只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“【辽宁】饭店孜然杏鲍菇”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，尖椒1个，干辣椒3个，胡萝卜10克，
辅料：：盐适量，玉米淀粉适量，孜然适量，孜然味烧烤酱10克，
【辽宁】饭店孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材
2.切片
3.用少许盐腌制10分钟，然后表面撒一层玉米淀粉，每一片表面都要粘一点。不要厚了。薄薄一层。
4.锅里多加点油，油温七成热，炸杏鲍菇
5.炸好捞出备用
6.准备孜然味道的烧烤酱，没有就用蒜蓉酱或者其它好吃口味的酱料。
7.蔬菜切好备用
8.锅里底油，加干辣椒炝锅，不能吃辣的就不加
9.加孜然和尖椒，胡萝卜煸一下
10.加杏鲍菇
11.加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
12.翻炒均匀就关火
13.装盘
小贴士：
加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
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【辽宁】饭店靠大虾
食材明细：
主料：：大虾12个，
辅料：：葱4段，姜片6片，料酒适量，番茄酱60克，白糖适量，盐适量，
【辽宁】饭店靠大虾的做法步骤：
1.冰冻大虾解冻
2.去除虾须子，虾枪，开背去除虾线
3.准备所有食材，
4.热锅冷油，煸姜片
5.下葱段煸黄
6.加大虾煎
7.两面煎红
8.加料酒，加适量清水，与大虾平齐就可以，加少许盐，加白糖和番茄酱，一定要淋点油，更光泽。（自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。）
9.小火慢慢靠虾，留点汤汁
10.摆盘浇汁
小贴士：
第八步骤的时候，自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。
鸡丁孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300g，鸡胸肉80g，
辅料：：青椒20g，
鸡丁孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.1.鸡胸肉切丁，加入少量料酒，姜丝，盐，孜然，老抽，红糖腌制半小时。
2.2.杏鲍菇切片，青椒切块备用。
3.3.用油先快速煸炒杏鲍菇（杏鲍菇出水比较多，为了炒时没有那么多汤汁），后去除汁水。锅中少量油，鸡丁下锅，后加入青椒，杏鲍菇
4.4.加少许盐调味，出锅。
孜然香肠鱼丸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1小根，鱼丸适量，台湾风味香肠3小根，尖椒1根，
辅料：：孜然粉1大匙(内含芝麻)，盐适量，葱适量，姜适量，
孜然香肠鱼丸杏鲍菇的做法步骤：
1.鱼丸切块、香肠切片、尖椒切片，备用
2.杏鲍菇切片
3.平底不粘锅滴少许油，放入杏鲍菇
4.煸炒出水分，盛出备用
5.锅里重新注油烧热，下鱼丸，炒至表面微焦
6.下葱姜，爆香
7.下香肠，翻炒一会
8.下尖椒，炒至断生
9.下杏鲍菇，炒匀
10.加入1大匙孜然粉
11.炒出孜然的香气，加盐，炒匀即可
12.成品
香辣孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，尖椒1根，圆葱半个，
辅料：：孜然粉1大匙，辣椒粉1大匙，盐适量，
香辣孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切段再切粗条
3.尖椒洗净
4.切粗丝
5.半个圆葱
6.切粗丝
7.锅里注油烧热，下杏鲍菇
8.煸炒至杏鲍菇变软，继续炒出杏鲍菇的水分
9.加入尖椒和圆葱
10.翻炒至断生
11.加辣椒粉(微辣)、孜然粉，再加少许盐
12.炒匀炒香即可
13.成品，好吃下饭
孜然杏鲍菇牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉500g，杏鲍菇一个，
辅料：：生抽大半勺，料酒一勺，糖四分之一勺，胡椒粉0.2g，孜然粉半勺，蚝油半勺，葱花适量，
孜然杏鲍菇牛肉粒的做法步骤：
1.牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水中间可以换换水，如果有时间的话然后切成稍微大一丢丢的小块。【炒的时候会缩水】
2.放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈。
3. 杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要白色部分切成均匀大小的定。
4.平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水。
5. 慢慢的变焦黄以后。
6. 盛出来待用。
7.重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿。
8.牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇。
9.少许耗油调味儿。
10.本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话特别香，如果没有就其他的也行。
11.因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡。【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】
12.勾好芡撒少许白芝麻。
13.最后撒葱花出锅即可。【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】
14.第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃。
15.朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香我今天为了好看就放了一个杏鲍菇你们可以适量多放一些。
16.鸡蛋皮包肉。
17.可乐鸡翅。
18.荷兰豆炒腊肠。
19.蔬菜沙拉。
20."见过一些人 他们朝九晚五有时也要加班 却能把生活过的很有趣他们有自己的爱好 不怕独处 他们有自己的坚持 哪怕没人在乎 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人没有无所事事的人生有的是无所事事的人生态度如果内心贫瘠 换一万个地方生活都雷同" 。
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孜然杏鲍菇海鲜丸
食材明细：
主料：：杏鲍菇一根半，尖椒一根，海鲜丸适量，洋葱一个，
辅料：：孜然粒适量，
孜然杏鲍菇海鲜丸的做法步骤：
1.准备好食材
2.水烧开，蘑菇焯水
3.海鲜丸焯水
4.放油，洋葱爆香
5.放入尖椒翻炒，加入少许酱油，便于青菜入味
6.放入蘑菇，海鲜丸翻炒，加入蚝油，酱油
7.出锅前撒上孜然粒，装盘
孜然杏鲍菇的做法
有时候不经意的搭配，烹饪出的美味总能让我欣喜不已！杏鲍菇是很常见的菌类，也是一种能把它当作肉菜来烹煮的食材，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。杏鲍菇很好烹调，我们只要加少许作料，经过吸收，就可以把杏鲍菇烧得很入味很好吃。杏鲍菇能祛脂降压，提高免疫力，还能消食，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。我今天做一个干煸杏鲍菇，用了两个，煸干水份，最后只得一小碗，但是味道却极好，想着下次一定要做做四个，吃了才过瘾！这样的吃法还是第一次吃，原来都是清炒或者和肉炒在一起，没想到孜然的口味更香，焦香爽脆，即可下饭，又可作为下酒菜。
材料：
杏鲍菇2个，孜然1勺，蚝油1勺，，
孜然杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，.杏鲍菇洗净，手撕成条
步骤2，锅内倒入5克菜籽油，6成热把杏鲍菇入锅，菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～
步骤3，不断翻炒，热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和就会变色
步骤4，加入蒜末、辣椒爆香
步骤5，加入1勺蚝油、3克糖、少许鸡粉、1勺味极鲜调味
步骤6，最后再加入一勺孜然粉，就可以翻炒出锅了
步骤7，盛出装盘，撒上葱花，干煸杏鲍菇就做好了，做起来吧，非常好吃！
步骤8，美味嫩滑，Q弹可口的干煸杏鲍菇～我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注
步骤9，两个量有点少，下次多做一些，实在是太好吃了
步骤10，当下酒菜或餐前小菜，一会儿就没了
下酒菜 蚝油孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：蚝油适量，自然适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
下酒菜 蚝油孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇2根
2.切片
3.焯水
4.挤干水分
5.葱姜蒜切沫。
6.锅中放底油 加葱姜
7.放入蘑菇翻炒。
8.炒干多余水份，加耗油。
9.加孜然和蒜末翻炒。
10.翻炒均匀。
11.装盘。
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