不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“＃信任之美＃椰子煲鸡”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：乌鸡半只，椰子1只，
辅料：：龙眼肉10粒，红枣适量，枸杞适量，食用盐适量，
＃信任之美＃椰子煲鸡的做法步骤：
2.把椰子表皮用刀刮干净即可，不用削皮，皮也是很有营养的，然后切成小块
3.倒出椰子水待用
5.将乌鸡剁成鸡块，然后焯水捞出
7.倒入椰子水后放盐调味即可
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#信任之美#紫米椰子饭
食材明细：
主料：：椰子1个，紫糯米100克，
辅料：：红枣4粒，莲子10粒，葡萄干20克，红豆20克，
#信任之美#紫米椰子饭的做法步骤：
1.把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
2.红枣去核切小块，和葡萄干清洗一下
3.把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
4.椰子去上面的盖，倒出一部分椰子汁
5.把糯米放入椰子中
6.盖上盖子，水开后放入蒸锅，或直接放入锅中，水要多点
7.大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。
小贴士：
糯米要浸泡8小时以上，这样减少蒸的时间。没有紫糯米就用一般的白糯米也好吃。
#信任之美#羊肉粉丝煲
食材明细：
主料：：小尾羊羊肉卷1斤，粉丝2捆，杏鲍菇1条，
辅料：：大蒜1.5个，红葱头1个，腐乳2.5块，辣椒酱1汤匙，小米椒2根，小香葱2棵，芝麻油适量，食用油适量，盐少许，
#信任之美#羊肉粉丝煲的做法步骤：
1.准备好需要的材料；
2.把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少许盐拌匀，红葱头切小丁，葱切末小米椒切丁，杏鲍菇清洗后切片；
3.粉丝剪成两段后用水泡软，注意不要泡过久泡烂了
4.羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片:；
5.加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水用手抓匀；
6.再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，用手抓匀，
7.再加入少许食用油拌匀腌制一会；
8.把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；
9.再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，
10.加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
11.砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，
12.煸炒至蒜和红葱微微焦黄；
13.再倒入杏鲍菇片，煸炒几下（我是烧炭做的这道菜，烧得挺旺的，燃气灶里大约中火到大火吧）
14.把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水；
15.再把羊肉片分散开铺在粉丝上
16.再把步骤8里做好的料汁均匀淋在羊肉上，立马盖盖焗6-8分钟，
17.起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!
小贴士：
1：本道菜并没有给羊肉做任何去腥处理，如果还是怕腥的朋友可以在腌制时和起锅前淋点白酒，不止有去腥作用还有增香的效果；
2：粉丝不能泡太久，大概泡软了就捞起来沥水，下锅后水也不能加多了，不然粉丝吸水多了过于软烂也不好吃了
3：本道菜微辣，把辣椒吃进去的话就很辣
#信任之美#鸡公煲(1)
食材明细：
主料：：鸡肉760克，重庆鸡公煲调料一袋（70克），
辅料：：芹菜100克，紫洋葱1个，香菜2根，大蒜六瓣，干辣椒6个，料酒2汤匙，植物油适量，
#信任之美#鸡公煲的做法步骤：
1.备好食材。鸡肉剁块泡去血水洗净捞出控水备用，芹菜择洗干净，洋葱剥去外皮
2.鸡公煲调料倒入小盆里，加入70克左右的水调一下，别太稀
3.倒入鸡块，和调料拌匀，封上保鲜膜腌制2个小时
4.洋葱切粗条，芹菜斜刀切段
5.热锅凉油，下入蒜瓣，小火煸黄、煸出蒜香
6.倒入腌好的鸡块中火煸炒，直到炒去水分，加入干辣椒、料酒，翻炒去腥
7.倒入热水，大火烧开
8. 加入芹菜和洋葱，再次烧开后中小火焖20分钟左右至鸡肉软烂即可关火，放上切好的香菜段拌匀即可上桌食用。
9.成品，香辣可口，这么冷的天来上这么一锅，非常过瘾！
10.成品图！
小贴士：
1 鸡公煲调料是辣的，我又加入了几个红辣椒，做的时候依据个人喜好，辣椒酌量加减
2 食材中的洋葱、芹菜不要省略，这两种味道重的食材去腥又提鲜
＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，蛤蜊500克，香菜2棵，尖椒2个，红尖椒1个，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，八角1个，黄豆酱1大勺，酱油1勺，
＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：
1.鸡切成小块，洗净。
2.蛤蜊清洗干净。
3.鸡块焯水后洗净，控水。
4.葱，姜，八角准备好。
5.锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
6.加入鸡块煸炒。
7.加入一勺黄豆酱翻炒。
8.加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
9.加入适量水炖煮。
10.煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
11.加入蛤蜊翻炒。
12.煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。
小贴士：
加入黄豆酱炒出的味道更棒。蛤蜊要清洗干净不要有沙子。
#信任之美#重庆鸡公煲
食材明细：
主料：：童子鸡1只，山药适量，尖椒适量，芹菜适量，洋葱适量，
辅料：：火锅底料适量，甜面酱适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，香葱适量，香菜适量，八角适量，桂皮适量，酱油适量，熟芝麻适量，香油适量，
#信任之美#重庆鸡公煲的做法步骤：
1.鸡肉斩件。（一般用的童子鸡，我这次用的4个琵琶腿做的。）
2.辅料分别改刀。山药也可换成土豆或红薯。
3.香葱打结，姜切片、蒜去皮用刀拍一下。
4.炒锅烧热，倒入油，下桂皮、八角、姜片、蒜瓣。
5.炒出香味后加入鸡块煸出水汽，鸡块颜色变白，吐出油脂。
6.再下入一半的洋葱炒出香味。
7.加入山药块。
8.烹料酒，加入火锅底料。
9.加入甜面酱。
10.再加少许酱油定好味。此菜不需要加盐了。
11.根据个人口味加入干辣椒，倒入热水。
12.盖上盖，烧开后转小火焖制20分钟左右。
13.加入香葱结略煮，把香葱的味道融进去。
14.最后加入剩下的一半洋葱、芹菜和尖椒再盖上盖焖三分钟。
15.关火后，淋上香油，撒上熟白芝麻和香菜即可。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
＃信任之美＃黄焖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿455克，土豆450克，尖椒80克，金针菇230克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，
＃信任之美＃黄焖鸡的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗切开焯熟）、土豆（已清洗去皮切开）、尖椒（已清洗切开）、金针菇（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡块和切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开、焖煮土豆熟软。
10.最后，合入已清洗好的金针菇和切好的尖椒翻动一下煮开，即成。
#信任之美#椒麻鸡
食材明细：
主料：：鸡腿500克，
辅料：：花椒2克，料酒30毫升，盐4克，葱花少许，香菜少许，八角少许，
#信任之美#椒麻鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净
2.准备调料
3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4.另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
5.大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
6.捞起后加入冰水里
7.花椒倒入锅中用中火炒出香味
8.磨成粉
9.鸡汤里加入盐加热烧开后熄
10.再把葱花和花椒粉加入
11.先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，按照自家的口味调整
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐300克，五花肉100克，虾10只，中鱿鱼2条，白贝200克，韩式辣白菜200克，蘑菇100克，
辅料：：料酒1汤匙，韩式辣酱1汤匙，大葱1段，
#信任之美#泡菜海鲜豆腐煲的做法步骤：
1.材料
2.海鲜类
3.豆腐切块稍焯一下水捞出
4.五花肉切薄片；大葱切段，蘑菇去根部洗净；备好泡菜
5.白贝浸泡后冲刷干净；虾煎去虾须挑去虾肠等；鱿鱼去皮切片打花刀
6.将水烧开倒入料酒，然后加呚鱿鱼焯至卷起来即捞出
7.炒锅热油，放五花肉小火炒出油，淋少许料酒
8.加入辣白菜炒出香味
9.加入适量清水烧开
10.辣酱用汤水调开倒入锅中，放入豆腐
11.放入虾、白贝和蘑菇和大葱煮开2分钟
12.放入鱿鱼卷再煮开就做好啦
小贴士：
汤汁用来泡饭泡面都不错哦。
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