食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了母亲节的蛋糕，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（8寸），鲜奶油300 ML，糖1/4杯，
辅料：：草莓4个，奇异果1个，芒果2个，粉红食用色素1滴，果胶适量，
母亲节的蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片成2片。
2.鲜奶油加糖打硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。
4.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
5.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
6.剩余的奶油滴入1滴红色素，拌匀，装入裱花袋里。
7.在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果装饰。
8.在水果上刷上果胶，水果看上去会更有亮度。
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母亲节专属炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，米饭1碗，盐小勺，葱花适量，老姜适量，
装饰：：紫甘蓝叶2片，黄瓜1节，黑色巧克力1个，
母亲节专属炒饭的做法步骤：
1.准备。
2.把它们切细。
3.锅中倒入少许油、下入鸡蛋。
4.煎至金黄铲小块盛出。
5.下入米饭炒散。
6.下入紧甘蓝、葱花、姜粒炒匀。
7.下入鸡蛋翻炒均匀。
8.下入盐炒均匀。
9.起锅装盘、做大树、注意摆放位置。
10.黄瓜三分之一处切开、做树根、摆放好。
11.黑色巧克力放开水碗中烫至溶化。
12.剪个小口、快速的化出图案、（母亲与孩子一起、幸福时光）。
13.漂亮吧、喜欢。
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，糖粉30克，可可粉2克，巧克力适量，
辅料：：黄油53克，鸡蛋液19克，花茶适量，
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤：
1.食材分别称好备用，黄油室温软化。
2.黄油倒入稍大点的盆里，用打蛋器打散，倒入糖粉。
3.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液，再次搅拌成蛋液完全融合。
4.低筋面粉里倒入可可粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.把面粉倒入小筛子里，筛入大盆中。
7.和成光滑的面团。
8.装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9.面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10.剪开保鲜袋，用圆形模具刻出面胚。
11.再用心形模具刻出面胚。
12.用刮板协助，移动到铺好油布的烤盘里，中间要留有缝隙。
13.烤箱提前预热上下175度，放到中层。烤12分钟即可。
14.巧克力装入裱花袋中，泡入开水中融化，小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15.玫瑰花茶掰下适量花瓣，饼干边缘用小刷子刷上巧克力，沾上花瓣。
16.依次做好。（心形饼干也是同样方法）
17.找几张符合母亲节主题的剪影图片，裱花袋剪极小的小口，仿照着先画出轮廓，再填充中间的空白处。
18.成品图。
19.慈母手中线，游子身上衣~~~
20.临行密密缝，意恐迟迟归~~~
21.谁言寸草心，报得三春晖~~~
22.从未让您骄傲，您却待我如宝，妈妈您辛苦了~~~
23.祝福天下所有的母亲：健康幸福！母亲节快乐~~~
小贴士：
不同品牌的烤箱温度有所差异，请适当调整。画剪影图案的时候，裱花袋的口不要一下剪开太大，细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币，如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉，翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
#ACA烘焙明星大赛#母亲节蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉80g，鸡蛋5个，牛奶35ml，白砂糖80g，色拉油35ml，奶油300g，
辅料：：柠檬汁适量，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#母亲节蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋清、黄分离，分别打入干净无油无水的盛器内
3.慢速将蛋清打出鱼眼泡
4.挤入柠檬汁
5.分三次加入白砂糖
6.打发至硬性泡沫状态（提起打蛋器有笔直的尖角即可）
7.蛋黄中加入牛奶
8.筛入面粉
9.翻拌成面糊
10.取三分之一的蛋清糊放入，翻拌
11.翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合
12.翻拌均匀，加入色拉油
13.将蛋糕糊倒入心形模具内
14.放入烤箱进行烤制，时间50分钟、中层上下火、155°
15.取出倒扣，凉后脱模
16.把奶油打发
17.将蛋糕坯用奶油抹面
18.预先画出使用的图案，并用糯米纸勾出线条
19.用融化的巧克力在糯米纸上画出剪影，移到蛋糕上，再用奶油在四周做一些装饰即可
小贴士：
1、如果没有柠檬，可以用白醋代替
2、注意要正确使用翻拌的手法
3、具体烤制的时间及温度，请结合自己的烤箱来设定
献给母亲节----甜蜜枣(1)
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：冰糖30克，蜂蜜50克，
献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：
1.原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上
2.泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml
3.煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油
4.小块冰糖约30克
