食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的#信任之美#烤鱿鱼(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，洋葱半个，
辅料：：味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，
#信任之美#烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净后切花刀。
2.洋葱洗净切碎。
3.将鱿鱼放入容器中，加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉腌制2小时以上。
4.取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。
5.放入烤箱中，180°，烤10-15分钟左右。
小贴士：
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。
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＃信任之美＃爆鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须400克，青椒1个，食用油适量，料酒1汤勺，蒜1瓣，葱半个，
辅料：：红辣椒20克，郫县豆瓣酱1汤勺，酱油1汤勺，白糖少许，姜少许，盐少许，
＃信任之美＃爆鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）
2.锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后
3.下入鱿鱼
4.青辣椒
5.下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味
6.翻炒，勾芡
7.准备好盘
8.装盘
小贴士：
我个人感觉用油快速焯下比较嫩！如不喜欢用油的，就用开水快速鱿鱼须焯水！
时间别太长了，那样容易硬！
#信任之美#酱爆鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，洋葱1/2个，红尖椒1个，香菜1棵，
辅料：：植物油适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，水淀粉适量，
#信任之美#酱爆鱿鱼的做法步骤：
1.食材备齐，用的是冰冻无头鱿鱼，提前室温解冻，除去内脏，鱿鱼身撕去膜
2.在鱿鱼内侧，刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切破，将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
3.在切成块
4.将洋葱，红尖椒切片，香菜切段
5.锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起（只需卷起即可，焯水时间不要过长，焯老了口感就不好了)
6.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水待用
7..锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下
8..下入蒜蓉辣酱炒香
9.下入鱿鱼，酱油，白糖，大火快速翻炒均匀
10.下入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，盛出装盘即可
11.成品图
小贴士：
鱿鱼焯水至卷起即可，不要焯过火
#信任之美#烤杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：盐少许，黑胡椒碎少许，植物油少许，
#信任之美#烤杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇斜着切厚片，2面均打上花刀，放入已铺好锡纸的炸锅蓝子中，撒上一点盐、黑胡椒碎，淋上一点点的植物油
3.蓝子推入炸锅中
4.温度设定160度，时间设定12分钟
5.到时拉出炸蓝，趁热咬一口，感觉和油煎的一样好吃
小贴士：
烤杏鲍菇一定要铺锡纸，杏鲍菇在烤的过程中会出水
#信任之美# 五香烤鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，
辅料：：鸡蛋1个，食盐2勺，料酒适量，淀粉适量，五香粉半勺，孜然粉少许，番茄酱适量，面包糠适量，黑胡椒粉半勺，
#信任之美# 五香烤鱿鱼圈的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.新鲜鱿鱼去黑膜后清洗干净
3.切鱿鱼圈
4.将鱿鱼圈放小碟中放2小勺食盐
5.半勺黑胡椒粉、五香粉，滴入少许料酒
6.拌匀腌制1个小时左右
7.准备沾料：盘子中倒入适量面包糠和少许孜然粉拌匀
8.腌好后加入适量淀粉拌匀
9.拣一个鱿鱼圈沾满蛋液后取出
10.放入粘粉中滚一圈
11.依次放入烤盘中
12.送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟
13.看到表面变金黄色后取出，食用时粘番茄沙司即可
小贴士：
1、鱿鱼肉厚不易入味，腌制时间最好长点
2、烤制时间和温度仅能参考，视自家烤箱情况而定
#信任之美#鱿鱼两吃
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，胡萝卜半个，糯米100克，姜1片，蒜2瓣，香油少许，
辅料：：培根2片，香芹300克，葱1个，生抽1汤勺，盐少许，辣椒酱适量，
#信任之美#鱿鱼两吃的做法步骤：
1.鱿鱼
2.糯米提前两小时用冷水泡好
3.鱿鱼去表皮去内脏处理干净
4.加少量盐姜葱一起腌制入味
5.下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
6.培根，胡萝卜，香芹，分别切小粒
7.锅底油炒香培根和胡萝卜，香芹加入少许盐和酱油
8.炒好备用
9.泡好的糯米沥干水份，与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀
10.将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸30分钟至熟
11.把鱿鱼头放热水中焯水至熟，香芹切段开水中焯水，加盐，香油，蒜末，搅拌均匀
12.蒸好的鱿鱼切圆圈片
13.装盘
14.摆盘淋上辣椒酱
小贴士：
糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧！
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