荠菜炒蛋

食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“荠菜炒蛋”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：荠菜适量，鸡蛋适量，蒜适量，

辅料：：植物油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，

荠菜炒蛋的做法步骤：

1.荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。蒜去皮洗净切末

2.荠菜切细

3.鸡蛋打在碗中，加盐料酒和少许水打散

4.锅中放油下入蛋液炒凝固盛出

5.锅中另放油，下入蒜末煸香

6.放入荠菜翻炒，加少许盐、料酒和白糖调味

7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

8.黄绿相间，香味清新

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酒酿炒蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，酒酿适量，

辅料：：油适量，

酒酿炒蛋的做法步骤：

1.酒酿放入容器中（我这是自己做的酒酿）。

2.打入鸡蛋将蛋液打散。

3.锅热倒入油多放一些。

4.加入蛋液翻炒。

5.蛋液完全凝固后关火。

6.装盘即可食用（可以放上枸杞点缀一下）。

榨菜炒蛋

食材明细：

主料：：榨菜一包(80g)，鸡蛋2个，四季豆50g，

辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油适量，

榨菜炒蛋的做法步骤：

1.榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。

2.四季豆切丝，蒜切片。

3.鸡蛋加点盐调成液。

4.起锅热油，先煎鸡蛋。

5.煎成型后切块，铲起备用。

6.净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟

7.四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。

8.最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。

9.成品，简单又下饭。

小贴士：

四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。

牛奶炒蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶120ml，

辅料：：黑胡椒少许，油适量，

牛奶炒蛋的做法步骤：

1.将鸡蛋打散成蛋液。

2.加入牛奶搅拌均匀。

3.锅热放油。

4.倒入牛奶蛋液，待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。

5.蛋液完全凝固后即可关火。

6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。

小贴士：

如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。

感谢您阅读“97美食网”的《荠菜炒蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！