食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“双味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：香蕉一根，纯牛奶适量，鸡蛋一个，
辅料：：草莓一个，
配料：：白糖适量，
双味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋的做法步骤：
1.把香蕉去皮打成泥，拌均。
2.拌好的香蕉泥
3.鸡蛋打开。蛋白可以用来作其他（比如做番茄蛋汤），蛋黄打好。
4.牛奶小火煮5分钟，边煮边用汤勺搅拌。图上没有搅，自己要搅。
5.5分钟后，倒入蛋黄。
6.接着倒入白糖。
7.继续搅，继续小火煮，直至牛奶变粘稠。
8.关火。上图为锅底图案。
9.牛奶放凉后，倒入香蕉泥中，拌均。搅拌我就不上图了。尝尝拌好的糊，不好吃？如果不好吃，请接着看，好吃？好吃就请跳过10、11步。
10.再放一些糖。
11.拌均。
12.放入冰箱，冻一个小时后，进行下一步。
13.搅拌一次。然后每隔一个小时搅拌一次，次数越多，口感越好。最少3次。后面的步骤，我就不上图了。
14.初步完成。（成品）
15.挤出草莓汁，并把草莓插进去（插的时候，草莓可能会挤扁，你可以挖个洞，插进草莓）。然后可以再冻一会儿。
16.开吃吧。
小贴士：
1、放心，鸡蛋会熟，但别把牛奶煮沸。
2、用同样方法可以做成芒果 橘子。
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双色冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：高筋粉10克，淡奶油15克，蜂蜜15克，细砂糖40克，黄油25克，
辅料：：杏仁片60克，
双色冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.制作材料
2.1.正方形慕斯圈底部包好锡纸待用
3.2.饼干先捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用孔大点的筛子筛一下，让饼干碎小点颗粒
4.3.巧克力和黄油一起隔热水溶化成液态
5.4.把溶化成液态的黄油巧克力倒入捣碎的饼干碎里拌均匀
6.5.把拌匀的饼干碎混合物倒入包了锡纸的慕斯圈里，用刮刀把饼干碎均匀的铺开按压平
7.6.取两片干净的塑料片类的薄片，两边放好香草冰淇淋，用薄片隔开，中间放巧克力冰淇淋
8.7.冰淇淋都放好一样高度位置后，提起两片薄片取走，放冷冻冰箱冻4个小时
9.8.冻好取出放温室片刻即可脱模，再切成小块，表面撒上玉米片即可
10.完成咯
11...
12...
原味基础冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油3杯，牛奶2杯，蛋黄3--4颗，
辅料：：白糖4勺，
原味基础冰淇淋的做法步骤：
1.将所需原料准备好，
2.牛奶，淡奶油，白糖全部倒入奶锅中加热至微沸后关火，搅拌至白糖融化。
3.奶液煮好以后晾着，将蛋黄取出在碗中拌匀，
4.待奶液温度降至不烫时将蛋黄倒入奶液中并拌匀，之后再加热至微沸后关火，加热期间要不停搅拌 。
5.拌好的冰淇淋原浆倒入一个大的容器中放凉后放入冰箱冷冻半小时以后取出。喜欢不同口味的话，在冷冻之前就可以加上自己喜欢的配料，比如各种水果泥或者巧克力酱或咖啡粉。
6.用打蛋器打至全部大泡沫的样子之后再冷冻半小时。
7.第二次取出的样子，再打一次继续冷冻半小时。（每次打3分钟左右）
8.第三次取出后已经差不多了，这时候用勺子转圈快速的搅1分钟之后装入容器中。
9.冷冻至硬后即可食用，期间还可以拿出来翻拌一下，以免水分沉入底部形成冰渣。
10.香醇浓郁，谁也不及它。
小贴士：
1，我用的杯子容量是125ml的。
2，一大盒淡奶是1L，如果全部用做冰淇淋的话要加1斤牛奶6个蛋黄（淡奶油打开之后不便久存，如果有地方存放可以全部做出来，冰淇淋放多久都没关系）
3，喜欢不同口味的话，在冰淇淋浆拌好入冰箱冷冻之前加入自己喜欢的配料，比如各种水果或者巧克力酱或咖啡粉。
4，搅打的次数多冰淇淋的口感就越绵软，如果喜欢吃带冰渣的就可以不用打那么多次，或者增加牛奶的比例，随便自己喜欢。
自制青汁冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，大麦若叶青汁6g，牛奶适量，淡奶油适量，
辅料：：白砂糖适量，
自制青汁冰淇淋的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，将蛋黄、白砂糖，加入牛奶搅拌均匀
2.将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热，刚刚热就离火，千万别煮开
3.倒出蛋奶液，加入青汁搅拌成糊状
