食材明细:
主料::爱森里脊肉一块,西兰花几朵,胡萝卜一小段,
辅料::洋葱少许,黑芝麻少许,面包糠少许,鸡蛋液适量,
自制猪排饭的做法步骤:
1.将肉洗净后,用厨房纸巾吸干表面的水,然后用菜刀的刀背轻轻将肉敲松些,肉的两面都要重复这样的动作。
2.菜刀沿着肉的横截面切成薄片,不需要太薄。肉片加些细盐和胡椒粉稍微腌个十来分钟,然后将每片肉再切成大小差不多的小块。(如果不喜欢胡椒粉味道的可以不放)
3.然后将每块小肉在鸡蛋液里迅速蘸下,然后外面裹上一层面包糠。
4.锅里倒油加热,油稍微多一点,然后油烧热后转中小火,把粘了面包糠的肉放进去炸,炸到表面金黄色就可以起锅了。
5.然后就是耐心的炸肉啦。。
6.将烫过水的西兰花,洋葱和胡萝卜丝用少许盐和油拌下备用。
7.拿个碗装好饭压结实,最后倒扣在盘子上,上面撒上黑芝麻。然后摆好炸猪排、西兰花、洋葱、胡萝卜就可以了。
食材明细:
主料::猪排两块,速冻豌豆半碗,
辅料::土豆(中)一个,剩米饭1碗,葱蒜适量,淀粉适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,耗油适量,胡椒粉适量,
青豆猪排饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.猪排用刀背敲一会,做出来会嫩一些。
3.切成适中的小条,用盐,老抽,耗油,胡椒粉和少量水腌制4小时。
4.加入适量淀粉,拌匀。
5..不放油,下猪排小火煎制(因为猪排本身有油,可以慢慢把油煎出来)。
6.煎好的猪排。
7.土豆去皮切丁,泡热水去淀粉。
8.速冻青豆放沸水中烫2分钟捞出。
9.葱切段,蒜切片。
10.用半瓶盖老抽,一瓶盖量的耗油,少量生抽兑热水调成汁。
11.重新热锅,倒入一点油,爆香葱蒜。
12.大火下猪排翻炒1-2分钟。
13.倒入调好的汁。
14.煮开后加土豆,小火焖一会(把土豆焖软)。
15.改大火,下米饭和青豆。
16.加点盐调味,出锅。
食材明细:
主料::里脊猪肉适量,
辅料::洋葱适量,
配料::海鲜酱油适量,淀粉适量,
家常猪排饭的做法步骤:
1.里脊肉切片,大概0.5毫米厚,两面用刀背斩一下,横竖均衡,一是为了入味,二是为了将肉筋斩断,口感更好。
2.用酱油少许腌肉,不要多,其他的调味料也不要放,时间不要太长,把蛋液、面包糠、面粉准备好。
3.先粘面粉,均匀粘。
4.再粘蛋液,也要均匀。
5.再粘面包糠。
6.下锅炸,两面均变成金黄色即可,出锅后可以先给孩子成肉吃点,很脆很香。
7.准备好洋葱和淀粉。
8.少许油炒洋葱,放入开水,喜欢汤的亲可以多放水。
9.将肉排放到上面,少煮一会,放入淀粉液,然后出锅。
10.儿子和老公一人一大碗。
食材明细:
主料::炸猪排适量,洋葱适量,宽海带适量,
辅料::卷心菜适量,葱绿适量,胡椒粉适量,
炸猪排饭 的做法步骤:
1.卷心菜切丝,葱绿和洋葱厚度都切成0.3cm,卷心菜去掉厚的部分。
2.拿小碗放调料,搅匀。
3.食用油7大勺,中火炸2分钟再反转后用筷子打孔3,4处。小火再炸6~7分钟,见金黄色后关火。打孔的目的是让牛排里部也熟透。
4.炸好的猪排放在厨房用纸吸掉多余的油,然后切条(如图)。
5.炒锅中放入1勺油,再放洋葱和卷心菜,用中火炒2分30秒,再放入调料和宽海带,用大火炒煮后再用中火炒5分钟,最后放入大葱后30秒,关火。
6.关火后拿出宽海带,再放胡椒粉即可。
食材明细:
主料::上排肉500g,咖喱适量,
辅料::面包糠适量,面粉适量,
配料::鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,
咖喱猪排饭。的做法步骤:
1.准备材料,上排肉,咖喱,面包糠,面粉。(面粉忘记照了。)
2.选用上排肉,比较嫩。 将肉切片。
3.用到背拍拍,让肉更嫩。
4.全部拍好。
5.加入调味料,鸡精,盐,胡椒粉,老抽,各适量。
6.搅拌好后,盖上保鲜膜。放入冰箱,最好腌制3个小时以上。
7.将面包糠倒入盘子,两面都裹上面包糠。
8.将面粉加水调成糊状。
9.将过好的肉再放入面粉糊中。
10.再放入面包糠,两面裹上面包糠。
11.全部肉都裹好面包糠。
12.放入热油中炸熟。
13.全部炸好。
14.切成长条。
15.水烧开后加入咖喱,鸡精,盐,胡椒粉。
16.咖喱融化,再烧开就可以了。
17.盘子里装上米饭,放入切好的猪排,煮好的咖喱,就完成了。 (成品)
食材明细:
主料::大米650克,土豆450克,黄瓜1根,酱肉300克,胡萝卜1根,青菜200克,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,鸡精适量,
杂蔬酱肉丁饭套餐的做法步骤:
1.准备好食材
2.把米淘好,加适量水煮熟
3.所有蔬菜洗净切丁,蛋打匀,酱肉洗净切丁.
4.锅里油热,放下姜丝,酱肉煸炒3分钟.
5.加料酒,适量清水,小火闷煮10分钟.
6.放下土豆丁,胡萝卜丁.
7.加一小碗水,大火煮开,小火闷至土豆熟
8.放下黄瓜丁煸匀。
9.煮2分钟,加鸡精煸匀即可。(是否放盐根据酱肉的咸度而定)
10.锅里放适量水煮开,放点油,放下青菜煮开,
11.倒下蛋液煮开。
12.加盐,鸡精,葱花即可。
13.杂蔬酱肉丁,米饭,加一小碗青菜蛋汤,杂蔬酱肉丁米饭套餐做好了
小贴士:
1.蔬菜的选择余地很大,而各地区各季节也有自己的特色,所以不能一概而论,应该是自己地区最方便而常吃的蔬菜。
2.荤菜的选择也很多,可以是新鲜的猪肉,也可以是其它的禽肉,只是要注意搭配。
3.注意不要把菜做的太干,而是应该带些稠汁,方便拌米饭吃。
感谢您阅读“97美食网”的《猪排饭套餐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了套餐菜谱专题,希望您能喜欢!