12，取一张饺子皮，放入适量肉馅。
步骤13，口子抹一点汁，捏紧。
步骤14，锅里刷少量油，排入锅内。
步骤15，全部做好在开火，保持在中小火。
步骤16，煎到底部黄黄的
步骤17，加两汤匙水。
步骤18，马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。
步骤19，成品，诱人吧。
茄子猪肉锅贴
食材明细：
主料：：茄子一个，猪五花肉馅一斤，面粉适量，
辅料：：葱一段，姜一片，老抽适量，玉米油适量，盐适量，香油适量，水适量，
茄子猪肉锅贴的做法步骤：
1.准备好一个新鲜的茄子。
2.将茄子切丁放入盆中备用。
3.将猪肉馅放入盆中，葱姜切碎，和老抽，盐，调料大全，香油，玉米油同时加入肉馅中。
4.再将茄子丁与猪肉馅和在一起备用。
5.面粉和好醒十分钟。
6.将面团揪的大小均匀。
7.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
8.包好的饺子放到面板上。
9.将玉米油均匀的图摸在饼铛中，再把包好的饺子一个个的摆在上面。
10.待饼铛热了后向里面加入适量的水。
11.盖上锅盖大火将饼铛里的水烧干为止。
12.待关火后把锅贴铲子铲出来放入盘中即可。
小贴士：
锅里的水一定要烧干后再关火，也不要烧干时间太长，否则就会糊。
香椿猪肉锅贴
帅哥不喜欢吃香椿酱，姐昨晚做了香椿天妇罗，小心翼翼地让他试试。人家总算发话，可以接受。其实，油炸的做法真是好吃，姐在面糊里加了点泡打粉，炸出来特别酥脆，我都忍不住吃了好几块。天妇罗要用嫩的整棵香椿来做，剩下一些碎叶和老梗怎么办？剁碎了做水饺、锅贴、肉馅饼都可以呀！味道也不错。
香椿猪肉锅贴
饺子皮原料：中筋面粉300克，冷水150-160克
馅料：猪肉糜250克，香椿100克，鸡蛋1只，皮冻50克，料酒，盐适量，白糖适量，葱花适量。
表面装饰材料：葱花、黑芝麻
香椿猪肉锅贴的做法
1.打蛋盆里放入面粉，再加入温水，用筷子搅拌成絮状。用手稍微揉几下，揉成团就行，包上保鲜膜，静置15分钟。静置的过程非常重要，能让面粉充分与水融合，也让揉面变得容易，是个偷懒的好办法。
2.将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封，放在烤箱里，用低于40度的温度醒面，这样可以保持面团的湿度和温度。
3.香椿洗净后，用开水烫熟，再洗净，这样做可以去掉亚硝酸盐成分。挤干水分后切成细末。
4.在肉糜里加入香椿末，葱花，鸡蛋，盐，料酒，白糖，搅拌均匀。
5.将水饺皮面团分割成15-20克一个，擀皮包馅。
6.在锅里倒上油，开大火煎1分钟，再加入冷水，水位到锅贴高度的2/3处。煮滚后，用中火煮到水差不多收干。
7.打开盖子撒少许葱花和炒熟的芝麻，盖上盖子，改更小火，移动锅子，煎1分钟，让锅里的油可以将四周一圈的锅贴煎得焦脆，即可。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
冰花猪肉锅贴
冰花猪肉锅贴
食材：猪肉、玉米粒、藕、鸡蛋、饺子皮、生粉水、芝麻、葱花；
调料：芝麻油、盐、生抽、老抽；
冰花猪肉锅贴的做法
1、猪肉剁成肉糜；半个玉米剥粒；藕去皮，切成碎丁；
2、以上三样食材和在一起，加一个鸡蛋，放芝麻油、盐、生抽、老抽，往一个方向搅打上劲；
3、取一饺子皮，中间放入馅料，对角面皮沾点水捏上，两边不封口；
4、生粉和水，按1：20的比例调制好；
5、平底锅中放入底油，小火，码放好锅贴，小火底部煎出焦底；
6、如果要底部带脆底花纹，一次加生粉水至1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆底即可盛出,趁热撒上葱花、芝麻。
皮有脆有绵，馅亦烂亦酥
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
豇豆猪肉锅贴
食材明细：
主料：：豇豆200g，猪肉馅200g，面粉200g，
辅料：：牛肉粉3勺，老抽2勺，料酒1勺，麻油3勺，姜粉适量，
豇豆猪肉锅贴的做法步骤：
1.面粉加水揉成稍硬一点的面团，松弛30min
2.猪肉馅加三勺牛肉粉（没有的话可以放鸡精）、一勺料酒、两勺老抽、少许姜粉（或者姜末）用筷子顺着一个方向搅打上劲，在搅打过程中加入适量清水，要少量分批加入
3.豇豆（用量跟猪肉馅的量差不多）洗净，摘掉两头，焯一下
4.豇豆沥干水分，切碎，加三勺麻油拌匀（防止跟猪肉馅混合的时候出太多水
5.用麻油拌好的豇豆碎和猪肉馅混合均匀
6.松弛好的面团取出，揉均匀，分成小剂子，擀成稍厚一点的水饺皮（请无视我擀得相当不规整的皮）
7.取适量馅，放到面皮中部，对边捏紧
8.平底锅（家里木有煎锅，炒锅代替啦，不过最好用不粘锅）放少许油，油热后摆入锅贴（一个挨着一个），小火煎1-2min
9.底面定型后加入到锅贴1/3的水，盖上盖子大火煮
10.水烧干的时候再倒入一些油，中小火再把锅贴煎一下即可出锅（煎的过程中要时不时动一下锅贴，防止粘锅）
11.出锅的时候把底面朝上摆在盘里
小贴士：
1.豇豆洗净后焯一下，1min左右，去掉生味
2.切碎的豇豆不要马上和肉馅混合，先用麻油拌一下，以防出太多水
3.面和得稍微硬一点
4.面皮可以比饺子皮稍厚一点点
5.加两次油，第一次是为了使底面定型，第二次是把锅贴再煎一下
6.（煎的过程中要时不时动一下锅贴，防止粘锅）
猪肉大葱锅贴
猪肉大葱锅贴
原料：面粉600克，猪肉350克，大葱末350克。
辅料：姜末6克，精盐8克，味精3克，料酒6克，酱油6克，麻油100克，猪油60克。
猪肉大葱锅贴的做法
(1)将猪肉洗净，剁成茸放入盆里，加入酱油、水，边加水边顺一个方向搅动，搅至黏稠状，放入精盐、味精、大葱末、姜末、料酒、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
(2)将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成小面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形饺子生坯。
(3)将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动平底锅，使火候均匀，大约10分钟，见饺子底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。
特点：此锅贴咸香味美，葱味浓郁，简单易做。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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