干煸腊肉杏鲍菇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“干煸腊肉杏鲍菇”，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：杏鲍菇350克，腊肉150克，西兰花4小朵，红椒30克，

辅料：：干红辣椒4只，大葱半根，姜2片，蒜2瓣，生抽3汤匙，油适量，

干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤：

1.腊肉和杏鲍菇

2.配料

3.杏鲍菇切片

4.腊肉切片

5.红椒切小片，干辣椒切段，葱姜蒜切片

6.西兰花切小朵，焯水，放冷水浸泡

7.锅烧热，放入腊肉炒出油盛出

8.留油，放入杏鲍菇先煸干水分

9.再煎至略微焦黄盛出

10.留油，爆香葱姜蒜和干辣椒

11.加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀

12.加入西兰花和红椒炒几下，出锅

小贴士：

1. 腊肉如果是生的，要先蒸熟。不然口感会比较硬
2. 焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久

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【辽宁】干煸杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：尖椒适量，干辣椒适量，花椒适量，八角2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，海味调味汁适量，盐适量，

【辽宁】干煸杏鲍菇的做法步骤：

1.准备食材

2.切丝

3.用盐腌制10分钟

4.准备适量葱姜蒜

5.锅里加底油，将腌制好的杏鲍菇挤干水分，煸成金黄色，盛出备用

6.锅里加底油，加适量的花椒，八角和干辣椒煸香，然后捞出去

7.加葱姜蒜和干辣椒（一共加两次）加胡萝卜丝和尖椒丝快速翻炒

8.加煸好的杏鲍菇，加适量的盐快速翻炒

9.关火，加海味调味料或者鸡精

10.成品

11.装盘

小贴士：

胡萝卜，尖椒可以换成香菜，味道也不错

干煸杏鲍菇丝

食材明细：

主料：：杏鲍菇半斤左右，

辅料：：青椒适量，小米椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，

配料：：老抽适量，

干煸杏鲍菇丝的做法步骤：

1.首先帮原材料准备好 青椒，小米椒。姜，蒜。切丝备用。

2.杏鲍菇用手撕成丝。

3.锅里放油，把杏鲍菇煸炒一会。会出很多水 ，去除多余的水分。再次放油煸炒

4.放入所有配料煸炒

5.加入适量的老抽，提色增味

6.放入鸡精。盐等 就可以起锅了

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