食材明细:
主料::面粉200g,红豆250g,
辅料::食用油30g,蜂蜜50g,
电饼铛版手工月饼的做法步骤:
1.红豆用高压锅压三十分钟,
2.搅拌机打碎,导入平底锅炒制成红豆沙
3.豆沙 油面 糖面 分别分成大小相同的提子
4.油+面粉和面,活成油面蜂蜜+面粉,活成糖面
5.先用糖面裹上豆沙馅,
6.然后用油面裹好
7.月饼模子压制成喜欢的形状
8.电饼铛烤制(因为没有烤箱,所以最后一步用的电饼铛)
9.电饼铛烤制(因为没有烤箱,所以最后一步用的电饼铛)
10.电饼铛烤制(因为没有烤箱,所以最后一步用的电饼铛)
食材明细:
主料::面粉250克,玉米面粉50克,鸡蛋4个,黑芝麻30克,
辅料::香葱6棵,榨菜30克,胡萝卜1段,甜面酱1勺,
电饼铛做杂粮煎饼的做法步骤:
1.先调面糊,用面粉➕玉米面粉(加些豆面更好)加盐,和水调成糊糊,醒40分钟左右,之间要时不时搅拌,防止有面疙瘩
2.再调麻叶面,用面粉➕黑芝麻➕适量盐,少加水,和成面团,面团要调得硬一些才好,盖上湿布醒20分钟
3.准备煎饼里的小菜:香葱切葱花,榨菜切小粒,胡萝卜切小丝炒熟(这是我特别为我闺女准备的,要是都是大人就酌情了)甜面酱加水稍微泻开
4.麻叶面醒好了,擀成薄薄的饼,切分成小片
5.放入油锅榨成两面金黄捞出备用
6.饼铛加热底盘,刷薄薄一层油,油热后倒入面糊,摊开
7.一面成熟后翻面,磕入一个鸡蛋,摊开烙熟
8.刷上甜面酱,撒上葱花,榨菜,也可以加些香菜
9.最后放上一片麻叶,卷好就开吃吧
10.成品系酱紫滴
食材明细:
主料::面粉200克,紫薯100克,
辅料::油50克,糖30克,清水20克,芝麻10克,
电饼铛紫薯馅月饼的做法步骤:
1.紫薯
2.面粉
3.紫薯去皮切片蒸熟,用勺子按压成泥,加白糖适量调成自己适合的甜度,成馅!
4.面粉加油加清水,揉成光滑柔软的面团,静置醒面,成面皮
5.面加油揉成油酥!
6.把面皮和油酥等分!
7.用面皮包住油酥成饼皮
8.把饼皮擀成长舌状
9.像叠被子样叠起
10.继续擀长
11.再叠一次,擀长
12.不能再叠再擀了!从一头圈起
13.从中间切开
14.竖起
15.按扁
16.擀开来
17.包入紫薯馅,用虎口包起来
18.包入紫薯馅!包起
19.包好!按扁!不能再擀了!
20.拍上芝麻!电饼铛里倒入适量油,依次放入饼坯
21.煎制十分钟左右,两面金黄即可
小贴士:
第一次上传菜谱!好像不太好看!继续努力!
食材明细:
主料::面粉250克,鸡蛋2个,水50毫升,
辅料::生菜1至2片,胡萝卜10小根,
配料::番茄酱酌情,
电饼铛做夹蛋饼的做法步骤:
1.将原料取出。
2.胡萝卜切丝。
3.将一只鸡蛋,面粉,水放入面包机和面。(可以先放鸡蛋,面粉,水在运作时放入,当然也不一定喽)
4.15分钟后,取出面团
5.再切板上压扁,成薄片状。(不能把面团全压扁,取出四分之一压扁,能做四五个)
6.预热电饼铛,浇油,把饼放入锅子。(饼从板子上拿走时会比较黏,要慢慢拿)
7.预热3分钟饼还没有黄时,打个鸡蛋上面,赶紧拿起面皮一角,对折,然后等待烤黄
8.把胡萝卜放入烤盘烤,可以加生菜,我这儿没加
9.涂上番茄酱
10.在饼中间轻轻压出痕迹,折叠
11.反复翻面,烤上3分钟
12.出锅喽O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
这个水吗大家可以放入面包机时再添加,我做了2回呢,大家请参考,偶是新人,多多见谅哈。
做出的饼比较厚,不喜欢的亲可别骂偶呀!
