好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“大骨海参荠菜面”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：大骨适量，剔骨肉适量，荠菜1把，海参1个，挂面50克，清水适量，食盐1克，鸡精小许，
辅料：：鸡蛋2个，
大骨海参荠菜面的做法步骤：
1.酱棒骨把肉剔下来。
2.骨头放锅里，加清水，煮20分钟。
3.洗好的荠菜。
4.发好的海参。
5.洗好的鸡蛋。
6.大骨煮20分钟后，打入鸡蛋。
7.煮锅烧开水，下面条。
8.煮开，捞出。
9.面条放骨汤里，放海参。
10.放食盐。
11.放剔骨肉煮开锅。
12.放鸡精和荠菜，荠菜变色即可。
13.装盘。
14.成品。
15.成品。
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香菇大骨面
食材明细：
主料：：猪骨300克，水发香菇适量，
辅料：：姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，韭菜适量，
香菇大骨面的做法步骤：
1.取一煮锅，放入适量水，大骨放入冷水锅中焯几分钟，然后捞出洗去浮沫。
2.泡发的香菇洗净泥炒。姜洗净拍散。
3.把香菇、大骨、姜块放入电压力锅内。放入适量水。
4.接上电源，选择“排骨”功能后
5.韭菜洗净切成段备用。
6.取一煮锅放入适量水烧开，并下入面条煮熟捞入大碗里。
7.另取一煮锅，倒入煲好的香菇大骨汤煮沸。
8.放入韭菜段烫熟，调入盐、生抽、味精即可。把汤汁浇在面条里即可食用。（喜欢吃辣的可以调入油辣子，辣酱等）
海参面
海参不仅美味而且营养也很高，这样的食材不可多得呀，所以咱就好好利用，想想怎么吃更能保存海参的营养成分。
今天咱就想到用来做碗面条，加入海参和虾，一碗高大上的海鲜面就出来了，是不是很诱人很很高大上呀。。。哈哈。。。
海参面
食材：面饼，虾，海参，鸡蛋，香菜，葱段，姜片，骨头汤。
调料：生抽。
海参面的做法
1、海参提前泡发好、虾剪掉虾须虾脚，再挑虾肠。
2、骨头汤倒入煮锅中，放入姜片煮开。
3、放入海参焖煮10分钟，再把虾放入锅中煮熟后捞起。
4、把面饼放进汤中煮软透后捞起装碗。
5、最后再煎个蛋淋上生抽即可开吃。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
海参荠菜小米粥
食材明细：
主料：：荠菜1把，海参1个，小米1杯，清水7杯，花生油2克，食盐0.5克，大葱少许，
辅料：：鸡精少许，
海参荠菜小米粥的做法步骤：
1.取小米。
2.淘洗干净。
3.放电压力锅内，加清水。
4.通电。
5.选白米粥。
6.煮好的小米粥。
7.取一碗备用。
8.洗好的荠菜。
9.泡好的海参。
10.改刀。
11.热锅冷油。
12.油热放食盐。
13.放大葱和海参，翻炒。
14.放荠菜翻炒。
15.倒入小米粥搅拌均匀。
16.放鸡精搅拌均匀即可。
17.成品。
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