大杂烩食材

食材明细：

主料：：春卷皮适量，土豆适量，韭菜适量，香干适量，肉适量，芽白适量，

杂烩春卷的做法步骤：

1.一点面粉加水调成糊状，用于春卷封口时用。

2.韭菜香干肉芽白切碎，土豆磨成细丝，加盐蚝油生抽炒好凉后再包。

3.包的过程就省啦，我是用煎锅煎的，可以省很多油。

4.煎好一面翻边啦，油亮亮滴，好漂亮。

5.没拍横切成的，自家包的，馅足料多。

食材明细：

主料：：粉丝适量，冻豆腐适量，大白菜适量，油豆腐适量，鱼丸适量，墨鱼丸适量，虾适量，鸡爪适量（卤好的），熟蛋适量，

辅料：：洋葱适量，蒜片适量，姜适量，葱花适量，

配料：：盐适量，海鲜酱适量，

海鲜锅&大杂烩的做法步骤：

1.所有材料，洗净备用

2.所有材料，洗净备用

3.冻豆腐切成四方形，大白菜从中间劈开，再对切，洋葱切粗丝

4.锅里放油烧热，爆香配料，然后放入海鲜酱炒一炒

5.接着倒入适量的清水，放入冻豆腐煮开

6.等锅里的汤沸后放入大白菜﹑油豆腐﹑虾﹑鱼丸﹑墨鱼丸﹑鸡爪﹑煮至丸子浮起来

7.最后放入洗好的粉丝煮软，放入适量的盐，关火再焖两三分钟即可

8.把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃

小贴士：

把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃

食材明细：

主料：：小白菜500克，

辅料：：各种丸子100克，豆腐皮50克，粉条20克，

配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱花3克，姜片3克，辣椒油10克，豆瓣酱5克，

家常菜----小白菜大杂烩的做法步骤：

1.将小白菜清洗干净装入碗中待用。

2.将各种丸子装入盘中待用。

3.将豆腐皮，粉条清洗干净，装入盘中待用。

4.热锅放油，放入葱花，姜片，辣椒油，豆瓣酱炒出香味来。

5.放入小白菜翻炒均匀，将小白菜炒至断生。

6.放入各种丸子，加入精盐，五香粉。

7.翻炒均匀，放入粉条，豆腐皮，少许清水，稍微煨一下，至菜烧熟，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

食材明细：

主料：：青蟹两只，花菜适量，年糕适量，

辅料：：葱两把，姜四五片，蒜五瓣，小米辣四个，

配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，

香辣蟹大杂烩的做法步骤：

1.青蟹洗干净，，去掉里面的两排一条条的，把壳里的沙袋去掉，对半斩断，加料酒腌制

2.葱白切小段，

3.小米辣切碎

4.花菜切小朵，泡在盐水里

5.年糕泡水里泡软

6.锅里放油，把蟹带着料酒一起炸5分钟，捞出来控油，

7.剩下的油别倒掉，，放葱姜蒜炸香，然后放年糕

8.炸个4分钟，到了年糕软掉，放小米辣，然后把花菜从水里捞出老控干倒进去，然后放上蟹，不断的翻炒，

9.加一大勺酱油，一点料酒，盐，鸡精，到年糕变得金黄，花菜熟了，这个时候厨房里已经香到无法无天了，、，把葱青部分切长段，放进去炒几下，出锅~

小贴士：

1，这个菜是有点油的，但是偶尔罪恶就罪恶一下吧，主要是好吃啊！！健康你就吃清蒸的吧~~

2，里面的材料还可以放别的蔬菜，莴笋是绝配！但是家里没有买。。。

食材明细：

主料：：肥牛适量，金针菇适量，老豆腐适量，娃娃菜适量，香菇适量，蟹肉棒适量，

辅料：：大葱半颗，豆瓣大酱3大勺，

配料：：盐适量，辣椒粉适量，鸡精适量，

大杂烩--韩式大酱汤的做法步骤：

1.三人份大酱汤，中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛（一把）、蟹肉棒（4根）解冻；香菇（7个）提前泡开，切块；娃娃菜、金针菇洗净，金针菇切根；半个老豆腐，切片；大葱切片

2.砂锅放冷水（大半锅）烧开，放入三大勺大酱（自己调节口感），烧开（水不要放太多，大白菜会有水）

3.烧开后先放肥牛和蟹肉棒，然后是菇类；烧一会后放入娃娃菜和豆腐（喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放），放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料

4.东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可