食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了花生煮毛豆豆，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：花生适量，毛豆适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，香叶2片，
配料：：盐适量，水适量，
花生煮毛豆豆的做法步骤：
1.毛豆豆花生清水洗净
2.洗 3-4遍我洗4遍。花生嘴捏开最好
3.准备花椒大料香叶
4.将洗净的花生毛豆豆放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳
5.放入花椒大料香叶、盐、开火至煮熟，注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄
6.锅开后煮10分钟关火待冷却后食用
小贴士：
喝啤酒时的最爱，北京的秋老虎回头这两天好热啊。来瓶啤酒，来盘花生毛豆。神了真爽。
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毛豆豆浆(1)
食材明细：
新鲜毛豆适量，水适量
毛豆豆浆的做法步骤：
第1步新鲜毛豆去皮冲洗一下
第2步把毛豆和1.2L的水一起倒豆浆机里，按湿豆健即可十几分钟后，毛豆豆浆就做好了
小贴士：
毛豆的量和需加的水，根据自家的豆浆来定。
毛豆豆皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：毛豆适量，豆皮4片，鸡蛋3个，辣椒1个，
辅料：：盐适量，生姜4片，大蒜2粒，
毛豆豆皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把豆皮辣椒切好，打好鸡蛋备用。
3.导入花生油烧热
4.倒入已经搅拌好的鸡蛋。
5.炒几下放入碗中备用。
6.就像这样 该有的食材都有了。
7.开始炒毛豆了，倒油放生姜片 炒出香味。
8.倒入毛炒到毛豆脱皮。
9.倒入水煮毛豆。
10.煮到水差不多了，就可以倒入豆皮丝了，
11.开始炒了，翻炒几下。
12.盖锅煮一会，这个时候要文火煮了一面烧的太干，影响口感。
13.现在就可以加入鸡蛋和调味料了，随便炒几下几下就可以出锅了
14.具有个人创意的一盘，毛豆豆皮炒鸡蛋就好了。
毛豆豆浆的做法
黄豆是毛豆的老年版，一个是豆老珠黄，毛豆是黄豆的青春版，一个是青春豆蔻。黄豆的青春期称作毛豆，毛豆是绿色的，鲜嫩的，用来做蔬菜；毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。黄豆是黄色的，干的，可以做种子，做豆腐。平时也经常买毛豆不是煮着吃，就是炒吃吃。那么毛豆的独特吃法是什么，用毛豆来做毛豆豆浆会怎样，买来毛豆试了试，非常意外，淡淡的绿，是天然的色彩，味道味道虽然没黄豆那样醇厚，但是口感清香，真是有着青春逼人的感觉。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。毛豆豆浆与黄豆豆浆的营养价值大体相当，蛋白质和矿物质含量略低于黄豆豆浆，但毛豆豆浆具有黄豆豆浆所不具有的独特营养价值：毛豆含有丰富的维生素C而黄豆豆浆不含维生素C，等量的毛豆豆浆比黄豆豆浆所含的能量和脂肪低，毛豆的出浆率高于黄豆，具有黄豆豆浆所没有的清香，毛豆不用浸泡，比黄豆更加方便快捷。
材料：
新鲜毛豆，水，
毛豆豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜毛豆去皮
步骤2，冲洗一下
步骤3，把毛豆和1.2L的水一起倒豆浆机里，按湿豆健即可
步骤4，十几分钟后，毛豆豆浆就做好了
榨菜丝毛豆豆腐
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，毛豆肉60克，豆腐300克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝毛豆豆腐的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、毛豆肉（已淘洗）、豆腐
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入豆腐和榨菜丝翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
毛豆煮土豆
食材明细：
主料：：毛豆200克，土豆2只，
辅料：：冰糖适量，生抽适量，盐适量，
毛豆煮土豆的做法步骤：
1.食材：毛豆。
2.土豆。
3.冰糖。
4.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5.将土豆洗净、去皮。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入土豆和毛豆翻炒翻炒，加适量的清水煮开。
8.然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至土豆熟软，即可。
花生红豆豆浆
食材明细：
主料：：黄豆半杯，
辅料：：花生适量，红豆适量，
花生红豆豆浆的做法步骤：
1.备好黄豆红豆花生。
2.将食材用清水泡洗。
3.再将泡洗好的食材冲洗好转至在豆浆机里，并加入清水。
4.选择营养豆浆功能。
5.豆浆机就可以自动完成打豆煮豆浆的工作，我们就可以轻松尝到美味豆浆。
小贴士：
要是喜欢豆浆口感更加的细，可以适当的过滤一下。
香煮毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：盐适量，八角适量，花椒适量，
香煮毛豆的做法步骤：
1.买来的毛豆用水洗净,毛豆外皮很脏,要好好清洗哦.
2.将毛豆两头用剪刀剪去(这样煮的时候更容易进味).
3.剪好的样子.
4.锅内加盐,倒入凉水将盐冲化,尝一下咸淡,用盐或水调节,加入适量八角和花椒,不要放得太多,以免影响毛豆本身的原香.大火烧开后中火慢煮约10-20分钟,至毛豆软熟.
5.毛豆煮好后浸泡一会儿再盛出,晾凉后开始享用吧,夏天最简单的小美味.
小贴士：
建议毛豆多煮一会儿,毛豆不熟的话吃了会中毒哟.
花生双豆豆浆
食材明细：
主料：：花生适量，绿豆适量，黑豆适量，
辅料：：纯净水适量，白糖适量，
花生双豆豆浆的做法步骤：
1.备好食材： 如图
2.把食材放入容器中，清洗干净浸泡好
3.浸泡好的食材
4.把浸泡好的食材倒入破壁机杯内，加入适量纯净水
5.盖好盖子，启用电源，按豆浆键操作
6.时间到，豆浆已煮好
7.盛入碗中，加入少许白糖调味即可
8.成品
小贴士：
成品豆浆，吃时加入少许糖即可，也可加入适量冰糖与食材一起放入煮好！
毛豆花生
食材明细：
主料：：毛豆适量，花生适量，
辅料：：八角适量，香叶适量，辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，
毛豆花生的做法步骤：
1.毛豆花生洗净控干水，分开洗分开装。
2.把毛豆的两端剪开小口以便煮的时候更好的入味。花生也可以捏开小口。
3.取几片香叶。
4.根据自己的口味加干辣椒。
5.在凉水中加入各类调料开火把水烧开。
6.水开后放入毛豆大火煮开十分钟转小火再煮五分钟左右，试试看是否已经煮熟，煮熟后关火泡在水里进一步入味。
7.再另起一锅水放入各种调味料，水开后放入花生，大火烧开煮十分钟转小火煮五分钟左右，待煮熟后也泡在水里入味。
8.等放凉入味后装盘就可以了，因为毛豆花生煮熟的时间有所不同，我们家是把花生毛豆分开煮的。
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