没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《香甜软糯的糯米藕》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鲜莲藕1节，糯米适量，红枣8个，
辅料：：红糖适量，淀粉少许，
香甜软糯的糯米藕的做法步骤：
1.糯米提前洗净浸泡3个小时，米粒用指轻按即碎，糯米就浸泡好了。
2.莲藕洗净去皮，上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。
3.用筷子将糯米添满每个莲藕孔。
4.莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。
5.将之前切下的两片，用牙签分别固定到原来的位置。
6.将灌好糯米的藕放入电压力锅中，加入适量水。
7.将红糖倒入电压力锅中。
8.红枣洗净去核，倒入电压力锅中。
9.盖紧锅盖，功能选择豆/蹄筋，口感选择软烂，点击开始，显示烹饪中，就可以等着吃香甜软糯的糯米藕了。
10.做好的糯米藕，最好在汤汁中多浸泡会，这样会更入味儿。然后切片装盘，取一大勺煮糯米藕的汤倒入炒锅中，大火煮开加入水淀粉，汤汁粘稠关火，淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~
小贴士：
放糖量依据个人喜好适当增减，也可加入白糖/冰糖，最后也可以不勾芡汁儿，淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好吃哦~
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香甜软糯的——南瓜糯米饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：月饼模适量，
配料：：白糖适量，
香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法步骤：
1.准备原料：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月饼模
2.南瓜去皮切片蒸熟，用勺压成泥状。
3.放入白糖拌匀。
4.糯米粉，面粉，南瓜泥和匀，面粉大约是糯米粉的1/2。
5.揉成光滑的面团，南瓜里有很多水分，揉面团的时候就不需要加水了。
6.将面团揪成若干小剂子，我的月饼模是10头的，即50克的饼模，所以用称称了每个50克。
7.每个剂子搓圆备用。
8.用月饼模压出花型。
9.放蒸笼或蒸锅里蒸熟就可以吃了。
香甜软糯猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄500克，
辅料：：葱5克，盐2勺，大枣10个，玉米2个，生姜5克，
香甜软糯猪蹄汤的做法步骤：
1.看，这是两根快要风干的玉米
2.把玉米粒剥下来，看这个是玉米瓤了吧。把剥下来的玉米粒用温水泡一泡，洗干净就好！
3.锅中放入猪蹄，生姜，大枣，葱，玉米粒，放入适量的水。注意这道汤不需要放一滴油哦！
4.看看大枣最好是去核的哦！
5.咕嘟咕嘟烧开了，这是我们会看到一层油沫在上面漂浮，这个其实是血水沫。
6.一定要在首先开锅的时候把血水沫给撇掉哦！
7.煮到猪蹄软糯了，玉米粒变色了并且有点开花了，那就说明汤快煲好了。这个汤我用电饭锅煲了2个多小时，在快起锅之前放入适当的盐，在煮个20分钟即可出锅。
8.出锅咯！汤白白的，吃起来甜甜的，糯糯的。
9.快动手做做试试吧！
小贴士：
看看这个玉米是不是快没有水分了呢？那么看看我是怎么处理的吧，一定让你很想吃[/呲牙]
香甜软糯“红豆糕”
食材明细：
主料：：水磨糯米粉400克，水磨粳米粉200克，红豆100克，
辅料：：白糖适量，
香甜软糯“红豆糕”的做法步骤：
1.所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖
2.将红豆洗净，浸泡6小时左右
3.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，吱吱声响起后转小火15分钟，煮成红豆汤
4.乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行
5.糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀
6.将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中
7.用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起
8.揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽
9.将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子
10.准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去
11.将揉圆的小剂子放入模具内
12.用手轻轻压一下
13.拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了
14.用模具印红豆糕超快，一会功夫就印这么多喽
15.冷水下锅蒸15分钟即可
小贴士：
1、红豆得充分用水浸泡后，煮煮熟才快哦
2、得将红豆汤凉得温温得后，才可以倒入糯米粉盆中，这样揉起来才不烫
3、可以一次多做点，放冰箱速冻里，刚做好的生坯如果直接放保鲜袋里如果压坏，可以在速冻格里一层保鲜膜，一层红豆糕，一层保鲜膜，再一层红豆糕这样放入
香甜软糯南瓜粥