食材明细:
主料::栗子1斤,
辅料::油1匙,糖2茶匙,清水200ml,
电饼铛栗子的做法步骤:
1.栗子洗净,用小刀划十字刀形,小心点,不要伤到手哦。
2.碗里倒入清水加糖化开,再加入油搅拌均匀,倒入栗子。
3.栗子浸泡10分钟。
4.把栗子平铺一层于电饼铛内,上下火打开,20分钟,中间可以翻一下。
5.可以开吃啦~~味道不错,香糯可口。比微波炉做出来的好吃,微波炉做法我试验了下(6分钟),结果干干的,都倒掉了。
小贴士:
1、发霉的栗子不要吃,会中毒。
2、糖尿病、消化不良、便秘和风湿病的人,均应慎食栗子。如果想用栗子治病,是需要生吃的。
食材明细:
主料::面适量,土豆适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,洋葱适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,南德调料适量,
电饼铛烙饼的做法步骤:
1.把土豆,黄瓜,胡萝卜,洋葱,擦丝。葱切丁备用。
2.电饼铛放油,放葱花煸炒片刻,放入各类蔬菜丁煸炒,待熟后放入盐和调料。我用的南德调料哈哈。
3.蔬菜丁铺好饼铛内,放入面糊,铺平。把电饼铛上盖加热,合上盖子等待3分钟就OK了。
4.出锅
食材明细:
主料::绿豆1043g,低筋面粉640g,猪油480g,
辅料::水200g,白糖80g,冰糖350g,
学做电饼铛版绿豆饼的做法步骤:
1.昨天开会之后,我开始了小长假的幸福生活,晚上八点把绿豆拿出来洗净放入阿迪锅,加水泡上,又扔了一把放在电饭煲里,最近拜宝宝那脆弱的胃所赐,已经连着很长时间三顿喝粥了,今早吃大米绿豆粥。之后,幸福的睡觉了!快乐啊!悠闲呀!我也八点钟睡觉了! 早饭后,阿迪锅上压,放粥档,20分钟后,绿豆开花,十分绵软。用勺子将豆子碾碎,我喜欢保留绿豆皮的,那样我觉得真材实料。嘻嘻!开始炒馅喽! 砂锅(不能用铁锅,没有别的厚底锅), 小火,100克色拉油,冰糖300克,边熬边敲碎冰糖,到糖比较粘稠但不是糖浆的时候放入煮熟的绿豆943克,要用勺不停的搅,大约40分钟左右,绿豆馅变得很干,勺子有些搅不动了,关火,盛出,晾凉!---------这个过程太痛苦了,到最后手都抖了! 接下来,做酥皮。 水油皮:低粉400克,猪油120克(这可是粮食猪的,非注水。可是没有那么多猪油,就用了30克猪油,90克黄油),糖80克,水200克,搅拌,揉成团。用保鲜膜覆盖,松弛30分钟。接着做油皮。油皮:低粉240克,猪油120克。要充分搅拌,这时候就显示出电
2.将水油皮按扁放入油皮,包上,松弛15分钟。从第一个开始做,到第三十二个结束正好15分钟。 取出一个包好的剂子,按扁,用擀面杖擀成椭圆形,从上向下卷,然后将卷转90度,再从上向下轻轻擀,再由上向下句卷好,放在一边松弛15分钟。取一个皮,像擀饺子皮一样擀好,包入绿豆馅,收口,放在案板上。这个三阶段图谱
3.这是等待入锅的,白白的,胖胖的,很诱人吧!
4.放入电饼铛中,为了卖相,没盖上盖。老公直说我,真是形式主义。爱啥啥!
5.可能太追求真材实料了,放了太多的绿豆馅,结果31个剂子(有一个包油酥包漏了,就又用了一个剂子)只用了17个就包完了
6.最后的十几个直接包了豆沙馅,口感也不错。看来可以用这种方法包很多种馅
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