中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看红枣黑米馒头，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：普通面粉适量，红枣十多颗，黑米粉适量，
辅料：：牛奶适量，酵母粉适量，盐少许，
红枣黑米馒头的做法步骤：
1.红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。
2.面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点
3.混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。
4.放温暖处发酵
5.发到两倍大左右
6.排气后揉成长条形，
7.把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。
8.切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。
9.关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了?。
97mSw.com相关阅读
黑米红枣粥
食材明细：
主料：：黑米2匙，红枣5个，
辅料：：燕麦1匙，百合10个，
黑米红枣粥的做法步骤：
4.成品
黑米馒头的做法
现在饮食已成为食疗养生的一种方式。粗粮永远是首先。并且黑米是一种药、食兼用的大米，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
水150克，糖10克，酵母3克，中筋面粉250克，黑米面粉50克，，
黑米馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先称出水
步骤2，倒入酵母
步骤3，放入面粉
步骤4，最后放入黑米粉
步骤5，用筷子搅拌絮状
步骤6，手揉至三光，盆光，面光，手光
步骤7，进行发酵
步骤8，分割面团
步骤9，搓圆
步骤10，均匀的放在烤盘上面，下面垫上馒头油纸。
步骤11，放在中烤箱里面进行醒发大概25分钟。
步骤12，喜欢好的馒头可以蒸了。
步骤13，设置纯蒸模式10015分钟。
步骤14，出炉
步骤15，成品
步骤16，成品
燕麦黑米大馒头
食材明细：
主料：：黑米50克，燕麦50克，面粉150克，奶粉20克，牛奶适量，
辅料：：发酵粉5克，
配料：：白糖20克，
燕麦黑米大馒头的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黑米提前加清水泡4个小时以上。
3.泡好的黑米沥干水分，用搅拌机打碎。
4.加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光面团发好。
5.二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
6.再充分揉均匀。
7.整理成馒头的形状。
8.醒发20分钟左右。
9.上笼蒸熟就可以。
黑米红枣发糕
食材明细：
主料：：黑米粉100g，蛋糕粉20g，
辅料：：酵母5g，白砂糖20g，红枣4颗，白芝麻1勺，
黑米红枣发糕的做法步骤：
1.温水加入白砂糖搅拌融化。
2.我用破壁机把黑米打成粉备用。
3.加入酵母搅拌均匀后，加入黑米和蛋糕粉搅拌。
4.搅拌成可以滴落的糊状即可。
5.倒入我能在家里找到的各种小餐具。
6.黑米糊不要装满模具，避免膨胀鼓出来。放入去掉核的红枣，撒入芝麻。想怎么摆盘怎么摆。我是直接倒入模具醒发的。醒发膨胀后，大火蒸30分钟即可出锅。
7.喧软微甜。
黑米红枣饭
食材明细：
主料：：黑米70克，大米70克，
辅料：：红枣6粒，
黑米红枣饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将所有食材用清水。
3.将清洗好的食材入电饭煲。
4.再加入平时煮饭的水量，可以多一点。
5.选择粗粮模式进行烹饪。
6.一个烹饪程序好，这黑米红枣饭也完成了。
小贴士：
黑米在泡洗的时候，会有一点脱色，这是正常的现象。
双色黑米馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，黑米适量，
辅料：：牛奶适量，酵母适量，
双色黑米馒头的做法步骤：
1.1、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发面。
2.2、面团发至2倍
3.3、把发好的面团，排气，揉匀，分别擀成薄片
4.4、把二块面片叠在一起，卷成卷，用刀切成大小均匀的剂子
5.5、摆上蒸锅二次醒发
6.6、把馒头蒸锅里，中大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，虚蒸5分钟后再拿出来
7.7、成品图
8.8、成品图
小贴士：
黑米粉可以买现成的，也可以用黑米磨的
包心菜黑米馒头煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，包心菜35克，黑米馒头1个，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
包心菜黑米馒头煎饼的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、包心菜（已清洗）、黑米馒头
2.将已清洗的包心菜放在案板上切碎，待用。
3.将玉米馒头放在案板上切碎。
4.放入大碗中。
5.随后，合入切碎的包心菜，打入鸡蛋。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.加适量的水。
10.调味调匀。
11.然后，取平底锅置火上倒油烧热。
12.倒入调好包心菜黑米馒头糊，用铲子压平。
13.最后，用中小火煎至两面金黄，即成。
14.起锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣黑米馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑米的做法专题，希望您能喜欢！
