没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“挂霜花生(1)”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：花生适量，白糖适量，
辅料：：水适量，面粉适量，
挂霜花生的做法步骤：
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟，晾凉，用手一搓，花生皮就掉了
3.锅里放少许水，倒入大量白糖
4.开火不断搅拌，等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡，倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉，搅拌均匀，关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后，用勺子弄碎，就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士：
成功的完成这道小食，确实让人激动
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挂霜花生 。
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：白糖120克，纯净水100克，
配料：：玉米淀粉30克，
挂霜花生 。的做法步骤：
1.生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
2.玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
3.准备好白砂糖
4.纯净水倒入碗中备用
5.将水跟糖同时倒入锅中，煮至水开后转中小火，慢慢熬至糖溶化于水中
6.期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
7.倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
8.用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
9.快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
小贴士：
1：一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2：不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3：撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4：挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5：做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6：如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7：做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净
咖啡挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：咖啡适量，水适量，
配料：：糖适量，生粉适量，
咖啡挂霜花生的做法步骤：
1.选择花生，不要太大粒的。
2.用炒锅小火炒熟花生。
3.糖和水混和放入锅中小火熬，直到糖完全融化。
4.加入咖啡粉！继续熬。
5.熬到糖水可以拉出丝就可以下花生了。
6.下入花生后要不停的搅拌，使糖全部裹住花生。
7.生粉要在之前，用微波炉加热3分钟，以去生粉味！
8.关火，继续搅拌，直到变脆。放凉更好吃。
小贴士：
花生外的红皮不要去掉，那个是非常有营养的。
挂霜花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米500克，鸡蛋一个，淀粉适量，
辅料：：油适量，芝麻适量，
挂霜花生米的做法步骤：
1.成品图！
2.500克花生米，打入鸡蛋一个！
3.适量淀粉！
4.每颗花生粒都均匀的裹一层淀粉！
5.中小火炸制，熟了捞出！
6.一勺清水，两勺白糖！
7.糖熬香油色！
8.倒入花生米，适量芝麻，关火翻炒挂霜，出锅！
9.凉透，吃一颗，嘎嘣酥脆。
精致挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，白砂糖适量，淀粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，黑芝麻适量，
精致挂霜花生的做法步骤：
1.准备红皮花生，糖，淀粉，黑芝麻（炒熟悉）2将淀粉放入无油的锅里炒（我们家没有微波炉如果有条件的，可以放炉里高火叮3分钟，）如果不炒就有生粉的味道，盛出加入黑芝麻拌匀
2.无油的锅里放入花生，同样小火慢炒，直到花生发出噼里啪啦的声音，爆出香味后盛出
3.锅里同时放入糖和糖，小火慢熬，直到粘稠能拉出细丝
4.快速放入花生和黑芝麻，拌匀，加入炒好的淀粉，拌匀，喜欢甜点的可以多加点糖，喜欢霜皮厚点的就多加点淀粉，口味自控，用漏勺过掉多余的淀粉，装盘，嗯，不比买的差，简单吧，赶快试试吧
小贴士：
熬好糖稀之后加入花生要拌匀，不然挂粉的时候不好，试试吧，哈哈
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