4.将淡奶油、蛋清打发，淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5.青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6.冷冻过后，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！
小贴士：
1、蛋液加热全程要不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
2、冷冻时，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄3粒，幼糖40克，粟米粉1茶匙，
辅料：：鲜奶200ml，
配料：：香草精1茶匙，巧克力100克 （切小块），植物鲜奶油220克，
爱上冰淇淋@@巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.备好材料。
2.锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。
3.再加入鲜奶混合搅均。
4.以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。
5.和巧克力溶，待凉。
6.将植物性奶油打发。将（5）混合物倒入打法的奶油里。
7.继续拌均至均匀幼滑即可。
8.倒入容器里盖好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
9.成品图@@巧克力冰淇淋。
原味奶香冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油180g，鸡蛋黄2个，糖40g，水25g，
原味奶香冰淇淋的做法步骤：
1.准备原材料。
2.取蛋黄2个。
3.蛋黄中加入白糖。
4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。
5.另取一个盆称入180g的淡奶油。
6.然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。
7.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
8.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
9.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
可可草莓双色冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶1盒，
辅料：：白砂糖50g，可可粉2勺，草莓酱2勺，朗姆酒饼干2块，
可可草莓双色冰淇淋的做法步骤：
1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，只要蛋黄。
2.牛奶上锅煮开，倒入25克白砂糖融化，将牛奶放在锅里等它凉。
3.蛋黄里加入白砂糖，搅拌均匀。
4.我用的打蛋器打成了糊状。
5.牛奶微热后把蛋糊倒入锅中（牛奶只有一点温度或者完全凉透才行，不然会变成蛋花啦！）
6.一边煮一边搅拌。
7.冒小泡后立刻关火。
8.我先倒出一半做的原味，留了一半加入可可粉搅拌均匀。
9.倒入碗中，放入冰箱冷冻1小时后，用勺子将冰淇淋液搅拌一下。
10.搅拌好后倒入模具中。我做了一个原味，一个原味加草莓酱，一个可可冰淇淋味。
11.儿子把朗姆酒饼干捏碎放入可可冰淇淋液中。
12.放入冰箱冷冻4小时以上就可以吃啦！
13.可以来吃啦！
『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋
食材明细：
主料：：炼乳350克，朗姆酒2大匙，淡奶油500克，
辅料：：巧克力豆适量，蜜红豆适量，蔓越莓干适量，
『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋的做法步骤：
1.主料图。
2.炼乳中加入朗姆酒搅拌均匀。
3.淡奶油打到硬性。
4.先取一部分与炼乳混合均匀。
5.再把剩余的全部混合，搅拌均匀。
6.分成三份，分别加入巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干。（也可以加入抹茶粉、可可粉来调味，如要原味的，此些皆可省。）
7.装入冷冻盒或雪糕模具中。
8.放冰箱冷冻6小时即可。
9.成品图
10.成品图
11.不需搅拌也无冰渣。
12.而且因为朗姆酒的加入可以使冰淇淋完全冻不硬，也基本没什么酒味。
13.成品图
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