食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"香甜松软，做法简单的红糖红枣小碗糕",仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面粉300克，开水280克，
辅料：：红糖50克，酵母3克，小苏打2克，无铝泡打粉3克，红枣适量，黑芝麻适量，
香甜松软，做法简单的红糖红枣小碗糕的做法步骤：
1.取适量大枣洗净泡软。
2.将大枣去核切碎。
3.50克红糖，用280克开水化开，晾到温水（不烫手）
4.300克面粉加入小苏打2克，无铝泡打粉3克，酵母3克。
5.将温的红糖水一点点倒入面粉中，搅拌均匀。
6.用筷子挑起的浓稠面糊就可以。
7.加入红枣碎，拌匀。
8.小碗里面一定要全部涂抹上植物油（避免粘碗）然后将面糊倒入四个小碗中，面糊倒四五分满就可以，撒适量黑芝麻。我制作的时候面糊加多了，蒸的时候锅盖都被顶起了。
9.凉水下锅小火蒸，等上汽的时候，开大火蒸20分钟。蒸好后不要立即起锅，再焖5分钟即可。
小贴士：
注意事项： 1、一定要等红糖水变温水时候再和面，不然酵母容易被烫死，不发酵。 2、一定要冷水下锅，小火的过程是等待它发酵的过程。上蒸汽的时候一定要用大火，然后开始计时20分钟。
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香甜松软的美味松饼
食材明细：
主料：：低粉100g，
辅料：：黄油20g，牛奶70g，细砂糖30g，鸡蛋1个，泡打粉5g，
香甜松软的美味松饼的做法步骤：
3.过筛入粉类，搅拌均匀成流动面糊
4.用勺子将面糊舀入平底锅，自然流动至圆形，待有气泡冒出时将其翻面
5.反面加热几秒钟，就可以出锅了，注意一定要小火，不然容易煎糊
6.最后，将松饼摆盘，吃的时候可以洒上糖粉，或者淋上蜂蜜或糖浆，或者什么都不加也是很美味的
7.看，里面是不是空空的很松软
小贴士：
注意一定要小火，不然很容易糊掉，变得黑漆漆
蔓越莓杂粮糕------松软香甜好营养
食材明细：
主料：：白面150克，豆面75克，玉米面75克，
辅料：：白糖30克，炼乳适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，花生适量，芝麻适量，奶粉30克，
配料：：小苏打适量，干酵母适量，
蔓越莓杂粮糕------松软香甜好营养的做法步骤：
1.白面，玉米面，豆面，奶粉，糖加小苏打一小捏混和拌匀。
2.依个人喜好加熟的花生芝麻碎，也可不加。
3.加入葡萄干和蔓越莓干。也可以用其它果脯替代。
4.倒入炼乳
5.干酵母温水化开，倒入面中
6.和成软软的面团。
7.面包烤盒抹一层黄油，放入面团，按平，盖严发酵。
8.发好后凉水上锅，蒸三十分钟。切块。香甜松软。
松软香甜--奶酥面包
很好吃的一款面包，就冲我给它拍了这么多照片就可见我对它的喜爱啦。
配方来自《孟老师的100道面包》，这本书里的面包我已经时间过4款了，都很不错哦。
刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否则我的面包一定会更美貌的。
奶酥面包
面团材料：高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐1克、酵母粉4g、全蛋15g、水120g
奶酥材料：无盐黄油40g、糖粉25g、低筋面粉15g
奶酥面包做法：
1、后油法揉至能拉出薄膜。
2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4、整成橄榄形，二次发酵至两倍大。
5、黄油软化后加入糖粉。
6、搅拌均匀，稍微打发。
7、筛入低粉。
8、继续打至奶油糊状。
9、奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。
10、烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。
灰灰小贴士：
◎根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。
◎刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。
◎原方中先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，我忘了刷蛋液了，所以表皮不亮。
红糖蒸糕（红糖松糕）的做法
更多美食日志：184847642.qzone.qq.com
材料：
粘米粉50，糯米粉50，糖粉15，红糖，
红糖蒸糕（红糖松糕）的做法的做法步骤：
步骤1，家里没米粉了，洗米晾干自己打更多美食日志：184847642.qzone.qq.com
步骤2，放米和糖进研磨杯，省糖粉了
步骤3，打细
步骤41，：1加入糯米粉
步骤5，一点一点加牛奶莫加多了
步骤6，边加加搓，手捏成团
步骤7，一按能散
步骤8，过筛
步骤9，大粒用勺按
步骤10，过筛完
步骤11，第二次过筛
步骤12，第三次过筛
步骤13，模具刷油放三分满
步骤14，加些许红糖
步骤15，再加米粉放几粒曼越梅
步骤16，上锅15分
步骤17，脱模
步骤18，可插牙签
步骤19，咬开的
松软香甜的紫薯发糕
食材明细：
主料：：紫薯250g，低筋粉300g，酵母5g，牛奶270g，糖50g，
松软香甜的紫薯发糕的做法步骤：
1.紫薯微波炉转10分钟，去皮
2.加牛奶，料理机打浆
3.加入低筋粉、酵母、牛奶盒糖，揉成团
4.模具刷油，手上沾水，把面团整形
5.发酵到2～3倍大小，撒上枣肉
6.中火35分钟
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