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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出枸杞馒头,请阅读后分享你的朋友!

食材明细:

主料::面粉250g,

辅料::枸杞15g,清水200g,酵母3g,

枸杞馒头的做法步骤:

1.准备好面粉、清水、酵母、枸杞。

2.将枸杞洗干净加入料理杯内

3.料理杯内再加入200毫升清水

4.开果汁功能打成枸杞汁

5.称好250克面粉放入内胆里

6.再加入3克酵母

7.将打好的枸杞汁加入180克(剩余的枸杞汁留作他用)

8.然后将内胆放入加好清水的煲内

9.盖好盖子选精致馒头功能启动机器,看到机器开始发酵的时候按暂停键,将面团取出在案板上揉成一个大馒头的样子,再放回拔去搅拌棒的内胆里,放回煲内继续启动机器。

10.时间到了一个圆圆的大黄馒头就做好啦!因为成品像面包一样非常软,用面包刀都切的不够光滑。

11.怎么样黄灿灿的诱人不?

小贴士:

1因为面团比较湿,所以拿出来整形时会非常沾手,案板上一定撒些干面粉才好揉。
2如果使用的料理机没有过滤的装置,那枸杞汁一定过筛再用成品组织会比较细腻。

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枸杞馒头卷


食材明细:

主料::面粉600g,

辅料::酵母粉6g,枸杞15g,

枸杞馒头卷的做法步骤:

1.枸杞15g加250ml水放料理机打成汁

2.过滤出渣

3.枸杞面团:300g面粉加3g酵母粉加适量枸杞汁和成枸杞面团饧发 白面团:300g面粉加g酵母粉加适量水和成白面团饧发

4.将发酵好的俩面团分别排气收圆

5.先把枸杞面团擀成大面片

6.再把白面团擀成大面片,将枸杞面片放在白面片上面

7.相对着卷起来,也就是下面往上卷、上面往下卷

8.然后翻面切段

9.稍加整理进行二次饧发(30分钟左右)

10.蒸锅做凉水摆上生胚

11.水开后中火蒸25分钟

枸杞辫子馒头


食材明细:

主料::面粉300g,酵母粉2g,

辅料::枸杞20g,

枸杞辫子馒头的做法步骤:

1.枸杞入料理机加适量水

2.打成汁

3.过滤出渣

4.加酵母粉

5.加面粉和成面团

6.饧发至2倍大小

7.面板上排气揉匀分成大小适中的小面团

8.搓成长条

9.编成辫子形状

10.做好后二发

11.入蒸锅中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可

12.时间结束开盖取出晾凉

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