干蒸花生

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“干蒸花生”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：花生适量，

辅料：：香叶适量，桂皮适量，八角适量，

配料：：盐适量，

干蒸花生的做法步骤：

1.花生洗净。

2.锅中放八角、香叶、桂皮。

3.放在蒸屉，一层花生一层盐。

4.直到放完。

5.大火烧开，转中火再烧十几分钟，关火后再闷几分钟。

小贴士：

我喜欢吃不太面的花生，请根据自已的口感决定花生蒸的时间。盐可以多放一点，好让花生入味。

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干焗花生

食材明细：

主料：：花生1000克，

辅料：：玫瑰花干1小把，细盐适量，

干焗花生的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.将花生泡洗好再控水备用。

3.将控好水的花生入电炖锅。

4.加入一小把的玫瑰花干。

5.再加入细盐。

6.拌至花生均匀挂味。

7.再选择干焗进去烹饪一个半小时。

8.干焗好后是这个状态，不粘锅又带有淡淡的玫瑰花香。

9.这样子一份干焗花生就完成了。

花生蒸排骨

材料:

新鲜猪小排(排骨)300克,连皮花生150克,生姜3片,香葱1根

调味料:

细盐1/4小匙,蚝油2小匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1小匙(可免),玉米淀粉1小匙,芝麻香油2小匙,

做法:

1.用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用.

2.将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀.

3.取一平盘,将花生铺垫在底部.再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面.

4.另取一不锈钢盆，在里面放上洗净的白米，倒上少许的清水即可蒸饭了（不需蒸饭的可免）

5.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，底下放入蒸饭的钢盆，再在上面放个平稳的架子。

放上装排骨的盘子即可。将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖。

6.取出蒸好的排骨和米饭在表面洒上几颗葱花即可。

小贴士:

1.用压力锅蒸排骨可以很容易，快速的蒸烂，但花生还是偏硬一点。如果喜欢吃软烂的花生，要先用清水把花生浸泡1小时再蒸。

2.给排骨做腌料，可以用蚝油，排骨酱，柱侯酱，海鲜酱都可以。喜欢吃辣的还可以放少许辣椒。

3.放在饭面上的支架一定要平稳，不然很容易打翻上面的排骨盘。

4.电压力锅的特色就是密封煮食，所以水份不会烧干，基本上一饭碗的水，煮好后还能剩下半饭的水量，所以不需要放太多的水。

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