食材明细:
主料::鱿鱼2条,洋葱1/2个,红尖椒1个,香菜1棵,
辅料::植物油适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,水淀粉适量,
#信任之美#酱爆鱿鱼的做法步骤:
1.食材备齐,用的是冰冻无头鱿鱼,提前室温解冻,除去内脏,鱿鱼身撕去膜
2.在鱿鱼内侧,刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切破,将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角
3.在切成块
4.将洋葱,红尖椒切片,香菜切段
5.锅加水烧开,加入料酒,姜片,下入鱿鱼焯水,焯至鱿鱼卷起(只需卷起即可,焯水时间不要过长,焯老了口感就不好了)
6.捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用
7..锅加油烧热下入洋葱,红尖椒翻炒几下
8..下入蒜蓉辣酱炒香
9.下入鱿鱼,酱油,白糖,大火快速翻炒均匀
10.下入香菜,淋入水淀粉,快速翻炒至汤汁粘稠,盛出装盘即可
11.成品图
小贴士:
鱿鱼焯水至卷起即可,不要焯过火
食材明细:
主料::鱿鱼1条,洋葱1个,
辅料::油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,辣酱1勺,蚝油适量,
#信任之美#鱿鱼炒洋葱的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切成段。
2.洋葱洗净切成丝。
3.辣酱用温水调开,加入1勺味极鲜酱油,1勺蚝油,适量盐调匀。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入鱿鱼煸炒。
6.加入洋葱翻炒一会。
7.加入调好的酱汁翻炒均匀即可。
小贴士:
喜欢辣味重的朋友可以多加些辣酱。
食材明细:
主料::鱿鱼1条,洋葱半个,
辅料::味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,孜然粉适量,辣椒粉适量,
#信任之美#烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼清理干净后切花刀。
2.洋葱洗净切碎。
3.将鱿鱼放入容器中,加入味极鲜酱油,蚝油,孜然粉,辣椒粉腌制2小时以上。
4.取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。
5.放入烤箱中,180°,烤10-15分钟左右。
小贴士:
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。
食材明细:
主料::鱿鱼230克,大葱105克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
#信任之美#大葱炒鱿鱼的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已洗净)、大葱(已清洗切开)
2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开,待用。
3.接着,将切好的鱿鱼下入清水锅中,加适量的料酒。
4.焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒。
6.然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
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