5.冰糖放入锅中融化
6.本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的
7.水分不多时，放蜂蜜
8.2勺蜜，用木铲拌匀
9.锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘
小贴士：
前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲
蜂蜜在快出锅前加入
免烤冻芝士柠檬蛋糕（母亲节献礼）
食材明细：
主料：：奶油奶酪140克，淡奶油200ML，消化饼干170克，
辅料：：黄油40克，糖粉50克，牛奶40克，
配料：：柠檬半个，抹茶粉少许，
免烤冻芝士柠檬蛋糕（母亲节献礼）的做法步骤：
1.饼底的制作，我做的是免烤型的比较简单，消化饼干做饼底。
2.装入保鲜袋，擀面杖擀的碎碎的放入蛋糕模。
3.黄油切块隔水化开。
4.倒入饼干渣渣，橡皮刮刀搅拌均匀。
5.用玻璃杯套上保鲜膜按压到很瓷实的效果。
6.放入冰箱冷藏起来。
7.奶油奶酪拿出来室温软化后，加入牛奶，坐在热水里，适当打发
8.打发粘稠状放冰箱冷藏。
9.淡奶油 加糖粉打发，打发出波纹状。
10.打发后的淡奶油，奶油奶酪，加入柠檬汁搅拌，放入事先冷藏好的蛋糕模里。
11.用刮刀抹平。
12.冷藏1夜后拿出来。
13.用小筛网筛抹茶粉，第一次弄手劲不均不是很漂亮。
14.用是水果装饰起来，蛋糕的周遭是用苹果切片用饼干模子拓出。
15.吼吼，切开吃喽。嗯，有柠檬的清香，芝士的酸甜，味道真好，喜欢。
母亲节快乐——仿真玫瑰花篮
食材明细：
主料：：紫薯半个，面粉3杯，
辅料：：奶茶粉1包，酵母1勺，炼乳适量，红枣10个，
母亲节快乐——仿真玫瑰花篮的做法步骤：
1.和好面团：奶茶面团静置发酵至原来的2倍大；紫薯面团静置松弛，每隔15分钟就揉一次（防止面团变硬）
2.把发酵好的奶茶面团擀平，切条，编织
3.在碗外部抹上薄油，把编制好的面网盖上后，上锅蒸熟
4.紫薯面团切粒，擀成圆片形
5.把面片叠起，中间划出痕迹做记号
6.从最底层卷起（图为从右卷起）
7.卷起后，在中间切开
8.成品：两朵玫瑰绽开了
9.剩余的奶茶面团擀平，撒上切碎的红枣粒
10.卷起，切件
11.在“花篮”里放入红枣卷
12.把玫瑰花码在“泥土”上
13.冷水上锅蒸制（有饧发时间）
14.用饭煲蒸25分钟后（蒸汽孔冒汽），提到保温档焖10分钟左右，即可
献给母亲节：桂圆红枣银耳羹的做法
偶然看到一个视频：有这样一份工作，每天不能坐，只能站，甚至不能睡觉，还要从事不同体力的活动，配合各个同事的工作，满足他们的各种要求。工作时间为24小时，全年无休，工资为零。就是这样一份非常苛刻的工作，全世界居然有一大半的人在从事这份职业。是的，她就是我们的母亲。“生儿一百岁，长忧九十九”，这是母亲对我们关爱的方式。可我们的内心里更多的却不是感激，年少时，我们会埋怨她的啰嗦，埋怨她的教育方式、埋怨她的生活习性，埋怨她的封建狭隘，唯独没有感激过她的关爱。。。。。当我们逐渐成熟时，懂得了许多，知道母亲的不易。但也在不同程度上弱化、甚至无视了这份母爱。我们很少回去陪她，很少带她到处走走，很少给她打通电话，问问她是否安好，甚至当我们工作不顺、感情不顺、生活不顺时，还会朝着她大吼大叫。。。。5月11日，是母亲节。向我们伟大的母亲致敬！学会一道简单的银耳羹，学会关爱妈妈吧，也让妈妈睡到自然醒。
材料：
干银耳15g，桂圆10颗，红枣3颗，百合适量，莲子适量，冰糖适量，
献给母亲节：桂圆红枣银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右；
步骤2，干银耳用清水泡软；
步骤3，泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵；
步骤4，莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯；
步骤5，锅里一次性加够清水；
步骤6，将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入适量冰糖，大火烧开；
步骤7，桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核；家里没有干桂圆，我用的新鲜的桂圆；
步骤8，银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬；
步骤9，当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火。不开盖，焖5分钟；
步骤10，汤汁稍凉，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏后，口感更好。
母亲节，给妈妈做道菜蓝莓小蛋糕的做法
全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。蓝莓含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。添加全麦粉的蓝莓小蛋糕，送给妈妈正合适！
材料：
柠檬汁20ml，牛奶100ml，中筋面粉110克，全麦粉70克，泡打粉3克，鸡蛋1个，细砂糖20克，玉米油30克，冷冻蓝莓80克，，
母亲节，给妈妈做道菜蓝莓小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和柠檬汁倒入料理盆中
步骤2，加入冷冻蓝莓
步骤3，放入牛奶、玉米油
步骤4，加入中筋面粉、全麦粉、泡打粉、细砂糖
步骤5，搅拌成光滑的面糊
步骤6，小红锅装上布朗尼烤盘，最高温预热，将面糊倒入，基本和烤盘深度平齐，，盖上盖烘烤8-10分钟
步骤7，盛出享用吧！
母亲节便当【红烧猪排饭】的做法
参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
猪腿肉排，姜蒜，料酒，淀粉，黑胡椒，糖，豆角，芝麻菜，即食火腿片，米饭，
母亲节便当【红烧猪排饭】的做法的做法步骤：
步骤1，猪腿肉排用刀背拍扁，正反两面都拍，让肉质松散
步骤2，加酱油，料酒，葱蒜末和少许现磨黑胡椒腌制10分钟
步骤3，再加淀粉和少量水抓匀
步骤4，平底锅放少许底油，把猪排煎至两面微黄
步骤5，加水，酱油和白砂糖烹煮一会儿，最后把汤汁收浓
步骤6，豆角洗净择去两端，切条以后煸炒一下，加盐调味
步骤7，煮熟的米饭排入饭盒中
步骤8，一个角落填上炒好的豆角
步骤9，另一角放洗净的芝麻叶，再用火腿片卷几朵花摆在上面（火腿片花的做法可以参考以前写的：玫瑰园便当）
步骤10，猪排切块以后摆在表面
步骤11，浇上烧猪排的红烧汁，完成
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