食材明细:
主料::干杂菌菇1把,青椒3根,红椒1根,
辅料::色拉油2茶匙,大蒜1瓣,盐0.5茶匙,小葱1根,
素炒菌菇的做法步骤:
1.干杂菌菇一把,冲洗后温水发泡至软,沥水。
2.将菌菇黑根剪去、挤干水分,青、红椒切颗,大蒜切片。
3.色拉油2茶匙,五六成热下菌菇、蒜片翻炒;
4.倒入泡菌菇水,放盐0.5茶匙大火烧煮;
5.待汁干。放青、红椒翻炒均匀起锅,洒葱颗即可。
食材明细:
主料::豆腐皮适量,木耳适量,杏鲍菇适量,草菇适量,平菇适量,黄花菜适量,青笋适量,葱适量,芹菜适量,
辅料::盐少许,芝麻油适量,
菌菇“褔”包的做法步骤:
1.准备馅料原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡,木耳、黄花菜、平菇、草菇、杏鲍菇焯水
2.所有馅料切碎,加入少许盐、芝麻油,搅拌均匀
3.豆腐皮焯水,泡在清水里备用
4.准备细的芹菜杆,做绳
5.豆腐皮切四边形
6.包入馅料
7.四周拢起
8.用细芹菜捆绑成包
9.锅开上锅,大火蒸10分钟
10.出锅,可以直接吃,也可以沾酱汁吃
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口感滑嫩脆韧,搭配喷香的烤肉和脆口的胡萝卜做成包子馅料,不仅可以吃到丰富的蔬菜,摄取多种营养,而且味道也是特殊鲜香。一个包子完全不够哦!
材料:
主料:烧肉500g,杏鲍菇200g,
辅料:面粉1000g,胡萝卜1根,细香葱6根,酵母粉2g,食盐适量,黑胡椒适量,蚝油适量,,
叉烧菌菇包的做法步骤:
1. 胡萝卜和杏鲍菇切碎丁。
2. 叉烧肉切碎丁。
3. 锅里放油,小火煸炒杏鲍菇和胡萝卜丁。
4. 加入蚝油,黑胡椒,盐,炒到蘑菇变软。
5. 倒入叉烧肉,拌均匀后大火收汁,撒香葱晾干备用。
6. 面粉加酵母,水搅拌成软硬合适的面絮,揉成光滑的面团。进行一次发酵。
7. 发酵后的面团排气,分等份。
8. 擀皮包包子后放在锅里静置10分钟,开火蒸20分钟即可。
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