食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了不辣版宫爆鸡丁，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，黄瓜适量，花生适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，淀粉适量，
不辣版宫爆鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉切丁放1克盐，1勺料酒，半勺淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，葱切成葱花。
2.热锅凉油，油热之后放入胡萝卜丁儿进行翻炒。
3.放入黄瓜丁和葱花进行翻炒。
4.放入鸡肉丁进行翻炒。
5.加入花生米，加入一勺酱油，2克盐翻拌，最后加入水淀粉勾芡即可
6.装盘
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宫爆鸡丁(2)
食材明细：
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四，五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙，白糖一小咖啡匙，醋一大匙(糖，醋宜少，不要突出甜酸味)鸡精适量，淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
宫爆鸡丁的做法步骤：
锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
烹入滋汁铲匀。
装盘，上桌，开吃。
新宫爆鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉300g，青瓜100g，胡萝卜70g，花生米50g，
辅料：：姜10g，蒜10g，干辣椒10g，花椒5g，
配料：：豆瓣酱适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，生抽适量，白糖适量，
新宫爆鸡丁的做法步骤：
1.把鸡胸肉洗净切丁，放入盘子中用适量料酒和盐腌10分钟，然后锅里倒入适量油、待油烧热放入鸡肉炸至微黄色捞出，放盘子里备用。
2.把胡萝卜和青瓜切成小丁备用。
3.锅里倒入适量油烧热、放入姜蒜、干辣椒；适量豆瓣酱和耗油炒香。
4.把炸好的鸡丁放入锅中翻炒。
5.片刻之后放入青瓜丁胡萝卜丁、加少量生抽白糖和鸡粉翻炒。
6.随后放入炸好的花生米炒匀即可出锅。
小贴士：
1、 炸鸡丁的时候油温不宜过高、炸至微黄色即可，保质鸡肉的嫩滑口感。
2、 花生米要起锅的时候再放、保质花生米的香脆口感。
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