食材明细:
主料::山药适量,草莓适量(小),
辅料::绵白糖适量,椰蓉适量,
山药草莓椰蓉球的做法步骤:
1.蒸好的山药。
2.趁热加入适量绵白糖。
3.压成细腻的山药泥。
4.取适量山药泥,在掌心压扁。
5.放入一个小草莓。
6.取适量山药泥包上,团花球,握实。
7.在椰蓉里滚一下,均匀粘满椰蓉。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
大麦青汁是以大麦若(嫩)叶为主要原料,它可以作为天然色素粉代替烘培中的食用色素,安全且健康。另外值得一提的是,大麦清汁的颜色稳定性比抹茶粉要好,它不易氧化变色。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。在这里我选用山药和奶粉代替奶油,吃的更营养更健康,这也是我学习营养师的初衷。关于用油,在我前面蛋糕的配方中已经多次强调选用动物黄油。植物油在经过高温后会产生反式脂肪酸,它的危害我就不多说了。
材料:
蛋黄面糊,蛋黄6个,细砂糖20g,牛奶60ml,黄油60g,低粉100g,大麦清汁4g,蛋白霜,细砂糖40g,朗姆酒5ml,蛋清6个,装饰材料,奶粉10g,草莓2个,山药半根,,
大麦清汁山药草莓蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备上述所需食材。山药洗净用蒸锅蒸熟,大约25分钟。等待蒸山药的时间取干净的两个盆,里面不能有一滴水,否则会直接影响蛋糕的打发。蛋清蛋黄分离。
步骤2,蛋黄加入20g白砂糖。
步骤360,g黄油隔水软化成液体。
步骤4,将软化好的黄油和牛奶倒入蛋黄糊中活匀。
步骤5,混合100g低粉、4g大麦清汁。
步骤6,将混合好的低粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀无颗粒状。
步骤7,打发蛋清。
步骤8,分三次加入白砂糖,分别在大气泡、小气泡和细腻状态下加入。
步骤9,打发至提起时出现不低落的弯钩状。注意不要过度打发,否则蛋糕表面会开裂。
步骤10,将打发好的蛋白分三次加入面糊中,注意搅拌时要画X字,不要画圆以免消泡。取28×28的烤盘,铺上吸油纸方便取出,将混合后的面糊倒入模具中。烤箱预热180度烤15分钟。每家烤箱品牌不同,所需温度和时间也不同,根据情况自己调节。原来我家是ACA烤箱就是170度40分钟,现在的是日立的所以差距还是蛮大的。
步骤11,取出蛋糕倒扣晾至温热,然后用吸油纸卷起,卷的时候用擀面杖推着卷。这个步骤忘了拍照了,在以前的菜谱中有教过哦。卷好后,两边拧紧晾凉。
步骤12,将蒸熟的山药压成泥,倒入奶粉混合均匀。放进裱花袋,挤出波浪形。
步骤13,草莓对半切开,放在蛋糕卷上装饰。成品图。
食材明细:
主料::草莓5个,原味酸奶300ML,巧克力1小块,
草莓酸奶饮的做法步骤:
1.备好食材;
2.将酸奶倒入饮品杯里;
3.将草莓洗净后切成小丁,然后倒入酸奶里;
4.用叉子把巧克力刮成碎屑后,倒入酸奶里;
5.用勺子把酸奶搅拌均匀;
6.然后再酸奶上铺上几个切好的草莓,再撒上些巧克力屑即可。
7.太好喝啦,第一杯让我一饮而尽,又调了第二杯哦~~
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::牛奶适量,
草莓牛奶饮的做法步骤:
1.草莓切成小块
2.把小块的草莓放入料理杯,加入适量的牛奶
3.用食品料理机将草莓打碎,与牛奶充分混合
4.一杯草莓牛奶饮品就做好啦
食材明细:
主料::山药一根,丘比草莓酱适量,
辅料::温开水少许,
草莓山药的做法步骤:
1.准备所需原料。
2.将山药洗净后连皮放锅里隔水蒸10分钟左右。
3.把蒸熟的山药剥去皮。
4.将山药切成条。
5.把山药摆盘。
6.草莓酱用少许温水兑开。
7.最后把草莓酱淋在山药上即可。
食材明细:
主料::山药150克,
辅料::牛奶250克,
山药奶饮的做法步骤:
1.用料:牛奶250克,山药150克
2.山药洗净切,放入沸水锅中蒸15分钟左右
3.熟透出锅
4.去皮
5.切成小片,放入料理机
6.加入牛奶
7.搅打成细腻浓浆
8.倒入锅中
9.中小火加热,不断搅拌至沸腾
10.离火,倒入杯中饮用
小贴士:
山药与牛奶的比例可以随自己喜好变化,山药越多越浓稠。
饮用时可以根据自己口味酌情加糖调味。
食材明细:
主料::冬瓜适量,南瓜适量,红枣适量,构杞适量,
辅料::糖适量,
红枣瓜饮的做法步骤:
1.冬瓜去皮,
2.南瓜去皮,
3.南瓜,冬瓜去皮切成所需要的形状。
4.盆里烧开水,加入糖。
5.待水开后下入食材和调料煮2分钟,
6.待水开后下入食材和调料煮2分钟,
7.装碗中即成。
食材明细:
主料::花生适量,红枣几枚,凉白开适量,糖适量,
花生红枣饮的做法步骤:
1.花生,红枣洗净,红枣去核
2.花生放水煮开,若喜欢吃生的花生也可以不用煮。生的花生有点豆醒味,我太喜欢,所以煮一下
3.把花生,红枣,凉白开放入搅拌机内搅拌几分钟即可
4.放入糖搅拌一下就可以喝啦。喜欢的话加入牛奶,剩下的豆渣还可以做豆渣饼
小贴士:
花生提前泡一下,会更好
食材明细:
主料::西瓜适量,草莓适量,酸奶适量,奶酪适量,砂糖适量,
西瓜草莓冰饮的做法步骤:
1.把草莓放一盆中。
2.准备适量的西瓜。
3.把草莓用盐水浸泡清洗。
4.准备一袋酸奶和适量奶酪。
5.把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。
6.奶酪切块儿放入。
7.把酸奶倒入,加适量砂糖,盖好机盖儿,开始榨汁。
8.果汁榨好后装杯。
9.冰冰的感觉很好喝!
小贴士:
1.刚买回家的西瓜要先放冰箱冰镇~凉的喝着才爽嘛。
2.草莓不用放很多,适量就好了,要不就会酸酸的啦。
3.在榨汁前可以放少许草莓炼乳增加口感(我觉得太甜了现在不放了)。
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