食材明细:
主料::面粉100克,小米面100克,
辅料::大枣适量,豆浆适量,酵母适量,
香甜的小米红枣发糕的做法步骤:
1.准备原料:面粉,小米面,大枣,酵母和早上剩下的豆浆,加了豆浆味道更好,还松软些。面粉和小米面最好是一比一,这样口感好些,还容易发。
2.将面粉类混合均匀,加入适量酵母,豆浆和成软一点的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以加白糖,这样发的更快,不过我不想热量过高,没加。夏天一样发的很快)
3.一个小时后,面团发酵两倍大即可
4.红枣切碎,放入发酵好的面团,揉均匀,一般做发糕都是在上面放红枣 ,我觉得那样不过瘾,吃完上面的,下面没有了,这样加可以每口都吃到枣的香甜。
5.揉匀好的面团再次发酵至两倍大
6.冷水上锅,这样热的更均匀。开后再蒸半个小时。这是蒸好的样子
7.切块尝尝,像不像蛋糕,呵呵。想减肥就来块假红枣蛋糕吧,其实挺香甜的
小贴士:
和成面团会比较容易成功,曾经按书上的做法,和成稀糊糊,总是失败
多吃点粗粮,对身体有好处 这款发糕,比起馒头来营养多了
忘记了 上面我还撒上了枸杞子 喜欢的话可以放葡萄干之类的干果
食材明细:
主料::面粉300克,开水280克,
辅料::红糖50克,酵母3克,小苏打2克,无铝泡打粉3克,红枣适量,黑芝麻适量,
香甜松软,做法简单的红糖红枣小碗糕的做法步骤:
1.取适量大枣洗净泡软。
2.将大枣去核切碎。
3.50克红糖,用280克开水化开,晾到温水(不烫手)
4.300克面粉加入小苏打2克,无铝泡打粉3克,酵母3克。
5.将温的红糖水一点点倒入面粉中,搅拌均匀。
6.用筷子挑起的浓稠面糊就可以。
7.加入红枣碎,拌匀。
8.小碗里面一定要全部涂抹上植物油(避免粘碗)然后将面糊倒入四个小碗中,面糊倒四五分满就可以,撒适量黑芝麻。我制作的时候面糊加多了,蒸的时候锅盖都被顶起了。
9.凉水下锅小火蒸,等上汽的时候,开大火蒸20分钟。蒸好后不要立即起锅,再焖5分钟即可。
小贴士:
注意事项: 1、一定要等红糖水变温水时候再和面,不然酵母容易被烫死,不发酵。 2、一定要冷水下锅,小火的过程是等待它发酵的过程。上蒸汽的时候一定要用大火,然后开始计时20分钟。
食材明细:
主料::黄豆适量,红枣一个,
辅料::核桃仁一个,
香甜红枣核桃豆浆的做法步骤:
1.黄豆适量,提前一晚,冰箱冷藏泡发。
2.枣夹核桃,一个。或者去核红枣一个,核桃仁一个。
3.原料放入杯中,添加适量纯净水。选择功能键“豆浆”后,耐心等待成熟即可。
4.香甜可口,枣香浓郁的豆浆好了,来上一大碗,美啊?
材料:
豆浆400克,面粉250克,酵母3克,糖30克,
豆浆发糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,放入酵母和糖,再倒入豆浆搅拌均匀
步骤3,倒入不沾盘中,散上少许葡萄干进行发酵
步骤4,发酵至2到2.5倍,锅中放水,放入发糕蒸10分钟
步骤510,分钟关火焖3分钟出锅
感谢您阅读“97美食网”的《香甜松软【红枣豆浆发糕】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米红枣发糕专题,希望您能喜欢!