食材明细:
主料::蒸米饭一大碗,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜半根,鸡腿肉少量,洋葱一片,生鸡柳两个,榨菜若干,
配料::盐适量,糖适量,蒜一小瓣,香油少量,醋少量,
宝宝开胃饭——炒寿司米饭的做法步骤:
1.蒸米饭可以新蒸也可以用剩米饭。我用的是剩米饭,用寿司醋拌开,米饭打散。
2.两个鸡蛋,打散。用电饼铛或者平底锅煎饼。多放点油,煎蛋饼完了之后直接放上俩生鸡柳,边做炒米饭,边等鸡柳。蛋饼煎好以后剁碎成丁。
3.鸡腿肉切丁,用酱油、盐、糖、生粉、味精抓腌10分钟。
4.把胡萝卜、榨菜、洋葱切成丁备用,大小相当于玉米粒大小。家里如果有现成玉米粒就加上点。
5.所有材料都备好后架炒锅,放少量油先炒鸡腿肉丁,半熟后用铲子拨到锅边,放米饭和菜丁、鸡蛋碎。根据个人口味再调味,最后出锅前放小瓣拍碎的蒜瓣,点香油!来张靓照吧,呵呵~~
小贴士:
1.米饭经过了寿司醋后,口味变得酸酸甜甜的,宝宝很喜欢这个口味。而且剩米饭一般上层比较硬,用寿司醋可以进行软化。
2.这个炒寿司米饭看起来比较繁琐,其实很多步骤可以一起来做的。比如煎鸡蛋饼的时候不耽误收拾鸡肉。等鸡肉抓腌的时候不耽误切菜丁。因此这个寿司米饭用时并不长。
3.口味相当丰富,酸、甜、咸、鲜、香五味俱全!老少皆宜,没有特别冲的味道。
4.营养:菜肉搭配,有菜有饭,绝对称得上好儿童餐了!
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
食材明细:
主料::贝贝瓜1个,
辅料::糯米适量,紫米适量,黑加仑葡萄干适量,蔓越莓干适量,枸杞子适量,白糖适量,蜂蜜适量,牛奶适量,
贝贝瓜蒸糯米饭的做法步骤:
1.贝贝瓜洗干净,糯米紫米提前一晚泡好,果干泡十分钟
2.贝贝瓜顶端切开一小块,把里面 的籽用勺子挖干净,尽量把口用刀子削圆,口大一点,多余的果肉放回瓜里
3.把除了蜂蜜以外的所有料放进碗里搅拌均匀,放进瓜里
4.装盘放进锅里蒸,家有高压锅的最好使高压锅,因为会大大减少蒸的时间,口感也会更软糯,我这没有用高压锅时间就很长大概一个多小时
5.蒸好取出在淋上一层蜂蜜。
小贴士:
所有材料之所以都是适量,是因为根据瓜的大小无法确定,大家只要根据自家瓜的情况,糯米的量偏多于紫米就好,果干根据自己喜欢的搭配。
食材明细:
主料::糯米100克,
辅料::腊肉50克,
配料::葱花适量,
腊肉蒸糯米饭的做法步骤:
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉,盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花,熄火即可食用。
小贴士:
如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。
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