食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了莴苣杏鲍菇，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：杏鲍菇一根，莴苣一根，
辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
莴苣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好莴苣，一根，?胖胖的那种肉多。
2.杏鲍菇一个，买的时候挑硬的哟?
3.莴苣用削皮刀削皮，截成两厘米段然后竖向切薄片备用。
4.杏鲍菇洗净后用同样的方法，先截断段，再切片备用。
5.热锅，倒入花生油适量。待油热倒入准备好的杏鲍菇先翻炒，随后放莴苣片。翻炒待杏鲍菇变软，莴苣颜色稍青。倒入适当蚝油，继续翻炒。最后加半匙盐，翻炒几下出锅装盘。?
小贴士：
可以先把莴苣和杏鲍菇片焯水，再炒的时候已入味。
97msw.cOm延伸阅读
蚝油莴苣杏鲍菇(2)
食材明细：
主料：：莴苣一根，杏鲍菇150克，
辅料：：红甜椒1个，黄甜椒1个，葱一段，
配料：：油适量，蚝油两勺，盐适量，水淀粉适量，香油适量，
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
4.再放入莴苣焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒。
6.加入蚝油。
7.倒入莴笋翻炒。
8.再放入红黄椒。
9.放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
小贴士：
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
莴苣肉片
食材明细：
主料：：莴苣一个，肉片80g，
辅料：：盐半勺，鸡精半勺，
莴苣肉片的做法步骤：
1.莴笋削皮去根，切片
2.肉切片，放碗中，加料酒酱油黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3.锅内放适量油，油热后加姜片、葱，爆香，加肉片翻炒。
4.肉片炒至变色，加莴苣片，翻炒
5.加适量盐，鸡精，盖锅稍焖一下即可。
6.莴笋肉片的做法，你一定要学着做一做，因为它是一道即营养，又丰胸的养生菜肴。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~味道鲜美，做法简单
小贴士：
、莴笋的叶子也可以放进去炒了，不难吃。
2、还有炒莴笋时不要放太多盐，否则炒好的莴笋会发苦的
腊肉莴苣
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
材料：
主料：腊肉100克，莴笋半根，
辅料：干辣椒10个，姜3片，植物油10克，食盐半茶匙，
腊肉莴苣的做法步骤：
1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。
2. 莴苣打掉皮洗净后切片撒入精盐腌渍10分钟，红尖椒择洗干净后切成长段、生姜切片。
3. 锅里倒入油放入红椒生姜大火爆香。倒入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
4. 莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里，大火翻炒入味即可。
蚝油莴苣
食材明细：
主料：：莴苣适量，
辅料：：青椒2个，红干椒5个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
蚝油莴苣的做法步骤：
1.葱，辣椒，姜，青椒，切丝
2.莴苣洗净切片。
3.锅里油热放入花椒炸出味，捞出不要。
4.把葱，姜，辣椒倒入，煸出香味。
5.再倒入青椒炒一炒。
6.然后倒入莴苣炒熟。
7.加入盐，鸡精，胡椒粉煸炒均匀。
8.最后倒入蚝油炒匀，ok出锅.
小贴士：
莴苣不要常时间太长，否则会出水。大约3分钟就可以。
爆炒莴苣
食材明细：
主料：：莴苣适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生姜适量，
爆炒莴苣的做法步骤：
1.材料
2.切好
3.油热。。油温高一点是将莴苣生姜一起倒入翻炒几下加盐，鸡精翻炒即可起锅，可以放点干辣椒点缀
4.成品
小贴士：
1莴苣切成块炒会更脆
2放点干辣椒在里面味道会跟香而且也不会辣
爆莴苣猪肝
食材明细：
主料：：莴苣1根，猪肝少量，
辅料：：蒜片少量，姜末若干，蚝油1匙，料酒1匙，白糖1匙，盐1匙，白醋2勺，淀粉2勺，生姜汁2勺，
爆莴苣猪肝的做法步骤：
1.莴苣刨皮切片，猪肝切薄片，猪肝先用加白醋的清水浸泡半小时！
2.白醋泡好的猪肝冲洗干净，加入蚝油，料酒，盐，白糖，生姜汁，生抽，淀粉搅拌均匀腌制半小时。
3.锅内倒入适量的油，放入蒜瓣莴苣炒至断生。
4.然后倒入腌制好的猪肝（腌制好的猪肝沥干）大火爆炒，手要快！
5.然后加入盐，生抽翻炒均匀即可出锅装盘！非常爽口的小菜。
莴苣炒腐竹
1：莴苣刨去皮，洗净后切成片。
材料：
主料：莴笋300g，腐竹50g，
辅料：鸡精1g，蚝油5ml，鸡油适量，，
莴苣炒腐竹的做法步骤：
1. 莴苣刨去皮，洗净后切成片。
2. 腐竹泡发好后斜切成块。
3. 炒锅烧热、放鸡油。
4. 鸡油融化后放入莴苣、腐竹翻炒，倒点蚝油炒散。
5. 再搁点糖、盐、鸡精调味
6. 快速翻炒两下就OK了。
莴苣叶汤
菜市卖莴苣的都会带着叶子一起卖，靠着翠绿叶子辨别莴苣的新鲜度莴苣季，连带着的叶子一起拿回家后可别随手就扔了，叶的营养价值也很高的！根做菜，叶烧汤，一举两得！水灵
材料：
主料：莴笋叶1把，鸡蛋1个，小麦面粉1勺，，
辅料：食盐少许，开水3碗，
莴苣叶汤的做法步骤：
1. 莴苣叶清水洗净
2. 鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用
3. 锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后立刻关火捞出
4. 接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉，这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色
5. 将莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用
6. 锅中放入3碗清水，开大火煮
7. 锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
8. 再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看
9. 加入莴苣叶碎，少许的盐，搅匀即可关火
相信《莴苣杏鲍菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
