食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“妙味白菜”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：白菜叶适量，
辅料：：油炸花生米适量，香菜1颗，白醋适量，白糖适量，香油适量，盐少许，生抽少许，
妙味白菜的做法步骤：
1.白菜取叶子部分
2.切细丝
3.香菜切段
4.白菜丝放白糖、白醋、香油、盐和生抽，拌匀
5.撒上油炸花生米和香菜段
6.装盘
小贴士：
盐和生抽只是用来提味，少放
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妙芙蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，白砂糖50克，黄油60克，
辅料：：酸奶60克，鸡蛋1个，
妙芙蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.黄油软化后加入白砂糖打发到发白，体积变大
3.将鸡蛋液分6次加入到黄油中，打匀后在加下一次
4.倒入一半的酸奶和低筋面粉，拌至无粉状
5.加入剩余的酸奶和低粉，拌匀至无干粉
6.倒入纸杯，七分满。放入预热的烤箱，170度40分钟，表面金黄即可
7.成品
妙式炒饭
食材明细：
主料：：凉米饭一碗，胡萝卜30g，黄瓜30g，鸡蛋1个，
辅料：：调和油适量，酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
妙式炒饭的做法步骤：
1.准备一晚凉米饭，过夜冰冰箱剩饭更好，注意饭要煮干点，炒起来才不会粘，粒粒分开；把黄瓜，胡萝卜切小丁，如图示
2.适量油下锅把鸡蛋煎蛋快速炒，蛋凝结成散蛋花状盛起备用，不要炒老，要嫩滑爽口的
3.油下锅，热油后下胡萝卜丁爆炒断生，结着下米饭炒，淋生抽炒散米饭，放无香粉继续炒，炒得米饭粒粒靓油，下盐，味精提味，蚝油提鲜；这样就差不多起锅，下黄瓜丁再速炒拌炒一下，让黄瓜微熟，保留它原有的清脆爽口，这样就可以出锅了。配上一碗虫草排骨汤，家常胜似馆子哦！
蟹味辣白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：姜丝适量，辣椒适量，
配料：：醋小汤勺三大勺，白糖小汤勺两大勺，盐适量，
蟹味辣白菜的做法步骤：
1.选择白菜或娃娃菜都可以，我个人更喜欢娃娃菜
2.洗干净后待用
3.白菜切成丝
4.辣椒和姜切丝
5.等炒锅内油略微冒烟时，加入辣椒和姜丝翻炒
6.炒出香味时，加入白菜翻炒，待白菜塌架后加入盐、糖、和醋。
7.稍微翻炒一下，就可以起锅啦！
五味白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，辣椒油适量，花椒油适量，香油适量，芝麻适量，香菜适量，
五味白菜的做法步骤：
1.白菜取中上段洗净切丝、胡萝卜洗净切丝，木耳泡发撕小块，香菜洗净切段
2.将白菜丝、胡萝卜丝和木耳用开水略烫一下，捞出控一下水，装入盘中，加盐、糖、白醋、辣椒油、花椒油、香油和熟芝麻
3.洒上香菜
4.拌匀就可以吃了
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