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，南瓜适量，
辅料：：大枣适量，
配料：：冰糖适量，
香甜软糯南瓜粥的做法步骤：
1.选取小南瓜1个清洗干净，用半个即可，带皮切成小块。
2.再一一把每块南瓜去皮。
3.准备几颗大枣清洗干净。
4.在电饭锅内加入大米和糯米，比例是1：1
5.将米淘洗干净，加入正常的煮粥的水就可以。
6.加入南瓜和大枣。
7.加入适量冰糖。
8.启动电饭锅煮粥功能开煮。
9.45分钟后香甜软糯的南瓜粥就做好了。
香甜软糯菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝适量，糯米适量，培根适量，
辅料：：黄油适量，
香甜软糯菠萝饭的做法步骤：
1.糯米浸泡1小时，和大米一起洗净，用电饭锅煮熟，水比平时煮饭少一些。
2.小心地挖出菠萝肉，注意不要挖破菠萝盖子，把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。
3.菠萝肉切成碎丁，培根切成碎末。
4.炒锅内放一小块黄油，小火融化后加入培根炒香。
5.培根的水分炒干后盛出。
6.煮好的米饭盛入大碗里，放入培根和菠萝拌匀。
7.把拌好的米饭倒入菠萝盖底部，用勺子压实。
8.撒一层菠萝丁，加1勺菠萝汁。
9.反复几次，直到菠萝盖完全加满。
10.用保鲜膜完全包住菠萝盖，不要有缝隙，上蒸锅，蒸10分钟，把菠萝的香味激发出来。
11.香甜软糯的菠萝饭就做得了。
12.特写一个，赶快来尝尝吧。
香甜软糯柿子饼
食材明细：
主料：：柿子2个，面粉适量，糯米粉面粉的一半，
辅料：：黑芝麻花生馅适量，白芝麻适量，花生油少许，
香甜软糯柿子饼的做法步骤：
1.柿子去皮，料理机打成泥。
2.加入面粉和面粉一半的糯米粉。
3.和成一个稍软的面团，静置10分钟。
4.将馅料捏成球状。
5.面团滚长条，分割，滚圆 。
6.手掌压扁剂子放入馅料。
7.收口朝下，手掌压扁。
8.电饼铛下火预热，刷一层油，放入柿子饼胚，一面煎黄后翻面再煎。
9.注意控制火候，以免煎焦。
香甜软糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水适量，
辅料：：豆沙馅适量，
香甜软糯米饼的做法步骤：
1.糯米粉加适量水。
2.调成面糊。
3.一勺面糊，一个小饼煎制一面定型，放上豆沙馅。
4.放上豆沙馅，盖上一个小饼，边缘压紧。
5.依次都做好。
6.煎制两面金黄色即可。
7.成品图。
香甜糯米藕
食材明细：
主料：：鲜藕2节，糯米适量，花生适量，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
香甜糯米藕的做法步骤：
1.准备食材，红豆、花生可代替红糖为藕上色，同时最后也可多做出一碗美味的甜汤（还可加些红枣，更加美味）
2.处理食材，糯米洗净浸泡（更糯），红豆花生也洗好浸泡；为藕削皮，大头的一段切约2厘米做盖子，然后借助筷子将藕孔塞满糯米，需要耐心将孔塞实，用牙签固定盖子
3.煮，将处理好的食材放在一起煮约40分钟（可用高压锅，更省时），煮至藕变软糯
4.将藕捞出切片装盘，锅中可下些小元宵
5.一盘美味软糯的糯米藕，外加一碗香甜的赤豆元宵就完美收工啦
小贴士：
新鲜的食材，认真去做的心情，就是最大的窍门啦
香甜软糯的甜甜圈
食材明细：
主料：：高筋面粉125克，鸡蛋液30克，
辅料：：糯米粉10克，水40克，冰糖粉20克，奶粉5克，黄油8克，花生油适量，
配料：：糖针适量，椰蓉适量，酵母2克，盐1克，
香甜软糯的甜甜圈的做法步骤：
1.糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右
2.熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时
3.将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合
4.将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶
5.倒入混合的面粉，调制快速揉面档20分钟
6.加入黄油再揉20分钟
7.检查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的话继续揉一会
8.调至发酵档发酵一个小时左右，发至2.5倍大小
9.排气、醒15分钟左右，然后擀成5毫米厚的薄片
10.用磨具刻出花朵形状
11.再用蛋挞磨具刻出中空来
12.没有甜甜圈专用磨具，这样刻出来也很漂亮吧
13.盖上保鲜膜，再次发酵到两倍大
14.油温三成热放入甜甜圈，小火慢炸
15.不停翻动，炸至两面金黄
16.装点上椰蓉、糖针，漂亮美味的甜甜圈做好了
小贴士：
一：不喜欢太软糯的可以不用糯米糊，口感也很好；
二：油炸的时候要小火，勤翻动；
三：油炸食品不宜多吃哟，尤其是这个糖针只为好看，还是少吃好。
香甜软糯蜜芸豆的做法
偶尔在饭店吃到这个，三块钱才十几颗，想来自己做也容易。七块钱买了一斤豆子，算上糖，煤气做了一大盆也不过十块钱。吃得超过瘾了。
材料：
白芸豆一斤，砂糖或者冰糖150g，
香甜软糯蜜芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，白芸豆提前一天泡发
步骤2，泡水后豆子会比较容易煮
步骤3，高压锅上汽后转中火，十五分钟左右，这时候芸豆就软烂了
步骤4，煮熟的豆子会明显发黄，这时候已经很软糯了，加入白糖，开大火收汁。
步骤5，凉了就能开动了
感谢您阅读“97美食网”的《香甜软糯的糯米藕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糯米藕专题，希望您能喜欢！
