俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“【上海】脆炸杏鲍菇”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：杏鲍菇三根，面包糠适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐四分之一茶匙，鸡粉少许，五香粉半茶匙，食用油适量，
【上海】脆炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净备用
2.切成条加入四分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙五香粉，一个鸡蛋
3.拌匀腌制十分钟
4.准备面包糠，依次裹上一层面包糠
5.起油锅倒入适量的油烧至七成热
6.下裹好面包糠的杏鲍菇炸制
7.炸至表皮金黄捞出控油即可
8.成品
9.外皮酥脆焦香，内里鲜香有嚼劲！吃起来像炸鸡腿！
小贴士：
裹面包糠的时候可以轻轻的拍一下以防在粘连不上，炸至过程中全程中火！
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炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1只，鸡蛋1只，
辅料：：油适量，盐适量，面包粉适量，面粉适量，
炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇。
2.手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
3.鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。
4.面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
5.锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6.6.装盘。可蘸辣酱油。
小贴士：
杏鲍菇手撕，不能切。
脆烤杏鲍菇
在我的生活里，零食是必须的，虽说不能太依赖它，但也做不到老死不相往来。但随着时光流逝，曾几何时那么喜欢的薯片、牛肉干、瓜子不像以前那样，可以不分时间不分场合的激发我无限兴趣时，我想我真的完成青春的过度了。
那些个零食除了满足口腹之欲外，基本上谈不上任何营养。每吃一口，除了担忧带来的热量外，没有一点可取之处了。久而久之，再去超市时，反而怎么都选不出可心的零食了。
好长一段时间，都不知道该用什么打打牙祭，经过一个漫长的过程，决定还是自己来制作零食吧。今天强烈推荐两道用杏鲍菇制作的可口小食，非常美味。家宴候餐的时候先给客人品尝，也是很不错的选择。
脆烤杏鲍菇
原料：杏鲍菇2个。
调料：橄榄油适量，研磨黑胡椒1g，姜粉1g（可替换），盐1g。
脆烤杏鲍菇的做法
1、把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4、烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。
美食小贴士
1、姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，这个可以根据个人喜好随意。
2、喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。亦或者跟我一样，有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，红薯粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱段1支，蒜30克，姜20克，料酒2大勺，白糖2大勺，盐2小勺，冷水一小杯，五香粉1小勺，胡椒粉1小勺，蚝油2大勺，
脆！脆！脆！非常脆！——炸猪排的做法步骤：
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
脆炸香蕉
美味甜品脆炸香蕉
老爸生病住院时，前去看望的亲朋好友送了些水果等礼品，香蕉送了一大箱子，我拿回家一大把，都快吃得腻了。。。。。。
于是就变着方法吃香蕉了，做了脆炸香蕉，非常香甜，虽然没放一点糖，但感觉比原来更甜了好多，经过炸制后，粘了面包糠的外皮酥酥脆脆的，里面香甜软糯。。。。。。
脆炸香蕉原料：香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
脆炸香蕉做法
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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